至於「王林記」「咖喱雞扒飯」裡面的「雞腿」肉實際口感方面，「雞腿」實際肉質感覺仍然算是很嫩滑。 王林記筲箕灣 而且「咖喱雞扒飯」裡面的「雞扒」實際體積份量，感覺也不算很少。 所以「王林記」「咖喱雞扒飯」實際口感感覺尚算香脆的「炸雞扒」雞皮，即使碰上偏熱的辣味「咖喱」汁，還未至於完全變軟的雞皮，配上口感嫩滑和沒有雪味的雞肉，整體的口感感覺其實不差的。 「王林記」兩款碟頭飯晚餐食品裡面的「白飯」實際份量感覺其實頗多，結果我為了便宜價錢而連續點兩碟飯，即使套餐沒有其實配菜，也都已經令我食得很飽，感覺也非常滿足。
- 後來入舖，生意甚旺，其子就租下鄰舖售賣車仔麵、 魚肉燒賣 、碗仔翅等小食，遂名呂仔記。
- 「王林記」製造出來的「凍奶茶」飲品，「凍奶茶」的實際味道還算是有少許差別，甜味「淡奶」跟糖漿在「王林記」「凍奶茶」裡面佔的比例感覺也不小。
- 店主照舊的在舖外喝他的威士忌，不過話題就由上次的「擒拿手」，換成了這次的「股票…
- 未滿足的話，$14/4件煎釀三寶非常抵食，平均$3.5/件，當中虎皮尖椒香辣過癮，而炸豆腐外脆內軟，十分惹味！
- 雞蛋仔表層酥脆，甜度跟奶香味適中，有五款口味，分別是原味、蘋果味、朱古力味（朱粒雞蛋仔）、辣肉腸味及鹹蛋味（黃金雞蛋仔），無論是原味或新口味，都能保持原有口感及蛋香味。
- 魚肉燒賣入口魚油及魚肉的香味濃鬱，口感較坊間燒賣有嚼勁，亦可喫到魚肉的味道，不過與兒時回憶的街邊燒賣相距甚遠，相信會是追求鮮魚肉的朋友的心頭好。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。
早於50年代便已創立，於80年代由現任老闆接手，堅持要用靚魚，如沒有九棍，也會用上較貴的寶刀和鰽白等代替。
王林記筲箕灣: 全港Top 9 手工魚肉燒賣｜自家人手包 大埔小店最好食！
呢個故事教訓大家一間餐廳多數只可以專心做好幾樣招牌菜，試其他嘢後果自負。 雞蛋仔表層酥脆，甜度跟奶香味適中，有五款口味，分別是原味、蘋果味、朱古力味（朱粒雞蛋仔）、辣肉腸味及鹹蛋味（黃金雞蛋仔），無論是原味或新口味，都能保持原有口感及蛋香味。 溫度和濕度都會影響魚漿的濃稠和凝結情況，師傅不單要用眼睛去看，還要用手去觸摸魚漿的溫度和濃稠，方能掌握魚蛋的爽口彈牙質感。 只是坊間的魚蛋早已是逃不過工業化生產的命運，十居其九都是機器製造，但王林記的香蔥魚蛋還是手唧而成的，只因只是香蔥不能放進魚蛋機內，會把香蔥也搗碎，不得不用人手製作。
不過，有人認為由於安利太具名氣，每次到訪都大排長龍感到「無癮」，亦有人認為，當年在天后古廟舊鋪時代纔是最好食的安利。 安利和王林記鬥足多年，到底鹿死誰手，香港《飲食男女》就請來有米其林三星資歷的澳門「8餐廳」主廚歐國強師傅，以及東區在地居民兼資深美食家KC，分別試喫王林記和安利的2大招牌－魚蛋（河）粉、切腩撈粗（麵），一較高下。 當時第一代掌舵人王炎源在和平後從潮州來港定居，開始靠手打魚蛋為生。 而第二代掌舵人王炎林亦繼承兄長的手藝，於1974年成立王林記，並於筲箕灣寮屋區設工場從事魚蛋批發業務。 當時王林記規模雖小，但早已街知巷聞，為港九多間食肆街市供應魚蛋類食品。
王林記筲箕灣: 低調高手大街小食
至於KC認為王林記的切腩撈粗，牛腩有肥有筋有肉味，口感夠滑嫩；粗麵鹼水味重，但浸過湯後就還好，麵身爽滑彈牙；由於麵份量多，醬汁拌得不均，但還可接受；至於醬汁他則認為味道不濃適中，整體給予11.5分評價。 安利早在60年代就開業，也是由魚蛋批發做起，魚蛋每天新鮮現打，用門鱔、石首魚等打成，吸引不少明星光顧。 而王林記是由漁民出身的王氏一家主理，原本做魚蛋批發，直至80年代起開店賣魚蛋粉，招牌作是手打魚蛋，用九棍魚、石首魚、門鱔來做，堅持全魚肉不摻粉。
環翠商場採用當時流行的未來感大空科幻式設計，總建築支出達一百四十萬。 1997年至2000年，第一次翻新後，於2樓近環翠邨入口附近和地下行人通道一帶的原有指示牌得以保留，直到2017年至2018年的大翻新才完全被領展標準指示牌取代。 環翠商場，由政府於1973年（香港房屋委員會成立年）開始計劃興建，1979年落成，比1982年落成的永利中心、1987年的新翠商場及1999年落成的興華廣場更早落成，故為柴灣區首棟商場建築。 王林記筲箕灣2025 王林記筲箕灣 前身是舊柴灣邨範圍內的一個公園（商場落成時只佔用公園面積的一半，而非全部範圍）。 ）是一座位於香港島柴灣的商場，於1978年隨環翠邨落成啟用（45年前），以該區，特別是環翠邨、柴灣邨及漁灣邨居民為主要服務對象。 位於去年頭剛翻新的馬鞍山恆安邨街市食街內，營 業至凌晨。
王林記筲箕灣: 筲箕灣美食【1】王林記粉麵潮洲魚蛋粉麵片頭魚蛋撈粗 $48
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王林記筲箕灣: 筲箕灣東大街掃街！懷舊港式小食：神級雞蛋仔、鮮魚肉燒賣
今次記者試食了招牌片頭魚蛋撈粗，魚蛋有4粒，片頭亦有數大片，蠔油底粗麵色澤飽滿，一整碟上枱，賣相及份量都不錯。 韓國菜近年大受港人歡迎，做得港島東食街怎可以少得韓國菜？ 一早就開了間韓國媽媽餐廳，15年中登場的北村就憑時代感打動了不少年輕情侶食客。 年輕的韓國藉老闆娘煮得一手新派韓國菜，老公就滿懷信心來「美食木人巷」開韓食外賣店北村。 每次經過都見人龍，當中多是情侶，原來附近街坊早就知道「北村」這個名字是因為店主夫婦在首爾北村有很多浪漫回憶，其中，年糕炸過變成外脆內軟，再淋上泡菜汁更惹味，放工時候買一串，一條兩小口分，邊行邊喫最浪漫。
王林記筲箕灣: 筲箕灣掃街攻略｜東大街4大掃街小食 $3.5/件炸魚蛋＋無骨炸雞＋法國生蠔
至於「王林記」「咖喱雞扒飯」的實際製成品，雖然餐廳沒有像「五香牛腩飯」一樣，安排「咖喱雞扒」跟白飯各自分開另上，但是「咖喱雞扒」實際份量，其實一點也不少。 至於「咖喱雞扒飯」裡面的「咖喱」醬汁，「咖喱」醬汁味道在我未試食前，還以為會比較甜，但是試食後才發現「咖喱」醬汁裡面的實際辣味感覺，還是比甜味更加濃厚。 至於「咖喱雞扒飯」裡面的「雞扒」，其實即是口感相對比較軟腍的炸吉列「雞腿」肉而已。 我趁炸雞腿肉未被辣味咖喱汁浸到變到變腍之前，立刻先享用一塊炸雞腿肉。 未被辣味「咖喱」汁浸到變辣之前的炸「雞扒」雞皮，炸雞皮的實際口感感覺還算是很香脆。 相反炸雞皮接觸辣味「咖喱」汁的時間一長，炸雞皮實際口感也開始變腍了。
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打魚蛋的工夫都是大同小異，都是起魚肉、去骨、打魚漿和唧魚蛋。 製作魚蛋都是門鱔、九棍、或魚、布刀、紅衫、青根、鮫魚、牙帶、黃肚、海河等，每一種魚的肉質和味道會有不同的性格。 布刀魚味最濃，紅衫、青根味道最甜，九棍味道也好，門鱔則肉質最結實。 這樣，師傅便要依據自己經驗去炮製一粒即爽口彈牙又魚味十足的魚蛋。
王林記筲箕灣: 大埔學利 彈牙爽口
註：此層曾是店舖數量最多的樓層，共有17個舖位，比地下的16個還要多，不過現在則是地下擁有18個舖位，成為現在店舖數量最多的樓層，詳見以下部分。 2018年3月5日（星期一）至4月15日（星期日），因應由2樓通往3樓惠康超市的1、2號扶手電梯之間的樓梯級改建，來回2樓及3樓惠康超市之間的扶手電梯暫停使用（但不會重建扶手電梯），同年4月16日（星期一）恢復正常運作。 王林記筲箕灣 商場店鋪在1979年11月開始進行招標，在1981年10月完成所有單位的招標。 早年四、五樓並沒有任何商店，所以升降機早期並不會停靠該兩層，直到房署於1980年3月大幅招租，四樓以超級市場或小型百貨公司為主，五樓則以酒樓為主。 開張兩個月的鰂魚湧車仔麵店，店中車仔麵配料近四十款，想不到自家製 魚肉燒賣 王林記筲箕灣2025 王林記筲箕灣2025 竟是其中之一。
王林記筲箕灣: 第7位 | 大埔洪記 魚味粗獷
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王林記筲箕灣: 魚蛋的辛酸背後
不喜歡蒸的話，亦可即 炸，再加椒鹽，香口得來，又不失彈牙口感。 筲箕灣東大街名店，老闆由街邊小食檔賣椰汁、喳咋 起家，初名呂記。 後來入舖，生意甚旺，就租下鄰舖售賣 車仔麵、魚肉燒賣、碗仔翅等小食，由其子打理，取名呂 仔記。
王林記筲箕灣: 大埔洪記 魚味粗獷
王林記的名氣不及安利，但所做的魚蛋絕不遜色，魚蛋爽口彈牙，食得出魚肉多過麵粉，魚味頗濃，另一款香蔥魚蛋，蔥粒混在魚蛋中，比普通白魚蛋更彈牙，蔥香回味，柱侯牛腩炆得入味不黐牙，五香粉味重。 兩人異口同聲，對於粉艇的消失不感可惜，陳屏先生更指時代要進步，要適者生存。 我們同意過去的日子已過去，但更應珍惜目前所有的，下篇會登上粉艇，深入瞭解他們的故事。
今日下午茶食左碗魚旦米粉, 包一杯熱飲都係$23, 雙拼加$5, 有魚旦, 牛腩, 雲吞, 牛丸. 這晚來東大街，「安利」已經打烊（只營業至晚上七時），就順道嚐新來了「王林記」。 印象中「王林記」也屹立在東大街多年，應該也有點本事罷… 另外店家都設有一系列刺身丼飯，記者推介吞拿魚蓉丼飯，吞拿魚份量十足，也是附近上班族的最愛！ 另外海膽迷更必嚐海膽炸壽司，紫菜經油炸至脆口，再放上鮮甜濃鬱的海膽和肥美帶子，口感層次豐富。
98歲的美國前總統卡特決定接受寧養服務，在家中與家人渡過餘下時間，不再接受治療。 卡特中心發表聲明，指卡特得到家人及醫療團隊全力支持，卡特家族呼籲大家在這個時刻尊重私隱，並感謝外界關心。 隸屬民主黨的卡特，在1977年至1981年擔任總統，任內命對經濟困境和伊朗人質危機等問題，但促成埃及和以色列的和平協議，最終在1980年的大選不敵共和黨的列根。 卡特卸任後，一直活躍於人道主義事務，2002年獲授予諾貝爾和平獎，表揚他為和平解決國際衝突、推動民主和人權，以及促進經濟及社會發展的貢獻。
王林記筲箕灣: 第5位
由印尼華僑夫婦主理，經營三十多年的小店，應該筲箕灣街坊的回憶。 小店的沙嗲串燒即叫即製，推介羊肉串燒和雞肉串燒，前者香而無羶味，後者口感彈牙，另有炭燒魷魚鬚骨、雞軟骨、珍寶腸等。 呂仔記另一樣必試招牌，是由店家每日以新鮮魚肉手打製成、每日限量供應的魚肉燒賣。 魚肉燒賣入口魚油及魚肉的香味濃鬱，口感較坊間燒賣有嚼勁，亦可喫到魚肉的味道，不過與兒時回憶的街邊燒賣相距甚遠，相信會是追求鮮魚肉的朋友的心頭好。 這店老闆特意找回以前做粉艇的師傅主理，讓客人可一嘗粉艇原味。 另環翠街市大廈已於2018年5月正式劃分為環翠商場一部分，內設 G11-G21（不含G13）及 201（救世軍柴灣青少年綜合服務中心）舖位。
魚旦4粒有重魚味同埋胡椒味，淋唔彈牙，魚片3大塊勁有咬口，重魚味同埋胡椒味，河粉滑，湯底非常好味，辣椒油一般。 環翠商場1樓及2樓分別設有上下層行人天橋（但兩者並不對稱）跨越環翠邨停車場CP2樓層入口分別直接前往環翠邨停車場CP1樓層及1樓平臺。 王林記筲箕灣2025 另一邊在2樓環翠街市大廈平臺環翠商場旁設有行人天橋橫跨柴灣道迴旋處，可前往永利中心（可直達宏德居、漁灣邨）、青年廣場及新翠商場（新翠花園商場；穿過商場可抵達港鐵柴灣站）。 2018年7月，商場翻新完成後以飲食及商店為主，食肆集中於地下的「食街 Foodie 王林記筲箕灣 Hub」、地下商場部分及2樓。
王林記筲箕灣: 筲箕灣美食2022｜9.I love戟 – 班戟專門店
個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問王林記潮州魚蛋粉麵訂位方法。 足足有60年歷史，由元朗大牌檔起家，現在除了於元朗、大埔、柴灣有3間粉麵店外，還會在元朗、屯門、天水圍等街市等地賣淨魚蛋、魚片。 因為工場近屯門魚市場，魚肉份外新鮮，現在與時並進，改用機械生產魚蛋，湯底則由豬骨、門鱔、蝦殼等熬成。
但是「王林記」「午餐」訂定售價，相對就比「飯類」食品售價稍為昂貴一點。 「午餐」裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」賣港幣五十元。 至於「飯類」餐牌裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」則賣港幣四十四元。 於是我在有點好奇，加上個人不是太喜歡蝕底的情況之下，選擇大膽直接詢問「王林記」的侍應，究竟哪一款「五香牛腩飯」性價比比較高。 結果我詢問完之後，「王林記」侍應立刻回答我，「午餐」餐牌裡面的食品份量相對比較大，「飯類」餐廳裡面的食品份量相對比較小，換言之即是所謂的「一分錢一分貨」。
由於魚肉燒賣味道偏淡，會加肥豬肉增香，喫時又會蘸香甜的辣椒豉油，售價便宜。 外形比豬肉燒 賣略小，用下價魚肉， 打成魚蓉 後混和麵粉而成，再以雞蛋、麵 粉搓皮。 由於魚肉燒賣味道偏 淡，會加肥豬肉增香，喫時又會 王林記筲箕灣2025 蘸香甜的辣椒豉油，售價便宜。 這港式街頭小食之王，街頭街尾港鐵站也見到蹤影， 但通常都是廠房供貨，魚味似有還無，入口只喫到一嚿嚿粉糰。 十元八塊一串，利錢不高，會花時間起肉打魚漿做燒賣的店，現在已少之又少。