比目魚沒有魚鰾，所以它們一直保持以沒有眼睛的一側朝下躺在海底或靠近海底的姿勢。 成年比目魚的身體形狀是各不相同的——歐洲大比目魚和其近緣種的體形是寬和長几乎相等；而舌鰨（舌鰨科）的體形則是又長又窄。 通常比目魚通過擊打沙子或身體的蜿蜒鑽動將自己埋藏起來，只把眼睛和上鰓蓋露在外面。 鰓腔與外界是通過一個特殊的通道相連接的，水從嘴巴通過鰓蓋被吸入，呼出的水則通過埋藏側的鰓腔中的特殊通道排到體外。 所有的成年比目魚都是底生魚類，但是它們的卵中包含着油滴，會漂浮到海面附近。
它們還可以通過在身體下側面和水底面之間創造真空“粘”在岩石或水族缸的壁上。 體甚側扁，成魚身體左右不對稱，兩眼位於頭的一側，口、牙、偶鰭均不對稱。 剛出生的比目魚體形和正常的魚類是一樣的，2隻眼睛位於頭頂兩側，並且具有一個居中的嘴巴。 當幼魚逐漸長大，一隻眼睛便逐漸移動到頭頂，直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲，直到成年比目魚永久性地以單側躺在海底。 香港的食物安全中心發出《有關識別及標籤：油魚/鱈魚的指引 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）》，只有鱈形目的魚類纔可以標為「鱈魚」。 比目魚扒英文 其他不屬於鱈形目的魚類若充當鱈魚出售，可能會被控以「違反《商品說明條例》」而被檢控。
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許多海洋生物，他都要經過親自觀察，力求完善，所以書中記載的名稱，相當精確。 比目魚的不同稱謂見於典籍記載，最早要從漢賦算起。 《文選吳都賦》雲“罩兩魪”，劉逵注：“魪，左右魪，一目，所謂比目魚也。
格陵蘭比目魚富含鉀和鎂，這兩種元素能夠幫助人體預防有關血管的健康問題。 比目魚扒英文 另外，比目魚屬於低卡路里，低脂肪和低鈉的魚類。 此處的“比”字舊讀去聲，意為“相合，相鄰，靠近，挨着”。
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此外雙眼位於身體左側的比目魚又稱左口魚，其中鰈亞目的左口魚通稱鮃魚，而鰈亞目中雙眼位於身體右側的則稱爲鰈魚。
- 但是郭的記載還沒有完全突破比目“一目”的傳聞。
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- 眼睛在同一側的個體相互交配，可能就逐漸演化成眼睛固定在某一側的新種。
- 這些科的比目魚在身體沒有眼睛的一側的頭部都有受神經支配的纖維結而不是魚鱗，這可以增強它們的嗅覺能力。
- 現生比目魚交配過程中，雄性個體緊貼於雌性個體的下方，相對於水面呈上下波浪形游泳，如果雌雄個體兩隻眼睛都位於相同的一側，那雌性和雄性個體的生殖孔位置就都在身體的同一邊，有利於精卵體外受精。
- ”即明代福建、廣州一帶鰈鯋（又名鞋底魚、漯沙、撻沙）也叫比目。
- 其中對比目魚的解釋沿襲了郭璞的《爾雅注》。
他根據自己在海濱經常以比目魚為餚的經驗，否定了“不比不行”的傳聞，認為捕撈者大多是捕到單個的比目魚，是由於地理條件的影響所致，“乃受氣之偏，非不比不行也”。 古人認為，萬物皆由氣而生，正常的氣形成正常的生物，異常的氣形成異常的生物。 其實，像比目魚這類生物本來並不特別怪異，但經過傳聞的不斷加工，付諸文獻記載後又被誤解附會，以致轉化成怪異。 《海錯百一錄》記載比目魚：狀如牛脾，紫色，鱗細，一眼，《爾雅》名鰈，不比不行。 緝者多單得，乃受氣之偏，非不比不行也。
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大多數比目魚類早期發育階段存在漂浮性卵和仔魚，有可能具備越過深海障礙擴散到其它海域並且成功繁衍定居的能力。 英文怎麼說，怎麼用英語翻譯比目魚，平魚，鰈魚。 Meaning in English，比目魚，平魚，鰈魚。 怎麼讀，英文發音，英文拼音，例句，用法和解釋由查查在綫詞典提供，版權所有違者必究。
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如眼睛位於右側的雄性個體，是否更有可能選擇眼睛同樣位於右側的雌性個體進行交配呢？ 現生比目魚交配過程中，雄性個體緊貼於雌性個體的下方，相對於水面呈上下波浪形游泳，如果雌雄個體兩隻眼睛都位於相同的一側，那雌性和雄性個體的生殖孔位置就都在身體的同一邊，有利於精卵體外受精。 相反，如果雌雄個體兩隻眼睛不位於相同的一側，那雌性和雄性生殖孔位置就不在身體的同一邊，不利於精卵體外受精。 眼睛在同一側的個體相互交配，可能就逐漸演化成眼睛固定在某一側的新種。
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清代厲荃輯《事物異名錄》（1776）收集比目魚異名計七大類十三種，分別是：1鰈、魪、魼、鰜2東繇3板魚、箬葉魚4鞋屜（底）魚、拖沙魚5婢屣魚、奴屩魚6生介（左介）7土鱧。 因為過度捕撈的問題，鱈魚的數量日漸稀少，目前市面上真的鱈魚相當罕見，而稀有的食材總是較昂貴，因此價格較大比目魚高上6倍多，在購買時，我們也可以參考價位來評估是否買到真的鱈魚。 從小喫到大的鱈魚，竟然很有可能是大比目魚！ 事實上真正的鱈魚非常稀少，我們在市場買到的可能是扁扁眼睛長同一邊的大比目魚居多。 比目魚扒英文2025 比目魚的英文翻譯，比目魚英文怎麼說，怎麼用英語翻譯比目魚，比目魚的英文單字，比目魚的英文，比目魚 meaning in English，比目魚怎麼讀，英文發音，英文拼音，例句，用法和解釋由查查在綫詞典提供，版權所有違者必究。 比目魚網購４間推介當中，以華師傅的價錢和送貨質素較為出色，價廉物美的同時，最快第二日可以出貨。
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《海錯百一錄》是一部專述閩臺海產資源的著作。 比目魚扒英文2025 郭柏蒼也是海濱人，“以數十年所見者證之老漁，老漁所見者粗細必記，不厭其鄙；又以老漁所聞者證之諸書，諸書同亦錄之，存其名，備其説”。 為完成《海錯百一錄》，郭柏蒼參閲了歷代有關的史、記、志、傳、詩文、專著等達90多部。 “不越閩海以求博異，間有以他事隨筆附入者”。 許多海洋生物，他都要經過親自觀察，力求完善，所以書中記載的名稱，相當精確。 比目魚的不同稱謂見於典籍記載，最早要從漢賦算起。
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此外，由於銀鱈魚含油量較高，可能香味較突出。 此外，對應於眼睛移動的身體傾斜，比眼睛移動但身體沒有正確傾斜的個體更有適應性，因爲由於其中一隻眼睛移動，兩隻眼睛前方的視野不保持在一個水平線上，不利於對前方餌料或敵害的定位。 因此，其中一隻眼睛移動而且具有相應的身體傾斜特徵的個體更有選擇優勢。 比目魚扒英文 並不排除兩隻眼睛同時移到頭頂但身體保持正常的物種在進化史中存在，但在此基礎上顯然不可能進一步演化出如倒伏型或埋棲型現生比目魚類。 同樣，眼睛移位至頭頂的鰜科魚類，配以相對應的倒伏方向，相比過渡性種類Heteronects或Amphistium具有更寬的上方雙視野，因而也具有更大的選擇優勢。
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俗雲：`越王鱠魚未盡，因以殘半棄水中爲魚，遂無其一面，故曰王餘也。 ”《初學記》引《臨海水土異物志》雲：“比目魚似左右分魚，蓋分魚，即王餘也。 焗爐盆包上錫紙(方便清潔), 在錫紙上加牛油,檸檬片, 蒜片和紅蔥頭, 再放上已醃好比目魚扒, 比目魚扒英文 之後再用錫紙包好封口。 阿拉斯加鱈：又稱明太魚，與大西洋鱈魚有近緣關係而被分到鱈屬，價格低於以上三種鱈魚，麥當勞、漢堡王、摩斯漢堡等速食店中的“鱈魚堡”，使用的就是這種“鱈魚”。
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比目魚在出生時腦袋兩側各有一隻眼睛，但當它們長大後，雙眼卻移動到了身體的一側。 至於“其目皆比連於上面”，是由於比目魚的身體扁平，匍匐在海底，雙眼同在身體朝上的一側。 比目魚扒英文2025 這種進化的結果有明顯的優勢，有利於觀察周邊的情況。 鰈“兩目比連於左側”，指兩眼並列位於頭部左側，即鮃科魚類。
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比龍脷（sole）嫩滑，較銀鱈（codfish）便宜，處理亦非常方便，只需檸檬和牛油，約15分鐘便可煎出香脆細嫩的魚扒，啖啖肉，配飯、意粉、薯菜同樣滋味。 但由於當地正在放寬總容許漁獲量，容許漁民捕撈更多的魚，此舉將會加快資源枯萎速度，所以整體管理成效一般。 由於魚體內的汞含量與其品種密切相關，因此，專家委員會認為有 需要蒐集不同地區個別品種魚類的 數據，以 及 比 較 不 同品 種 魚 類 所 含甲 基汞佔總汞含量的比例。 新鮮的比目魚是名貴的食用魚，它的肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸、紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。 首先對經典中比目魚的認識加以突破的，是著有《海錯百一錄》（1886）的郭柏蒼。