莎莎醬（西班牙文：salsa，意為「醬料」）是墨西哥菜常用的醬料，通常會用番茄和辣椒製成，多為辣味，又稱作「莎莎辣醬」，隨著飲食發展出現各種變化，會融入當地風格或加入時令食材。 牛油果蘊含豐富纖維、脂肪、蛋白質及多種維他命，被譽為營養價值最高的水果，Alvina更提醒大家留起牛油果核，沾上椰子油或精油更可為身體按摩。 細膩又清爽的牛油果青檸醬，可搭配沙律，或作新鮮蔬菜的沾醬。 牛油果含有對心臟有益的單元不飽和脂肪，或能有助促進好的膽固醇水平。 這個全黑麥火腿車釐茄牛油果三文治，Jamie Oliver稱大約只有350卡，而且營養均衡，有齊蔬菜的纖維、肉類的蛋白質、全黑麥麵包也有碳水化合物，作為早餐相當適合。
- 想讓沙律的造型更精緻，可以用圓環模子來作沙律塔，好喫又好看。
- 牛油果含有葉黃體素 及玉米黃質 ，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。
- 而初榨橄欖油很適合用在不需要加熱或煮太久的食物上，例如淋在已經煮好的意大利麵或是生菜沙律上等等。
- 再把刀子插入酪梨籽中，稍微轉一下後，將籽跟果肉分離。
- 墨西哥莎莎醬係一道清爽、好食又低熱量嘅墨西哥傳統醬料，製作簡單而且開胃，喺當地好受歡迎！
- 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。
- 3.起鑊爆香蒜茸、薑茸及豆瓣醬，加水、醋、茄汁、鹽及糖煮滾後，加入蝦仁兜炒至剛熟，下生粉水埋芡，最後下麻油及辣椒油，炒勻便可灑上花後上碟。
1.很多人聽到淡竹葉便以為是竹葉的一種，其實淡竹葉是一種清心火的中草藥，很適合夏天食用。 牛油果沙沙醬 浸過魚的燈芯花淡竹葉水味道更甜，可以連魚肉同喫。 4.將約1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約15分鐘，取出斜切。 3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
牛油果沙沙醬: 牛油果番茄沙沙醬伴粟米片
如果牛油果需要放置超過一週以上，建議剝掉外皮、去除籽之後，切成適當的大小，裝在夾鏈袋中以冷凍保存即可。 加入海鹽 (圖四)、紅洋蔥丁 (圖五)、蒜末 (圖六)、蕃茄丁 牛油果沙沙醬2025 (圖七)、辣椒、香菜，拌勻 (圖八)。 今個星期請到人氣廚師Bernnie教大家製作輕食，明日（7月10日）隨《星島日報》附送的食譜書《夏滋味 消暑輕食》，便有齊Bernnie創作的五款食譜，今日先睇他示範「水波蛋黑松露醬三文治」。 正如Alvina所言，她並不會完全禁止小朋友喫糖果，有時為了鼓勵他們多喫蔬果，甚至會將糖果混入小食裏面，以這道甜品為例，她的子女不但喜歡喫，更會參與製作，而對於自己有份炮製的食物，小朋友都會特別捧場，家長不妨參考一下。 擔心小朋友偏好甜食，其實嬰幼兒時期不宜只喫水果蓉，自小喫慣藜麥、鷹嘴豆、羽衣甘藍等健康食材，長大後對蔬菜自然不會抗拒。 為了鼓勵年幼子女多喫蔬菜，Alvina經常會用新鮮蔬果創作親子開胃菜式，只要加入小朋友喜歡的元素，他們自然不會揀飲擇食。
攪拌時毋須將材料打得太久，就可保留飯的口感。 2.起鑊熱油下翡翠苗、甘筍片及薑片，隨即倒入上湯略炒及加入魚腐後復蓋用大火煮約30秒，最後開蓋加入調味便成。 牛油果沙沙醬2025 3.將瑪莉餅碎先鋪在杯既底層，然後放忌廉，用湯匙鋪平，再鋪上一層瑪莉餅碎，如是者以「梅花間竹」的方法填滿，最後留面的是餅面層。 青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。
牛油果沙沙醬: 牛油果莎莎醬——墨西哥酪梨醬 Guacamole
本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 牛油果含有葉黃體素 牛油果沙沙醬 及玉米黃質 ，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。 近年大家愛留在家中炮製美食，其實動點心思，成品也可以變得高貴優雅。 今次教大家用龍蝦及牛油果，炮製精緻的牛油果龍蝦多士，美味又得體，用來招呼朋友就最適合。
沙律最重要的便是加入沙律菜，但在眾多蔬菜中又有那些適合作為沙律菜呢？ 基礎的打底沙律菜菜可以選擇西生菜、羅馬生菜、羽衣甘藍、紫甘藍等。 西生菜屬最常見的生菜，口感比較爽脆，味道較清淡，容易在超級市場或街市買到。 而羅馬生菜口感爽脆清甜，西餐廳的凱撒沙拉便是使用羅馬生菜。 羽衣甘藍是近期大熱的Superfood，營養價值豐富，近年大受歡迎，不過帶有些許苦味，建議將莖切掉才食用。
牛油果沙沙醬: 食材
回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。 1.將粉過篩，加熱水撈勻後等5分鐘，再加冰水搓勻，再加鹽調味，搓好成糰後用濕毛巾好，靜置15至20分鐘。 4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤涼。 3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
牛油果沙沙醬: 生活有時就是一場災難，荒誕卻充滿寓意的厭世超現實插畫
半個牛油果約160卡路里，相對一個蘋果 及一個橙而言，熱量較高。 但它所含的脂肪屬於「好脂肪」，有助降低膽固醇。 ① chipotle chile in 牛油果沙沙醬 adobo sauce在北美一般是直接在超市買罐頭裝的。 牛油果沙沙醬2025 其中chipotle就是哈拉佩紐辣椒曬乾了，我在中國是沒見過這麼大的辣椒曬乾的，如果換成咱們熟悉的小乾紅辣椒，則要酌情增加，具體就看個人喫辣能力了。 牛油果跟雞蛋的味道非常夾，不少人也會選擇這個配搭作早餐，健康之餘亦飽肚。 只要挖走少量果肉，把雞蛋放進去，焗一會便可，還可自己選擇蛋的生熟程度。
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與一般市售蜂蜜不同，生蜂蜜未經巴氏殺菌（Unpasteurized），而且沒有經過繁複的加工程序，保留了許多有益健康的好處，也適合當作健康的調味醬。 生蜂蜜含有豐富的抗氧化劑，可以防止自由基（Free radical）對人體細胞造成傷害，包含抗發炎和抗菌（Antibacterial）等化合物。 生蜂蜜或小農在地自產的蜂蜜，通常會比市售蜂蜜還有更多的抗菌和抗氧化效果，但是，蜂蜜還是隻能適量攝取，因為蜂蜜也是醣類，醣喫過量可能就會影響健康。 牛油果沙沙醬2025 鳳梨的甜度高，不怕被搶味，製成醬料多有變化，除了番茄丁、紅辣椒、香菜、洋蔥等食材，可以加入紅蔥頭、橄欖油、白胡椒粉增添香氣，或滴入少許檸檬汁、巴薩米克醋，酸味可以讓風味更有層次。 薑及薑黃汁可加入豆沙律、雜錦蔬菜，或沙律中。 例如，薑或有助減少噁心、紓緩肌肉痛，並降低血糖水平。
牛油果沙沙醬: 牛油果莎莎
把番茄、洋蔥、香菜洗淨切成細小丁，放入碗裡備用(番茄要去籽)。 最後擠入檸檬汁，灑上些許鹽巴和黑胡椒即可上菜了! 因為不太敢喫辣所以只放少少的辣椒末，喜歡喫辣的人可以自行酌放。
牛油果沙沙醬: 會員登入
3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。 3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。 蘋果醋油醋汁口感清爽，並有助中和蔬菜的苦澀感，例如羽衣甘藍。 加上，有些研究指蘋果醋或能有助減低血糖水平，及降低三酸甘油酯。 首先，可以參考營養師設計的健康減脂食譜，14日減10磅不反彈;其次，可以飲用排毒蔬果汁，可以消除疲勞及補充身體所需營養，幫助促進消化及代謝;也可以試試椰菜花飯食譜，代替澱粉質的白飯，滿足沒喫到白飯的空虛。 香香自入行後積極減肥，經常在社交網絡上分享減肥餐單，不論早午餐或下午茶，她的餐單裡幾乎都包括牛油果！
牛油果沙沙醬: 墨西哥玉米片伴三式惹味醬：牛油果醬、 蕃茄莎莎醬、孜然芝士醬（附食譜）Nacho with 3 kind of sauce
一個收錄了大量香港教烹飪的影片網站,由各式家常小菜、靚湯甜品、應節佳餚、產前產後之飲食到落廚心得,蒸炒煎炸燘焗,包羅萬有,以後去到街市唔怕唔知買乜。 高榮新，人稱「高師傅」，香港廚師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。 高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務。 進口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。
牛油果沙沙醬: 最新食譜
墨西哥莎莎醬係一道清爽、好食又低熱量嘅墨西哥傳統醬料，製作簡單而且開胃，喺當地好受歡迎！ 莎莎醬混入牛油果就叫guacamole，可以蘸上麵包、墨西哥 tortilla、餅乾一齊食，質感軟滑，酸酸辣辣，令人食慾大開，所以好適合喺大熱天時食，或者做派對小食招呼一大班朋友。 棉花糖笑哈哈 如果你的小朋友不喜歡喫生果，其實可以參考Alvina的做法，將食物改頭換面帶來新鮮感，他們自然樂於進食。 其實在超市也可以買到現成番茄沙沙醬，不過小朋友還是喫新鮮醬汁較佳，而大人喫的話不妨加少許黑胡椒及意大利黑醋，滋味更佳。 將 Taco 粟 米 餅 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 5 分 鐘 至 香 脆 備 用 。
牛油果沙沙醬: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
單單只有蔬果的話，沙律喫起來未免有些乏味，因此可以加入一些堅果或脆片，以增加沙律的口感，可以選擇核桃、杏仁、開心果、水果脆片等。 不過，雖然芥末醬的熱量不高，還是要顧慮它的鈉含量，不同品牌的芥末醬，鈉含量可能會不太一樣，通常1茶匙的芥末醬，鈉含量介於30~125毫克之間，建議大家在挑選時，最好選每茶匙鈉含量不超過65毫克的芥末醬。 希臘乳酪是非常有益健康的理想醬料，尤其選擇不加糖的希臘乳酪更好。 希臘乳酪不僅富含鈣質（Calcium），蛋白質含量也非常高，每份100克的低脂希臘乳酪，就約含10克的蛋白質，不僅可以幫助減少飢餓感，還能幫助長肌肉。