若然上期買了桑寄生來煲桑寄生蓮子無花果煲瘦肉湯的話，剩下的桑寄生繼續大派用場。 今次這湯加入了幾種值得介紹的料，天山雪蓮大名聽得多，有沒有朋友見過真身？ 紫淮山煲湯 天山雪蓮其實是有葉和花的部份，藥用價值非常高。 紫淮山煲湯2025 而天山雪蓮果就是莖部，可以用來煲湯，營養價值不輸其花和葉。
- 如果經常不停打呵欠,可能是睡眠不足,睡眠質素不好,可以煲些麥米茯神百合圓肉粥食,用量隨意.但建議你最好作體檢,因為如果本身有心血管毛病的,不停打呵欠有可能是中風前之先兆.
- 鮮淮山在處理時可連皮煮熟喫，但要留意淮山皮的味道苦澀，未必每個人都能接受 。
- 鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎；鮮海底椰同樣滋陰潤燥，也止咳化痰；無花果滋陰潤肺，杞子明目補肝腎；淮山健脾胃；紅蘿蔔健脾潤膚，適合全家飲用。
- 睇好多食療方都話鮮品好啲，我都覺鮮品煲湯炒餸都較好味。
- 蒸釀青瓜脯看似是新年或團年飯菜單食譜，但因為健康滋潤、製作又不難，所以平日晚餐時煮來喫，亦是不二之選。
- 功效：生地黃可清熱養陰，川芎、黨參則行氣活血，對於長期患有濕疹，濕疹已經變成粗糙，顏色亦暗沉的患者而言，有助減褪長期濕疹紅腫。
- 本地多見外皮深褐色長柱狀的鮮山藥，舊文《護胃鐵棍鮮淮山》亦曾介紹。
秋冬季，氣溫下降，天氣越來越冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。 這個時候多喫一些山藥，就可以起到調理的作用。 如媽媽找到新鮮紫淮山，可以自己煲水飲，或買即沖鮮紫淮山粉作日常調理亦可。 如果用紫淮山粉沖的紫淮山水，1歲以上適合飲用。 如果約1歲的小孩服用，煲完粥仔才落紫淮山粉，變成紫淮山粥。
紫淮山煲湯: 預防新冠肺炎２款藥膳湯包：
餘下的2/3用來做半炆煮砂鍋，有餸有湯，熱騰騰的，這陣子氣溫驟降，最合口胃。 本地多見外皮深褐色長柱狀的鮮山藥，舊文《護胃鐵棍鮮淮山》亦曾介紹。 早前難得踫上臺灣紫山藥，論賣相，不甚討好，但每年十月、十一月正值收割期，既不常見，一旦見著便不會放過。
~ 小貼士：紫淮山或普通鮮淮山含黏液，對皮膚有刺激作用，故可以戴上手套削皮，稍作沖洗就成，因為這些黏液質有助防止動脈粥樣硬化。 此湯老少可服，對多動症兒童及神經衰弱者尤其適合。 紫淮山煲湯 馬醫師提醒，除了全家飲用提升免疫力的湯水外，冬天也需養腎，浸腳排寒，因提升核心體溫，能更有效抗病毒。 他建議全家每天浸腳，成人可飲薑茶，小朋友則可飲紫淮山黑豆水。 疫情持續，要抵抗病毒、疾病也要從飲食方面增強免疫力。 註冊中醫師馬琦傑在其facebook專頁推介一款有助健脾益氣、滋陰補腎的湯水，有助提升免疫力，而且老少咸宜，可以全家人一起飲用。
紫淮山煲湯: 潤肺湯水：止咳化痰
潘醫師建議在冬春交接期間，若果感到牀鋪「濕濕地」，在睡覺前用風筒吹乾牀鋪才睡，第二日醒來可減少「周身痛」。 紫淮山煲湯 此外，都市人常有失眠、睡得差、半夜扎醒等現象，飲一些蓮子、茯神湯水有助安神。 另外，淮山的黏液蛋白有降低血糖的作用，但淮山屬根莖類食物，澱粉量較高，如過多食用或會適得其反，可能會導致血糖升高。 因此，不建議糖尿病患者每次進食過多的淮山。
大家最近行開街市會見到很多當造的根莖類植物，好像芋頭、鮮淮山、粉葛、沙葛等，當中較為特別兼且未必人人都識的參薯也是時令蔬菜之一，可用來煲湯外，還有多種食法。 初秋剛收成的參薯，重量一般約3至5斤，即至少有4、5磅重。 至於參薯看起來有點像沙葛或者粉葛，表面凹凸不平，而且滿布泥漿及鬚根，烹調前要先洗淨，然後刨去表皮，再視乎烹調方法而切成大小塊。 切開的參薯呈天然紫色，如果切成幼粒可以代替芋頭煮西米露。 切成大塊除可以煲湯之外，亦可以用來燜鴨、燜排骨等，口感綿滑粉糯，去開街市不妨買來試試。
紫淮山煲湯: 山藥紅蘿蔔湯
做法：雪梨洗淨去核切塊，銀耳及黑木耳提前泡水撕成小塊，百合泡水。 準備一鍋600毫升清水，將所有材料放入用大火煮滾轉小火慢燉45分鐘，起鍋前5分鐘根據喜好加入適量冰糖調味即可。 淮山是山藥的一種，流傳產於淮河一帶的山藥功效最好，而「淮山藥」是專指產於淮河的山藥，之後有「淮山」之簡稱。 大家耳熟能詳的淮山，常用於煲湯的中藥材料。 不論淮山或山藥功效都非常廣泛，營養價值高，除健脾開胃，亦可治療久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻等症。
紫淮山煲湯: 濕重食物1. 冰品造成「脾胃虛寒」
Sunday Kiss專訪註冊中醫彭明慧有關淮山的功效和禁忌，她表示鮮淮山可以生津，乾淮山又可以補脾胃，更提供涼拌淮山食譜。 乾螺頭具有滋陰補腎的作用，加入急凍螺頭則令湯頭味道更鮮甜，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪的食品，此湯水能益氣養陰、潤肺止咳，對氣虛血弱、脾胃虛弱和貧血者甚有益處 。 紫淮山煲湯 豬腱切塊汆水後沖水，陳皮用清水泡軟刮瓤；雪耳泡軟後去頂部硬塊，撕成小朵，其他材料洗淨。 紫淮山煲湯2025 主要功效：天氣時冷時熱，特別容易氣管敏感和咳嗽，煲個川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯給家人潤一潤，既健脾益肺氣，有效增強氣管免疫功能，降低過敏咳嗽，也有潤肺補血氣的功效，適合一家人飲。 紫淮山煲湯2025 請教過邱穎琳中醫師，她說新鮮淮山有養陰功效；乾淮山則強於健脾止瀉，因此她建議容易便祕的人不宜多喫。
紫淮山煲湯: 春天湯水食譜3. 合掌瓜海底椰湯
食用紫淮山亦有助增強人體免疫力，健脾止瀉，益肺滋腎。 配上性味甘平、補中益氣的黨參和性味甘溫，滋養補虛、開胃化痰的鷓鴣同煲，可增強體質和提高抵抗力。 紫淮山煲湯2025 功效健脾養胃適合人士產後、餵哺母乳婦女適合季節四季材料木瓜1個、白鰂魚一條、生薑4片、米酒適量煮法 1. 菜乾由白菜曬乾而成，素有「軟」、「甜」、「甘」為人津津樂道，其性微寒，味甘，有清熱除煩、潤肺燥、通利腸胃等功效，煲成湯水，味道清潤可口。 有衣杏仁營養豐富，含有蛋白質、維他命E、膳食纖維、多種礦物質（如鎂質、鉀質、鈣質等）等，再加上其他材料，如陳皮、淮山、北杏等，令湯水更加滋潤。
紫淮山煲湯: 春天湯水食譜推介7. 猴頭菇蘋果椰片南棗湯
由於氣血易集中在外在上，內部和下部則容易氣血不足，所以夏天常見脾胃病如腹瀉、胃口欠佳等。 紫淮山煲湯 很多時，大家感到天氣炎熱，就開冷氣，喫雪糕，飲冰冷飲品，完全不符合夏天養生原則。 雅枝竹是歐洲的護肝之王，能增加肝臟膽汁分泌和消化脂肪，以調節體內膽固醇，另外有助排除肝臟中的毒素，尤其有潤腸通便、瘦身排毒及解酒功效。 初春時分，櫻花、繡球花、吊鐘花已開，遊人為賞花擠得水泄不通。 乍暖還寒，時而寒濕的天氣，「去濕湯」是時候出爐。
紫淮山煲湯: 健康解「迷」免疫組合治療晚期肝癌：有效延存活期！藥物納醫管局安全網，邊類患者合資格可獲資助？新文章
煲湯的可用較青及實淨的新鮮無花果，如此一來更有利健康，當然也可用無花果乾。 《本草綱目》中記載無花果有「治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」的功效。 因此，患有糖尿病的人不可一次喫過量的淮山。 署預又作薯蕷，是山藥的古代名稱，在《神農本草經》中記載為上品中藥，認爲久服可耳目聰明，身體輕盈，不易飢餓，延年益壽。 紫淮山煲湯2025 山藥是一個統稱，懷慶是地道山藥的產地，中醫講求地道藥材，故山藥中以河南懷慶出產稱爲淮山（懷山）。 為安全起見，烹調乾淮山前，可先以暖水浸泡 10 分鐘，令部分二氧化硫溶於水中。
紫淮山煲湯: 健康解「迷」
功效健脾開胃適合人士任何人士適合季節四季材料鮮淮山2條 (可用乾淮山1兩代替)、紅蘿蔔1條、粟米2條、排骨半斤、蜜棗2顆、生薑3片煮法 1. 鮮淮山、紅蘿蔔刨皮，粟米去皮，切塊備用； 鮮淮山帶有粘液，容易導致皮膚痕癢，刨皮時建議使用手套。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別滋潤。 功效清熱潤肺、止咳化痰適合人士肺燥咳嗽、煙酒過多適合季節秋冬材料海底椰5錢、川貝1錢、陳皮1塊、乾鱷魚肉4兩、蜜棗2粒、生薑3片煮法 1. 先將海底椰、川貝、蜜棗洗淨，陳皮浸泡後刮囊備用。 作法：首先將豬大骨洗淨切塊，放入滾水煮2分鐘去掉血水撈起備用。