欲體驗廚房的功力則可自選菜式，侍酒師能為你提供餐酒配搭的建議。 米芝蓮 唐人館在香港的第二家店子設計同樣出自已故鄧永鏘爵士手筆，他巧妙地將歐陸式裝潢和中式元素融合，色彩繽紛的布料配搭優雅的花卉圖案，雅緻舒適。 粵菜是餐單的主角，也不乏南北點心、佐酒小食和大笪地爐端燒菜式；廚師團隊來自中國不同地區，各負責不同菜系。
新搬至尖沙咀K11 Musea即獲得米芝蓮一星榮譽，提供兩款江戶前壽司套餐，選用來自山形縣的米，配搭特別調味的淡赤醋，並會因天氣跟季節而調整。 米芝蓮 為傅統經典的粵菜，名稱則包含了東主父親的名字及其在兄弟中的排序，也有傳承父親廚藝之意，招牌菜大紅片皮乳豬以炭火烤製，菜單上亦有不少傳統菜式，如雞子戈渣、陳皮蒸牛肉餅等。 鐵板燒舊店在2013年開業，在2017年起就一直獲得米芝蓮青睞，這次從大坑搬至天后後，繼續獲得米芝蓮評審們的喜愛，全因莫燦林師傅堅持選用優質食材，以及過人的廚藝，令鐵板燒變得更加吸引。 米芝蓮 除了三個星等評價，米芝蓮另外還有「必比登推介」（Bib Gourmand），推薦價格較為平民化的餐廳，甚至是街頭小食。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介17. 粥麵館
2008年12月2日，米芝蓮首次推出中文版米芝蓮餐廳列表（中英對照）《米芝蓮指南香港、澳門2009》，三百多頁中收錄共251間香港及澳門餐廳並附地圖。 香港佔202間，當中包括169家餐廳及33間酒店；澳門則包括33間餐廳及16間酒店。 第 14 版的《東京米芝蓮指南》也首次推出了「米芝蓮綠星」（MICHELIN Green Star）。 米芝蓮綠星於 2020 年 1 月於《法國米芝蓮指南》首度推出，現在已經推廣至至少 米芝蓮 8 本其他地方的《米芝蓮指南》。 米芝蓮綠星能幫助使用者輕易辨識出對實行永續美食特別投入的指標餐廳。 位於中環的Whey，開業短短一年就獲得米芝蓮一星，主打以北歐菜烹調手法重新定義新加坡菜，新加坡Style的北歐菜Casual Fine Dining。
- 主廚是年青的新加坡廚師Barry Quek，Chef Barry曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝。
- 今年一星餐廳的數目與去年一樣是48間，共有6間食店新增成爲一星餐廳，而去年屬一星食店的Cafe Gray Deluxe、鼎泰豐（銅鑼灣）、農圃飯店、楓林小館、金葉庭、留家廚房、利小館、富豪金殿、鏞記酒家今年則榜上無名了。
- 茶禪華提供融合了傳統中式風味以及日式技巧的獨特餐飲體驗。
- 來自日本的「金繼」技術，以漆和金粉黏合破碎了的餐盤，令它優雅地重生。
很多廚師都有獲得星級肯定的能力，但卻沒有，僅因為他們的食物無法保持一致性。 我們不能頒發米芝蓮星，然後註明「別點那道魚」或者「甜點時好時壞」。 粵菜餐廳家全七福由前福臨門主理人徐維均創辦，現時由總廚陳國偉領軍，主打傳統經典粵菜，團隊以無可挑剔的技巧與工序繁複的製程，打造出歷久彌新的菜式，如招牌菜「雞子戈渣」就必須先將新鮮雞子蒸熱後磨成蓉，再混和雞蛋及上湯炸香，坊間罕見。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？ 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味祕密。 由現在至明年一月份，是法國藍青口最佳嚐味期，米珠蓮當然不會錯過。
米芝蓮: 米芝蓮2022推介｜香港71間星級餐廳完整名單 唐閣／志魂摘最高榮譽三星 Mono拉丁菜等11間新上榜
2007年3月14日，米芝蓮在東京宣佈將於同年11月推出日文與英文版的《米芝蓮指南－東京篇》，日本成為世界第22個、亞洲第一個納入《米芝蓮指南》評選的國家。 2008年底《米芝蓮指南－香港、澳門篇》推出，為繼東京之後納入評選的亞洲城市（之後2009年京都與大阪），並為《米芝蓮指南》前進中國大陸市場的敲門磚。 2016年9月21日，米芝蓮正式發佈首版2017年上海米芝蓮指南。 7月21日，2016 米芝蓮2025 年版新加坡、11月7日，首爾2017年版也於同年開辦首屆。 2018年6月28日，亞洲第九個城市廣州2018年版、中國大陸第三個城市北京，於2019年11月28日出刊首版。 2020年8月24日，臺灣第三屆米芝蓮，臺北之外，加入臺中。
- 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。
- 新上榜的有6間餐廳，以法式及中式爲主，包括北京樓(中環)、利苑酒家（觀塘）、呇、ON、Serge et le Phoque同Ta Vie，本土食店今年表現相對上遜色。
- 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難喫」。
- 萬勿錯過甘鯛魚配海膽忌廉汁：魚鱗炸至香脆，魚肉卻保持鮮嫩，十分可口。
- 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。
- 《東京米芝蓮指南 2022》出爐，共有三家新二星餐廳、21 家新一星餐廳以及 14 家綠星餐廳，並有 35 家新入選的必比登推介。
2022年8月30日，臺灣第五屆米芝蓮，臺北、臺中之外，新增臺南與高雄。 米芝蓮2025 由主廚川田智也領軍，茶禪華是東京第一家獲得三星的中國料理餐廳。 茶禪華提供融合了傳統中式風味以及日式技巧的獨特餐飲體驗。 雉雞湯就是這個成功融合的完美例證：這道菜的食譜見證了大廚製備高湯的精湛手藝，乳鴿菜式則向日式炭火燒烤的技巧致敬。
米芝蓮: 澳門入選食肆名單一覽
Mono由Chef Ricardo Chaneton主理，這次獲得米芝蓮一星，令Ricardo成為此地區第一位獲得這項殊榮的委內瑞拉籍廚師兼餐廳創辦人。 雲鶴（日本料理）以及 HATSU（創新菜）兩家餐廳新獲頒米芝蓮綠星。 出於對海洋自然資源消耗的關心，雲鶴與漁業研究機構合作，致力於推廣與提升養殖魚的品質，他們也投入推廣傳統蔬菜，並與農夫合作。
米芝蓮: 澳門米芝蓮2022 三星餐廳名單
獲得米芝蓮二星，菜色裡必須彰顯主廚個性與才華，食物精緻而具有啟發性。 米芝蓮三星是最高獎項，頒發給處於事業巔峯的卓越大廚，他們的廚藝已晉升到藝術形式，一些作品註定將成為經典。 沒有任何人應該為了指南而做菜，也不應該是為了取悅顧客以外的任何其他原因而做菜。 有時候餐廳會升上副廚，他與前任主廚有著同樣的才華；有些會從外面請來新的主廚。 所有評審員都被派到世界各地有製作米芝蓮指南的地點品嘗美食。
米芝蓮: 米芝蓮大廚的秋冬湯水：廣東人的四時食養智慧
《香港澳門米芝蓮指南2022》繼續於《香港澳門米芝蓮指南》面書專頁以及《亞洲米芝蓮指南》YouTube進行線上發佈會的方式公佈結果。 《東京米芝蓮指南 2022》中，共有 14 家餐廳獲得米芝蓮綠星，比去年多了八家。 第 15 版的《東京米芝蓮指南》中，共有 432 家餐廳入選，包括 12 家三星餐廳、41 家二星餐廳、150 家一星餐廳以及 229 米芝蓮 家必比登推介。
米芝蓮: 米芝蓮2022｜香港米芝蓮全名單！9間新上榜1星餐廳：甬府/家全七福/Chaat
九間新進的一星餐廳，包括 Belon、Chaat、Hansik Goo、IM Teppanyaki & Wine 、Mono、家全七福、Sushi Wadatsumi、Whey 及甬府。 位於置地文華東方酒店7樓的Amber今年除了獲頒為米芝蓮二星餐廳 ，更同時榮獲米芝蓮綠星！ 而食物方面，主廚以法國菜的技巧，配合日本進口的高質食材，設計出多款套餐。 烹飪風格貼合現代飲食潮流：精緻、輕盈、低糖低鹽、不含麩質和奶製品，更提供素食選擇，滿足追求健康的客人。 大部分食材均為當天空運到港，包括來自北海道和法國的海膽、活鮑魚及藍龍蝦。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介47. 天鴻燒鵝【新上榜】
新年快到了，以下 14 間米芝蓮推薦粵菜餐廳，均不設小孩年齡限制， 米芝蓮 亦方便輪椅出入，一家老幼團年，最適合不過。 中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難喫」。
米芝蓮: 米芝蓮大廚心目中五個 2023 年將大行其道的餐飲潮流
位於尖沙嘴K11 Musea的The Mussels，便是以正值當造的藍青口作招徠的主題餐廳，除了四款主打的青口料理外，還有配搭新穎有心思的奄列及精品式的歐陸菜。 上海米芝蓮二星餐廳喜粵 8 號總廚簡捷明來到臺灣開設粵菜新品牌。 這位廚齡近一甲子、在廚房被稱做「魔鬼」、火眼金睛一瞪就知道哪裡出問題的大廚，下一步，希望能超越自己，在不同的地方、用不同的食材，做出同樣精彩的粵菜。 位處九龍香格里拉酒店、開業逾三十五年的香宮，一直是老饕心目中享用傳統粵菜的可靠選擇。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介55. 八寶清湯腩
最新《米芝蓮指南》入選名單將於 2022 年 12 月揭曉。 由三井不動產鼎力支持的米芝蓮服務大獎（The MICHELIN Service Award）是頒發給提供卓越服務的餐飲專業人士，他們能夠透過優秀的服務，讓來訪者覺得舒服自在。 今年的獲獎者是法國料理餐廳Hommage的荒井麻友香。 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 一星代表在該菜系內的好餐廳，二星是值得繞道到訪的傑出 料理，三星更是值得特地爲它去一次旅行的卓越菜餚。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介3. 喫什麼
他們採用如不加殺蟲劑與化肥的蔬菜等永續食材，同時使用發酵、醃漬以及煙燻等手法。 在京都，8 家餐廳首度獲頒米芝蓮一星，並有 13 家餐廳首度入選必比登推介，料理種類包含了拉麵、餃子、居酒屋、義大利菜、法國菜與創新菜。 在京都 6 家三星餐廳中，日本料理餐廳瓢亭與菊乃井 本店從 2009 年第一版本的指南開始，已是連續 13 年維持三星榮耀。 新出版的年度指南中，京都與大阪各有 207 與 208 家餐廳入選，其中在京都有 21 家、大阪則有 26 家新入選的餐廳。 米芝蓮綠星在去年首度頒發，表彰對認真投入「永續美食」的餐廳。 必比登推介頒發給以平實的價格，相對簡單的風格與形式，提供物有所值美食的餐廳。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介1. 錦（Nishiki）
新上榜的平民地道美食有波記燒臘粉面店做代表，首度成爲米芝蓮車胎人美食。 2009年11月，米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港、澳門2010》食肆名單，共有42間食肆獲得一星或以上評級。 今年米芝蓮大幅增加收錄價格大衆化的食肆，北角阿鴻小喫和旺角添好運點心店成爲全球價格最便宜的星級食肆；而深水埗的容記小菜王、新蒲崗的得龍大飯店、元朗的大榮華及深井的裕記亦獲評成爲“必比登‘米芝蓮車胎人’美食”推介餐廳。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介10. 泰館（上環）米芝蓮2022 必比登推介11. 泰麵（灣仔）
我們盡量在一年之內試喫越多菜色越好，因為我們要盡可能品嘗主廚的不同作品。 我們必須確保廚房裡端出來的每一道菜，都保持同樣的高水準。 幾位評審員在一間餐廳用餐後，會一起討論他們的體驗，做出最後的決定。 位於麗晶酒店（前洲際酒店）的欣圖軒，裝潢沿用象徵傳承和優雅的玉石主題，其中式烹飪技巧相當扎實，行政總廚劉耀輝師傅擁有逾三十年的粵菜經驗，將精緻粵菜的藝術發揮至極致。
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米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介16. 益新
萬勿錯過甘鯛魚配海膽忌廉汁：魚鱗炸至香脆，魚肉卻保持鮮嫩，十分可口。 晚市提供品嘗菜單及廚師發辦套餐，午市則有較經濟實惠的套餐。 酒店經重新規劃後，這家優雅的粵菜酒家現遷至大堂低座，裝潢設計仍保留了原有的玉石主題，精緻華美，遠眺窗外更能細賞香港島的美景。 經驗豐富的廚師團隊繼續帶來傳統粵式佳餚，精心之作包括脆釀鮮蟹蓋、蒜片青尖椒爆和牛、花膠響螺燉湯及龍皇炒鮮奶等。 《米芝蓮指南香港澳門 2019》亦收錄 55 間一星餐廳，首次上榜的包括 Arbor、國福樓 米芝蓮 、New Punjab Club、Octavium、新榮記及貝隆餐廳，充份顯示本地飲食文化的多元性。
米芝蓮: 米芝蓮指南推薦名單
經全面裝修後一改以往傳統中菜廳格調，簡約裝潢配上昏黃燈光，更顯年輕型格。 自 1990 年開業至今，廚師團隊一直為食客烹調傳統而精緻的粵菜，沒花巧噱頭卻以扎實的烹調功夫盡顯四時食材真鮮味。 燒味、小菜和老火湯深得食客歡迎，不少人更愛於廂房以鮑魚燕窩套餐宴客。
米芝蓮: 米芝蓮2022｜「米芝蓮綠星」香港上榜餐廳
如果你需要為喫米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 失眠的時候，沒有一杯米芝蓮是無辜的 米芝蓮是“米其林”的粵語音譯，對，就是那個“米其林三星餐廳”的“米其林”。 聽起來確實港味十足，然而，米芝蓮是一個純正的上海牌子，只不過經營港式奶茶及小喫，創立於2013年。 至於選用日本頂級雞蛋製成的法式奄列，加入木炭煙燻三文魚、意大利生火腿、歐洲芝士及日本海膽等，令簡單的家常料理變得具新鮮感，愛喫奄列的可得嚐嚐。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介27. 坤記煲仔小菜（皇后大道西）
其中還有 14 家餐廳獲得米芝蓮綠星，表彰他們對永續美食的投入與承諾。 同時，今年的《東京米芝蓮指南》也首度頒發了兩個新的特別獎：主廚導師大獎（the Mentor Chef）以及服務大獎（Service Award）。 位於喜來登酒店內，餐室的裝潢典雅堂皇，菜餚亦甚具水準。 生於經營海味生意的家族使他對挑選和運用名貴海味食材別有一番心得，且擅於烹調以海味為題的菜式。
而今年的車胎人美食推介餐廳名單較上年爲少，舊年多間新上榜餐廳已不知所終，新入圍的食店以中菜爲主，火鍋店桂寶雞窩米線入選叫人意外。 米芝蓮2025 米芝蓮首次公佈的岡山入選名單中，共有 204 家餐廳與旅館入選，包括 2 家二星餐廳、18 家一星餐廳、28 家必比登推介等共 193 家推薦餐廳以及 11 間日式旅館或酒店。 身為日本首都的東京依舊是世界上最活躍與吸引人的餐飲目的地之一。 （Bib Gourmand）名單，香港共有63間餐廳入選，當中有7間是首次上榜的餐廳，另外澳門亦有7間餐廳入選。 根據必比登的推介評選準則，餐廳必須是提供$400以下、高質素的3道餐點「平民」餐廳。 米芝蓮公司原本以歐洲為重心，近年《米芝蓮指南》在歐洲同業特別是法國本土的影響力有下降的趨勢，因此開始開拓海外新市場，例如美國與日本等東亞和北美的地點，評鑑也就趨於國際化。
日本首都——東京——依舊是世界上最活躍與吸引人的餐飲目的地之一。 第 13 版的《京都大阪米芝蓮指南》中，京都共有 21 米芝蓮 間、大阪則有 26 間餐廳新入選。 兩地也都選出了更多同時致力於永續與美食的米芝蓮綠星餐廳。 《北京米芝蓮指南 2022》發布，共有 100 間餐廳入選，包括兩間三星餐廳、三間二星餐廳、29 間一星餐廳，以及 18 間必比登推介。 芝蓮星級餐廳很有創意，有些則比較傳統；有些提供套餐，有些只提供單點菜單；有些是休閒餐廳，有些比較正式。