期間限定火鍋，除了四款 特色湯底，肉類配料亦十分講究。 「極上.豪喫」套餐選用了宮崎和牛三角腩部位，入口即溶 而油份分佈平均，而美國肩胛牛小排則軟嫩而牛肉味較重。 麼鳳第三代傳人司徒永信指，今次是麼鳳首次推出新春聯乘產品，希望老字號與年輕品牌合作能擦出新火花，他大讚全盒設計漂亮，中間的年桔好有噱頭，形容今次產品傳承以往過年送桔作禮物的習俗。 另一個聯乘品牌則是傳統涼果店麼鳳和紙品公司Papery推出的特色紙製年桔新年全盒，配上笑口棗、角仔、糖蓮子、紅瓜子、糖東瓜等5款麼鳳出品的新年涼果，限量300盒。 Papery創意總監任加恒指，全盒的設計理念圍繞「傳承」，在封面加上角仔、糖蓮子、紅瓜子等圖案，冀將麼鳳60年的傳統元素融入六角形賀年全盒。 Papabubble店主何詠欣苦笑道，最困難是研發和構思的時間非常倉卒，只有短短3日，「短時間內攞咗啲料返去，研究諗下點樣做去帶出個口味，即刻去試」。
另提供花椒讓客人自行磨製，隨口味調高辣度；而「豆腐香菜清湯」選取雞湯湯底及豆香較濃又滑身的日本涓豆腐，總有一款滿足到你。 公利真料竹蔗水 今次聯乘的「枕頭糖」有4種口味，包括蔗汁、火麻仁、酸梅湯及五花茶，崔文斌笑言，本來只打算推出兩種口味，惟其太太喜歡喝酸梅湯，便遊說Papabubble加推其他口味，最後太太亦滿意成果。 公利真料竹蔗水屹立上環荷里活道逾70載，一直於戰前唐樓的地舖營業，不論是涼茶櫃臺、紙皮石牆身，甚至是海報牌匾，店舖格局都停留戰前，店內的榨汁機更是由1948年開業沿用至今，在店內喝着清涼的蔗汁或涼茶，猶如時光倒流到50年代。 公利的懷舊格局近年成為「打卡」熱點，尤其是熱愛保育的年輕人和旅客，惟疫情下令其生意急挫80%，難以經營，遂接受旅發局邀請，冀打出新血路。 竹蔗茅根、五花茶、廿四味、火麻仁、龜苓膏……現時在公利所見的涼茶，都是本地涼茶店的尋常款式。
公利真料竹蔗水: 中環公利│73年歷史蔗汁店捱過逆境 第四代傳人：家業一定要守
邱禮濤的《男上女下》更是圍繞這間蔗汁舖而衍生的故事。 近期大熱的電視劇《一屋老友記》和《綠豆》同樣有不少公利的蹤影。 Ban笑言這是因為「每日用約800斤蔗，榨汁量好大，一次一次加起來，成本分別就好大。」就如這裡的蔗汁，不加一粒糖，也無其它材料，卻甜得誇張，也清得驚人，就是因為每個步驟都做足一點，加起來，就有優劣之分。 也不只蔗汁，他們的涼茶如酸海湯，火麻仁等都是賣足料賣手工。 像酸梅湯，堅持用舊式瓦煲煲足3小時，味酸甜不苦澀。 店內的擺設仍然保持一份上世紀五六十年代的懷舊味道，舊式青綠瓷磚、木枱與木櫈，彷彿見到一班擬似佔士甸打扮嘅年青街坊聚在涼茶舖聽收音機，係超高樓底、天花大風扇下談天說地的年代。
她又說自己使用新鮮大顆馬蹄，又爽又香，逐粒用刀拍爛，因而形狀大小不一，口感複雜，她更指定用600克裝的泮塘牌馬蹄粉，她認為質素較佳。 蔗汁是此糕的靈魂所在，公利採用青蔗，味道溫和、清甜。 Ban分享，先將蔗去皮，蒸熟後再榨汁，「這樣榨出來的蔗汁沒有蔗皮的青臭味，香啲、醇啲、甜啲」。 Ban及家人將馬蹄肉切粒，與蔗汁、馬蹄粉和水等拌勻蒸成糕，「以前我們試過做全蔗汁版本，但發覺蔗味太重，蓋過馬蹄那陣清香味，反而加些水，更清香一些」。 其實個人平常在臺灣鮮少主動去買甘蔗汁來喝，但公利真料竹蔗水我覺得挺好喝的，如果之後來香港自由行、又來到中環一帶走跳的話，我想我也會跟當地人一樣，順手來一杯公利真料竹蔗水。 SME Lab中小企研究所於2018年成立，至今已達60,000名會員！
公利真料竹蔗水: 日本旅遊工具
《電影朝聖》的宗旨是希望從電影場景的角度去發掘一座城市獨特的面貌、文化與記憶，相反也可從這些有意思的景點去認識和重視屬於這地方的電影，重視一些被人忽略甚至是輕視的瑰寶。 不過比起竹蔗水，寒吉更喜歡他們的蔗汁糕 (港幣 $16)。 傳統且開放，如同一盤磁帶的AB面，形成別具特色的香港飲食文化。 從旺角到銅鑼灣，再到中環，各色美食不斷地刺激着眼球，味蕾和胃。
- 崔文斌表示，慨嘆「條街冇人」，最嚴重時生意急挫80%，即使有客人透過外賣平臺訂單但仍未能救市，二人均寄望今次聯乘能「殺出新血路」，吸納更多新客戶，他們對此很有信心，更已計劃在年宵後，繼續炮製涼茶糖果。
- 公利冀藉糖果擺脫涼茶「黑蚊蚊」的老土形象，並延長其保存期，把涼茶打做成香港手信，將中式涼茶文化推廣到海外。
- 公利的懷舊格局近年成為「打卡」熱點，尤其是熱愛保育的年輕人和旅客，惟疫情下令其生意急挫80%，難以經營，遂接受旅發局邀請，冀打出新血路。
從海外或臺灣地區來港人士已免除隔離及疫苗接種要求。 香港與內地亦全面通關，包括開放全部口岸及取消出行前核酸檢測要求！ 至於竹蔗水的部份，其實喝起來跟臺灣的甘蔗汁有點相似，但是相對比較無那麼甜，而味道上走清爽風格但是給人另一種不同於印象的純粹老味道。 既然說深水埗是個生活氣息很重的地方，當然就不能只有喫喫喝喝了。
公利真料竹蔗水: Kung Lee 公利真料竹蔗水
尚存的老字號中，又以位於深水埗平民區的公和豆品廠最享盛名，因其歷史、無食牌風波及登上米其林推薦所致。 公和是深水埗街坊日常的一部分，在1893由駱公和創辦，現址於1958年設立，2019年之後便有60年歷史。 公和原店東在1996年移民，本是熟客的蘇崇廉之後接手經營，希望能將老字號延續下去，現在交由第4代傳人蘇意霞掌舵。
公利真料竹蔗水: 公利真料竹蔗水︱中環近80年竹蔗汁老店，香港人路過都會來一杯
《香港尋味》的作者Alison Hui為大家羅列不少有特色的食店和老字號，用簡單扼要的文字和精緻插圖，為大家介紹香港飲食文化的招牌和你可能不知道的冷知識。 由一杯蔗汁只賣「鬥零」開始，近年竹蔗來貨價多次升價，崔太一家也沒有想過將增加的成本全數轉嫁給顧客，加價幅度反而比旁邊的糖水舖還要低。 同一時間，他們仍舊堅持蔗汁絕不落糖、放通宵，也沒有為了將自家製品放上超市貨架而添加防腐劑。
公利真料竹蔗水: 港式涼茶舖 公利真料竹蔗水
如果想了解更多優惠嘅詳情，或有意同 Paragon 公利真料竹蔗水2025 合作，歡迎聯絡 。 以美國為首的西方陣營，向俄羅斯大打「金融牌」，去年將俄羅斯剔出環球銀行金融電訊協會（SWIFT）系統，試圖截斷其戰爭財源。 不過，此舉亦引起其他主權國家的警惕，擔心會淪為下一個被制裁對象，紛紛謀求減少美元儲備，故見近年國際貿易以本幣結算愈趨普遍，去美元化趨勢正在挑戰美元霸權。 《滿江紅》於豆辦電影評分高達7.2分，被指為燒腦神作，預計票房仍會持續增長；不過，有網民認為如果嶽飛有機會睇到電影一定死唔眼閉。
公利真料竹蔗水: 公利真料竹蔗水地址
「記得小時候喝涼茶，每次都喊苦得要命！於是我會偷偷加入山楂餅，喝起來便甜甜的，更易喝。」西班牙手工糖品牌Papabubble的香港店負責人Ammy分享說着，立刻讓人想起兒時也曾有過的一段回憶。 原來最近，由FEED 公利真料竹蔗水 HK 與旅發局舉辦的「迎春接福．就在香港 MART IN HONG KONG」網上春日市集，把她與中環涼茶老字號公利真料竹蔗水聯繫起來。 「其實我們也可用新穎而甜蜜的方式，呈現傳統的涼茶文化！」於是她試着用店內的綠皮玉蔗汁、酸梅湯、火麻仁及五花茶，轉化一粒粒的無添加手工硬糖。 除了名物竹蔗水，公利還有多種產品選擇，包括用自家蔗汁加入馬蹄粉製作而成的蔗汁糕，不但能夠品嚐到竹蔗清甜的味道，和爽滑彈牙的口感。 此外，公利竹蔗水其實以涼茶店起家，所以店舖依然售賣各款傳統涼茶，包括五花茶、火麻仁、酸梅湯、龜苓膏等等，不喜歡甜食的不妨試下。
公利真料竹蔗水: 中環公利真料竹庶水
場地及工作室以外，我們旨在支援及孕育初創企業，提供一條龍服務，並聯合不同機構，提供如優惠公司祕書服務等，使他們能以更低成本，達到更高成就。 Paragon 為大家面對的困難提供可靠切實的解決方法，如提供更多市場推廣及宣傳渠道，從而使初創企業家找到更多生意。 這間創立於 1948 年的公利真料竹蔗水每一處都擁有著歷史嘅痕跡。 這幢樓高三層的唐樓其實已經擁有約百年歷史的建築，所以這幢樓的外表看起來充滿民國時期的風格。 因此儘管現在這幢建築只是作為一間小店的舖面而存在，但依舊吸引到不少喜歡香港古蹟的遊人前來打卡拍照。
公利真料竹蔗水: 其實可以坐裡面的
榨蔗汁，看似簡單，但公利由選材到製作都一絲不苟。 蔗，指定用廣東南海青蔗，去皮以慢火煮焗兩小時，放涼才榨，屬性溫和，味道清甜。 公利真料竹蔗水2025 如斯講究，全因公利創辦人原是蔗農出身，主要出售予其他涼茶店做蔗汁，後來發現出售蔗汁利潤更高，1948年於中環開店賣蔗汁。
公利真料竹蔗水: 生活 POWER-UP
但不能否認的是，它是一家見證了奶茶大牌檔演變的老字號。 昔日蔗汁舖大多位於上居下舖的唐樓，公利所處的建築物剛好是現存少有的戰前唐樓，擁有特色騎樓及罕見的原裝木門窗。 配搭懷舊的綠白瓷磚、木製枱凳、吊扇掛畫，彷彿回到四五十年代。 這股復古情懷令它成為多套電影及電視劇的取景場地。 在電影《藍江傳之反飛組風雲》，這裏是白榮飛（張國榮）與麥基（杜德偉）等好友經常出沒的地方。
公利真料竹蔗水: 香港美食｜公利真料竹蔗水，逛街必訪甜飲老店 港鐵中環站
今次《燈籠滷味T.P.E.》推出的2人火鍋套餐，由8月8日起，於中環店期間限定供應。 共提供四款湯底選擇，包括《公利真料竹蔗水》聯乘的「公利特選甘蔗椰香清雞湯」和「燈籠招牌滷牛骨湯」‧前者採用公利蔗汁、鮮雞及椰青等材料熬製，無添加人工糖，入口清甜，消暑又下火；後者選用燈籠臺灣總店直送滷湯，以多款藥材再加上大量牛骨熬製而成，湯底濃厚而不膩。 公利真料竹蔗水於1948年開業，是香港的老字號舊式涼茶舖，當中以其招牌竹蔗水最聞名。 店內的擺設富四五十年代的風格，舊式青綠瓷磚與木椅，彷彿回到四五十年前街坊聚在涼茶舖聽收音機和談天說地的年代。 公利所處的建築物是香港現存少有的戰前唐樓，其舊式騎樓及原裝木門窗更是罕見。 在劉國昌的《藍江傳之反飛組風雲》中，公利是白榮飛（張國榮）與好友聚會的地方；邱禮濤2004年的作品《男上女下》，其故事也是圍繞公利而衍生。
這是店家另一道受愛戴的「無冰凍奶茶」，亦屬傳統的凍奶茶製法之一。 店內麵包出自老師傅之手，採用傳統做法，每個都結實厚重。 公利真料竹蔗水 每盆出爐的菠蘿油均是客人下單，才會逐個用剪刀剪開，夾進冰箱內預先切好的新鮮牛油，成了食客口中聞名的「冰火菠蘿油」。 我們常見新鮮出爐的蛋撻脹鼓鼓的，而好看完美的蛋撻出爐時，蛋的部分應該是平面的較好，蛋面脹起其實是屬於過火略老。 檀島師傅控制火候經驗豐富，不用看時鐘，雞蛋剛熟便及時出爐。 如餘安安從前會經常來喝蔗汁，現在則愛帶同女兒一起來。
【何燁樺／綜合報導】前NBA球星林書豪加盟P.LEAGUE+高雄鋼鐵人初登版，攻下22分、13助攻，追平聯盟例行賽單場助攻紀錄，帶領鋼鐵人以95：80中止連敗，拿下本季第三勝，但是否過勞，令人擔心。 林書豪此戰打了超過41分鐘，第二節完全沒有下去休息，關鍵的四節也幾乎打滿，主帥鄭志龍解釋，本來預計是讓林書豪打35分鐘左右，本場比賽有幾次想換他下來，不過林書豪仍想在場上帶領隊友，因此決定讓他繼續。 林書豪坦言，「多少還是有點累，上次單節打超過40分鐘已經沒有印象，不過還是很感謝教練願意相信我，返臺首戰就拿下勝利，很有意義。」鄭志龍回應，由於林書豪第一場比賽，調度略微保守，但經過磨合之下，未來調度會加順暢、合理，但之後還是會控制他的上場時間。 呂政儒表示，林書豪加入把進攻與防守的串連非常好，防守與籃板都有一定水準，以防守帶動攻勢，協助球隊贏球。
公利真料竹蔗水: 公利真料竹蔗水：公利蔗汁馬蹄糕
銅鑼灣，不只是“剁手”天堂，也是香港餐飲美食最集中的片區之一。 來拍照的青年未必知道，六、七十年代，蔗汁舖既是聯誼聚頭的地方，也是窮人醫館；熱氣喉痛，沒多餘錢看病，來喝杯涼茶清熱便了事。 花磚牆壁上，有一張鑲起來的「竹蔗栽培鑑別法」，提及種蔗所施的肥料，不能用人糞，也不該下化學物，只能用天然花生麩，這樣竹蔗才會清甜優質。 一家人在戰前唐樓上居下舖，每天下樓就是顧店，日子確是刻板，但阿聰漸漸發覺，一杯蔗汁裡面，藏著都是學問。 而凍奶茶的作法，其特別之處在於它不採用冰塊來降溫，而是把整杯奶茶放進冰箱，故即使奶茶變暖也不會像其他冰凍奶茶一樣，因冰塊融化而口感變淡。
公利位處旅遊熱點，以往遊客佔生意30%，Papabubble亦很依賴婚宴等活動，兩店均遭受疫情重創。 崔文斌表示，慨嘆「條街冇人」，最嚴重時生意急挫80%，即使有客人透過外賣平臺訂單但仍未能救市，二人均寄望今次聯乘能「殺出新血路」，吸納更多新客戶，他們對此很有信心，更已計劃在年宵後，繼續炮製涼茶糖果。 他續指，「你飲涼茶未必接觸過個原材料」，而今次推出的枕頭糖則能加入涼茶原材料作為餡料，提升涼茶的香味，例如在五花茶味加入乾菊花、火麻仁味加入火麻和炒香了的白芝麻、而酸梅湯則加入了山楂餅等，形容非常接近傳統涼茶的味道，「還原度近八成」，他自己則最喜歡五花茶味。 獲邀參與活動的馳名蔗汁店公利與手工糖店合作，推出4款涼茶口味「枕頭糖」，把涼茶原材料加入其中，限量推出300盒。 公利冀藉糖果擺脫涼茶「黑蚊蚊」的老土形象，並延長其保存期，把涼茶打做成香港手信，將中式涼茶文化推廣到海外。 香濃蔗汁–公利每日將蔗肉去皮，蒸煮後榨汁，味道香濃。
公利真料竹蔗水: 日本Doshisha 推兩款全新手提風扇
除了招牌的竹蔗水和甘蔗汁，它還有賣傳統涼茶如五花茶、火麻仁、野葛菜水等，也供應竹蔗糕和龜苓膏。 值得品味的還有公利身處的這幢建築物，是香港現存少有的戰前唐樓，其舊式騎樓及原裝木門窗更是罕見。 美國國防部表示，美軍當地時間週日（12日）派出戰機，於接近加拿大邊境附近的休倫湖（Lake Huron）上空擊落了一個八角形物體。 這是隨着疑似中國間諜氣球飛入美國領空事件發生後，北美安全部隊對空中威脅保持高度警惕以來最新射擊事件，也是最近一個星期多的時間內，美國導彈在北美上空擊落的第四個不明飛行物體。 《路透》報導引述不願透露姓名的美國官員指，該物體的結構似乎是八角形，有繩索懸垂，但沒有可供辨別的載荷。
美國德克薩斯州議員提出一項法案，禁止包括中國、伊朗、朝鮮和俄羅斯四國的政府、公司和個人購買德州的地產。 州長表示，如果法案獲得州議會通過，他會簽署執行。 套餐更提供一系列肉類食材，如日本宮崎A4和牛及鹿兒島豚腩等，好肉之人不容錯過。 公利真料竹蔗水2025 另外不得不提，由臺灣直送的火鍋配料拼盤（甜不辣、麻吉燒、香菇貢丸、花枝丸）及臺灣直送豆類拼盤 （百頁豆腐、大豆皮、花幹）等，為臺灣迷一解鄉愁。 由第一代來到第四代，公利的涼茶生意都由家族同心協力經營。
這也是香港涼茶老店的常態，不讓獨門配方外流是其中一個原因；其次是時移世易，年輕人出路選擇多，未必會接手如此體力勞動的手藝。 「我以前唸室內設計的。回想當年畢業，要不是爸爸生病了，我也未必回來幫手。還記得第一次刨蔗，我的手臂痛得不能入睡。」文斌說。 另外近年國內藥材價格攀升，對每杯利潤不高的老店家，便是嚴峻的挑戰，惟不能將價就貨，使藥效打折，壞了祖業。 公利真料竹蔗水 對崔家上下而言，涼茶是中藥的一種，因此他們始終抱持謹慎的態度，親自熬煮，甚至微調其寒涼性質，讓體虛的女性客人不致不適暈倒。 現時守在熱廚房的兩父子，由早到晚都忙着熬製一桶又一桶的涼茶，汗流浹背。 熬製涼茶急不來，恰到好處的藥效非得時間去成就，特別是酸梅湯，便得改用瓦煲慢火細熬三小時，不得偷懶，現時在街上買少見少亦不無道理。
公利真料竹蔗水: 香港恢復全面通關，這些當地人都愛喫的美食，帶上十個胃都不夠！
做生意，一要真材實料，二不能罔顧公眾利益，這是公利幾代人的堅持，如牆上教人種蔗、熬蔗水的告示一樣，童叟無欺。 轉眼間崔志新的長子同樣來到二八年華，為了追尋專業調酒師的夢想，他跟隨爸爸年輕時的步伐出外闖蕩。 直至七八年前，已如願以償的他，開始厭倦夜夜狂歡的生活，在父母遊說下最終回到家裏幫手。 也一直研發新產品，新動作是和本地手工糖果品牌Papabubble聯成，創作了蔗汁、火麻仁、酸梅湯及五花茶4款糖果，農曆年推出，反應很不錯。 公利真料竹蔗水 Paragon 重視同社羣嘅互動交流，並致力為 #ParagonCommunity 提供更完善嘅服務。
當時香港嘅公共交通不完善，中環斜路又多，平民街坊行至氣囉氣喘，經過公利，係櫃枱喝壞蔗汁即走，方便就手，而且當年醫療唔發達，窮人沒多餘錢看病。 公利真料竹蔗水2025 【明報專訊】公利真料竹蔗水以蔗汁聞名全港，每逢農曆年前均會推出一款限定糕點——蔗汁馬蹄糕！ 公利真料竹蔗水和春回堂藥行的涼茶是香港中環的老店，很多當地人經過都會順手來一杯。 公利真料竹蔗水創立於1948年，近80年來堅持家傳古法來製作蔗汁、蔗汁糕以及保健涼茶飲品，真材實料不添加任何糖，深得香港朋友和眾多旅人的芳心。 歷史悠久的公利竹蔗水，雖然因為時代演變而選擇推出好多新產品，但卻從未放棄過這款製造繁複的飲品，加上不偷工減料，才能完成這杯讓幾代人都能夠消暑解渴的清涼飲品。