蛋捲市場非常大，她旋即判斷要從外型去做出差異，然而蛋捲一直以來都是長條型一定有原因，麵團烤熟後，要改變形狀必須用人工塑型，而機臺鐵板溫度高達180度。 當時是烘焙門外漢的沈劭蘭，卻很有實驗精神，親自帶三層手套，硬是將麵團捏出各種造型，還做到指紋被破壞。 她捨棄鋪通路，把九成訂單都鎖在網路與全臺僅有兩間的店面，持續創造產品的稀缺，維持價值，這是讓六月初一爆紅之後，仍能夠維持年年成長的主因。 沒想到，她卻掉入了一個創業巨坑之中，「我在臺中開行銷公司，臺中客戶很少，資源也都在臺北，」她的案源少，即便接到案子，付款時間廠商至少半年才給，沒多久，她很快就碰到資金周轉不過來的問題。
從外公開始，堅持愛護土地的精神，到母親創立品牌，讓青梅擺脫削價競爭，第三代的謝育倫和謝依潔，更賦予品牌不一樣的面貌，攜手設計師推出「年歲計畫」商品，不但得到「金點設計標章」，更獲得2022食創獎「設計美學創新類」一星肯定。 為了強化伴手禮的印象，沈劭蘭在包裝上下足功夫，呈現出精美的禮盒型式，也替品牌加入更多意義，而不只是停留「好喫」而已，例如與社會企業成真咖啡合作，消費同時也形同為社會貢獻一份心力。 於是她回頭在粉絲專頁上發文，指出這次事件他們有哪些疏失，並提出具體的解決方法，例如調整製造流程等。 隨著媒體曝光與網路聲量提高，加上當時產量還不多，所有商品便迅速被搶光，也讓他們迎來「爆紅」。
沈劭蘭: Company representative with the same name as 沈劭蘭
以創意造型的蛋捲做為主打商品，更將品牌名稱訂為太太生日那天，就此許下兩人決定攜手開闢新事業的承諾，一起承擔這份充滿愛的禮物。 「創業者vs.母親」，行銷出身的沈劭蘭曾在兩個角色間掙扎，她想做80分的媽媽，卻只有20分的力氣；全心為公司拼搏，卻長 … 沈劭蘭 沈劭蘭舉例說道，有時客人拿到被蓋子壓破的蛋捲，她會要求客服人員一定要請客人拍下旁邊的編碼，回傳到客服羣組，如此就能知道是兩個廠、六個班裡面的哪個生產線、哪個人的權責，並列進生產線的績效考覈。 她同時也要求第一線接觸客人的門市人員和客服，服務一定要一致，只要說得出理由，客人要退、要換一律答應。 為建立品牌形象，除了包裝統一視覺，維持同一調性，小至每則粉絲頁的貼文，沈劭蘭都會親自看過。
但就如同沈劭蘭常對孩子耳提面命的：「這世界上沒有辦不到的事！」於是她和先生著手擴建實體門市、優化商品包裝，並在去年申請建造食品廠，希望能帶給消費者兼具質與量的美味。 事實上，沈劭蘭過去是業務高手，直到7年多前創立網路行銷公司，開始頻繁的出差、演講、接案生涯。 但身為職業婦女，要工作、還要照顧孩子，蠟燭兩頭燒、眼淚只能肚裡吞，每天都折磨著沈劭蘭。 沈劭蘭 沈劭蘭深知，當客戶都掌握在自己手裡，萬一看不清消費者的喜好輪廓，根本難以制定行銷戰略，她認為品牌的第一步，必須先了解自己的定位，而六月初一共有三大身分，分別關注不同領域。 為了保持伴手禮的「稀缺性」價值，六月初一拒絕擴大通路，把高達9成訂單都集中在自家網站和實體店中，自家的數據分析成了最強武器。
沈劭蘭: 「六月初一」執行長沈劭蘭顛覆傳統 拿下蛋捲團購霸主
沈劭蘭發現：都市客羣的網路訂單佔比高達50%，且大多是重視效率的商務客，因此六月初一推出「快速到貨服務」——下午3點前訂購，3小時內送到指定地址。 沈劭蘭 沈劭蘭2025 沈劭蘭2025 六月初一能夠在短時間內異軍突起的原因，在於他們一開始不急於擴大通路，而是從自家官網開始耕耘，運用網站數據分析，逐步微調行銷戰略及通路策略。 他們運用數據於點、線、面，按部就班的進行商業佈局，成就傲人成績，也是成功運用數位優勢的案例。
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- 因此六月初一從生產製造、行銷、宅配、門市、客服，一條龍通通自己來，甚至曾於受訪中透露，拒絕過星巴克捧上門的千萬訂單。
- 沈劭蘭計畫，下一步是走出臺灣，打向海外市場，包括香港、新加坡以及馬來西亞等，期待能夠成為說到臺灣伴手禮，就能想到他們的品牌。
- 大學主修企管的她，本有機會在畢業後到銀行穩定工作，「但我當時就決定不要『幫人數錢』」，她笑道，很早就瞭解自己追求的不是穩定，而是喜歡靠雙腿去跑出業務。
- （圖／店家提供）目前原味、芝麻、巧克力、咖啡、海苔等口味的8結蛋捲都頗受歡迎，而沈劭蘭也玩起現在流行的跨界合作，結合成真咖啡、龍眼蜜及老梅肉與自家蛋捲推出聯名禮盒，除了送禮賣相更佳，也讓喫多了零食的味蕾有了不一樣的選擇。
沈劭蘭希望將「六月初一.8 結蛋捲」新門市，打造成臺中知名伴手禮地標「六月初一.8 結蛋捲」的新門市座落於臺中美村路上，這裡是沈劭蘭從小成長的地方，也是改變她的起點。 她用細膩的心思灌溉品牌成長，透過異業結合，客製蛋捲與蜂蜜、老梅、咖啡等商品搭配，讓企業贈禮、彌月禮盒能夠擁有不同組合的選擇，貼心地為每一個送禮人傳遞心意。 未來也即將與香港茶行合作開發「鐵觀音茶」、「烏龍茶」口味，將這份幸福飄洋過海。
沈劭蘭: 食品業者登記資料
就算小孩正在發高燒，但當有重要會議要簽約時，沈劭蘭也只能硬著頭皮出門工作繁忙的工作生活讓身為職業婦女的她，深刻地體認到親友的協助有多重要，因為想要僅靠自身的力量將家庭和事業同時兼顧幾乎可以說是不可能的任務。 「當小孩需要陪伴和照顧時，想要轉身邁開步伐工作其實是很艱難的」，沈劭蘭語重心長地分享。 縱使她的心中沒有一刻放得下孩子，但身為一位經營者，她只能暫時拋下女人天性柔弱的一面，負擔起公司的大小事。 沈劭蘭2025 視覺做得好，可能可以增加百分之二十的來客率，但是如果大範圍的消費者聽過你，信任感已經建立，就比較賣得動。
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另外，他開放全家便利商店店長，不時可以發起團購，藉此更深入當地生活圈。 首先是在臺中市開設實體門市，不僅可以直接面對消費者，瞭解他們的心聲與意見之外，也符合伴手禮的「立即性」需求，像是臨時要拜訪客戶等，門市就可以填補這塊服務空缺。 六月初一總經理沈劭蘭表示，傳統的蛋捲一根細細長長，是幾十年臺灣的居家零食，也是大人小孩都愛的伴手禮，走過六十年歲月的長蛋捲，有誰想像過蛋捲換一個造型居然增添不同的千層口感。 因此8結蛋捲爆紅後，有大型量販店找上門要進二千萬元的貨，她也忍痛拒絕，因為大量在通路鋪貨，品牌很快就會變成包裝餅乾，拉低價值。
沈劭蘭: 職場達人－「六月初一」執行長沈劭蘭顛覆傳統 拿下蛋捲團購霸主
利用這些資料，可以在不同的情境下，把最吸引人的商品組合推播給會員，例如發現有部分顧客常把商品放進購物車，卻在最後沒有下單，發現他們可能特別在乎運費價格，在最後一刻打退堂鼓，系統就會記住這羣人，在推出運費優惠時，特別針對他們推播廣告。 來自臺中「六月初一」推出的「8結蛋捲」，在2020年節前一個月就宣告，年前宅配訂單全數額滿，可說是近年最熱門的禮品之一，2018年銷售破50萬盒，平均日銷1300盒、營收破億，2019上半年就超越2018的營收數字，2019年還獲頒臺中10大伴手禮首獎。 於是她和先生著手擴建實體門市、優化商品包裝，並在去年申請建造食品廠，希望能帶給消費者兼具質與量的美味。 2019年12月25日，六月初一第一次做快閃店，地點選在臺北信義大遠百A13。 沈劭蘭談到，信義A13當時剛開幕，百貨本身就有很大的宣傳效果，又是聖誕節到過年前的熱門檔期，第一地就有非常好的成績。
沈劭蘭: 團購明星、日銷1300盒的「8結蛋捲」！如何扭轉負面新聞、延續長銷佳績？
人員安排的部分，會安排一個店長掌控所有流程，負責櫃位安排、商品擺設，公司則就整體視覺設計、拉貨配貨、方案提供等進行後勤支援。 目前8結蛋捲的銷售，線上約佔60%、10%給通路超市、門市佔30%，其中高達90%都是自己導流。 「所以選快閃店一定要選在人流多的百貨，不然就沒有意義。」沈劭蘭提道，快閃店客單價平均600元左右，現場再用滿額贈或節慶組合的方式，盡量提高平均客單價。 雖然快閃不及官網的客單價超過3,000元，但因為人流是百貨公司帶來的，等於打平了線上的廣告費用。 沈劭蘭 破釜沉舟的第16次投資，沈劭蘭瞄準門檻較低的烘焙業，醞釀出了「8結蛋捲」這個很有機會的品項。
沈劭蘭: 結蛋捲創辦人沈劭蘭：女性創業者的功課是身心平衡 │From 生活橘報
一顆顆金黃酥脆的 8 字型蛋捲，近看成 8，遠看成結，合在一起剛好成了最近團購界超夯的新寵兒──「8 結」蛋捲。 顛覆傳統的長條蛋捲，這回六月初一.8 結蛋捲執行長沈劭蘭加入創意巧思，並賦予重重意涵，既是「巴結」人心的情意，更蘊含著幸福無限的情理象徵。 搜尋許多報導，都以「蛋捲界 LV」、「第一年營收就破億」等褒詞冠在 8 結這個才剛 5 年的新品牌上，對創業家沈劭蘭而言，卻沒一絲想過一開始就會「成了」的心情。 8 結的第一個半年，公司產能與組織都還未站穩時，就因「知名蛋捲廣告不實」上了新聞。 而對於六月初一的創辦人，研發 沈劭蘭2025 8 結蛋捲的沈劭蘭而言，這份「巴結」的心意，若可以妥貼地傳遞到消費者的心裡，靠的並不是一時靈感，而是此前累積15 年的創業心法。