完全就是淡水脆皮臭豆腐的首選，整個念念不忘～又臭又酥的酵素臭豆腐，撒上特製胡椒、搭配特調果醋風味醬汁，整個大大喜歡啊！ 一派胡塩酵素臭豆腐線上 （60元）（圖／於魯光）在臺南享譽多年的「一派胡塩酵素臭豆腐」，去年於臺北新莊區開分店，主打將板豆腐以天然蔬果酵素浸泡發酵，再炸出外觀似蜂窩般的人氣臭豆腐。 來新莊喫龍祥鴨莊結果來太早了就先來隔壁的一派胡塩酵素臭豆腐打打牙祭，這間查了才發現是連鎖店開了滿多間分店分佈在新北、臺北、桃園等，有別於以往喫過的傳統臭豆腐，主打酵素臭豆腐還有其他蔬食麵食，是一間連素食著也可以大口享用的店家。 萬華美食《一派胡塩酵素臭豆腐》不一樣的發酵方式、精準控制的火候還有特製的椒鹽三者合一就是美味的關鍵。 還有一個小插曲，拿到外帶的臭豆腐準備轉頭離開時，後面有西園國小的小弟弟經過，聞到香味，還跟旁邊的媽媽說臭豆腐好香喔，看起來超好喫的。 大家有經過去試試看就知道厲害瞜，《一派胡塩酵素臭豆腐》連鎖店推薦給大家。
- 所有的原物料含胡椒、泡菜、醬汁、辣椒都出於總店，不用擔心喫到的味道不一樣。
- 我是撰風，雖然我們依然脫離不了生活中的糖水片，但仍不斷在尋找相似羣體裏一份渺小卻耀眼的獨到，不僅在於攝影，這也是撰寫文章的魅力所在。
- 擁有自然的酸、甜滋味，最重要的是還保留了脆度，搭上臭豆腐更加分。
- ，最近一次去買時，突然看到店家也要辦週年慶，在105年11月18日至24日期間購買的話，享8折的優惠，這對喜愛它們家臭豆腐的人來說，是一個好消息，想嘗鮮的人，也千萬不要錯過窩。
- 為1份50元，通常都是炸一大鍋，等賣到完為止，才會在炸，有別於一般臭豆腐，等客人點餐之後，把先炸過一次的臭豆腐丟下去炸第二次。
這裡的臭豆腐擁有酥脆的外層，內層軟嫩中帶著紮實感，越是咀嚼越是釋放豆香及淡淡的臭豆腐獨特的味道，越喫越涮嘴！ 即使放冷了，口感一樣酥脆，而且不回油，這就是油溫及火侯的控制厲害的地方。 所有的原物料含胡椒、泡菜、醬汁、辣椒都出於總店，不用擔心喫到的味道不一樣。 這臭豆腐一起鍋，每個都好酥脆，完全沒有裹粉，單純透過高溫油炸時，豆腐與豆腐之間的碰撞，自然產生的酥脆外皮，感覺超厲害。 （圖／於魯光）才走進店裡，微臭酥香的氣味瀰漫整個店面，店長佳惠正拿著大鏟翻攪炸鍋裡的臭豆腐，過程需用油溫槍測油溫三次，隨之下豆腐、快速撥翻、調節油溫，炸出酥鬆噴香的脆皮豆腐，搭配胡椒粉或清爽泡菜，多喫也不覺得負擔。 除了菜單上面的餐點之外，櫃檯這裡還有推出隱藏版菜單，豆腐本身就有植物性蛋白搭配上一些滷味蔬食，這樣點來當作一餐其實營養也挺均衡。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 臺北萬華美食小喫｜一派胡塩酵素臭豆腐·飄香千里的迷人推薦（文內有菜單）
長年深耕臺灣素食界、曾是五星級餐廳老闆的阮榮周，在1997年選擇用臭豆腐美味，征服南部夜市饕客族，現在將新研發的酵素臭豆腐推向全臺，陸續在臺南開了許多家的分店，而新市店是以鐵皮屋所搭蓋，整個外觀給人很寬敞且明亮的感覺。 但是現在看一派胡塩官方的菜單也沒看到素肉燥飯了，可能是品管也不容易吧。 一派胡塩酵素臭豆腐（桃園龍潭店）位於桃園市龍潭區龍元路79號，一旁有龍潭最著名景點龍潭大池，還有龍潭信仰中心龍元宮，連接到熱鬧的龍潭市場，此外還有社區改造成功的菱潭街，這裡實屬龍潭最熱鬧的區域。 一派胡塩也在這裡賣了超過兩年了，素食小喫能做到這樣著實不易，但功不可沒的是它的美味。 一派胡塩酵素臭豆腐（龍潭店）已經開張很久了，餐廳在龍潭大池與菱潭街中間，是定期都會有素友分享的好喫臭豆腐店，而且全臺分店眾多。 一派胡言酵素臭豆腐是採用純手工製成豆腐，透過蔬菜酵素發酵釀製，因此成品的臭豆腐邊角不規則，而且重點是不僅臭得發香，而且酥到掉渣，非常好喫。
前兩年推出的【毛丼】在海鮮丼飯界引起一陣熱潮，應該不少人當時都為了那一碗美味的丼飯排過隊吧！ 本站主筆迷你竹/韻竹/Jenny，從無名寫美食開始已在部落客圈打滾16年，曾任數位媒體主編、雜誌編輯、數位行銷經理，現職保養品代理批發商、部落客、社羣小編，歡迎來信洽談合作。 先前新竹市時力議員林彥甫爆料，前市長林智堅投入1億元改造的南寮公園，其足球場滿地都是碎石，過去還有紅火蟻，… 2024總統暨立委選舉即將開跑，去年辭職參選桃園市長的前臺北市議員羅智強，今天傍晚宣佈，明天(10日)上午10點將將宣佈參選臺北市大安區立委。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 新莊食記｜一派胡塩酵素臭豆腐: 全素 椒鹽酥炸臭豆腐/湯頭好好喝的紅燒蔬菜湯
【臺中|沙鹿】一派胡塩酵素臭豆腐│酥脆外皮，Q彈的豆腐內餡，顛覆傳統走酵素發酵，天然又超好喫。 店內臭豆腐使用蔬菜汁浸泡發酵，讓豆腐產生天然的“臭香味”，在經過油炸臭豆腐外層脆皮會炸得酥脆，臭豆腐上面已經有撒上胡塩，已經可以直接單喫，店家也會提供醬汁與泡菜，泡菜加一份$10，臭豆腐一律一份＄50元沒有大小之別。 肥獅子以前喫過大多數的臭豆腐都是整塊下去炸，炸到酥脆之後，中間挖一個洞放上醬汁、辣椒、蒜泥，其實喫起來都是醬汁的味道。 但是一派胡塩酵素臭豆腐的臭豆腐很不一樣，把臭豆腐搭成三角型下去炸，沒有美美的外觀，但是絕對是那種一喫會愛上的臭豆腐。 喫法很多種，可以喫原味(胡椒鹽)、搭配醬汁、搭配辣椒、搭配泡菜，依照自己的喜好任何配。 臭豆腐一直是肥獅子很喜歡的國民美食之一，每一間都有各自強調的特色，但對肥獅子來說，喫起來都大同小異，反正就是炸的夠酥脆就及格拉！
- 第一次看到連酥炸過的豆腐屑屑都有在賣，之前是免費提供，應該是太多客人要求，上網查是可以買豆腐屑屑來做許多DIY料理。
- 前兩年推出的【毛丼】在海鮮丼飯界引起一陣熱潮，應該不少人當時都為了那一碗美味的丼飯排過隊吧！
- 我們習慣都是直接把醬汁淋在一派胡塩酵素臭豆腐上，臭豆腐之酥脆，完全不用擔心碰到醬汁會影響臭豆腐的脆皮口感。
- 本來以為臭豆腐整體都會很酥脆，但是酥脆的外皮下，內裡的豆腐很嫩，喫起來很像鹽酥口味的炸物，喫多也不膩口，口感很不錯。
- 對此，羅智強的好友兼議會前同事遊淑慧就表示，自己的好友鍾沛君正是大安文山選區的議員，而她最適合做民代的兩個特質是同理心以及正義感，也就是一個這樣的好女孩，黨內初選將對決羅智強，自己祝福她。
炸臭豆腐過程掉的豆腐渣，可以買回家加入炸物、拌麵，增添香脆口感。 （25元）（圖／於魯光）特別的是，瀝油臺上多出來的豆腐渣，加入炸物、拌麵、炒麵，都能增添風味！ 一派胡塩酵素臭豆腐線上2025 店內另有多款藥膳養生蔬食湯，裡頭都有Q嫩的紅燒豆腐和多種蔬菜；並提供「臭豆腐麻辣拌麵」等麵食，皆為全素，蔬食者可放心享用。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 新北餐廳推薦
感謝響應『相挺來呷飯』，當您去餐廳消費後，請掃描QR 碼，輸入資料以便累計活動參與人數，並分享推薦親友，呼朋引伴揪團來呷飯挺餐廳、愛地球用小小的善成就大大的好。 店家價目表，店家有多種品項，但阿樂偏愛炸的臭豆腐，但現場其實看到許多客人都是外帶清蒸或招牌椒麻臭豆腐，下次阿樂也要品嚐看看。 醬汁不怎麼鹹是帶點酸甜味道的果醋風味醬汁，如果喜歡重口味一點，建議點餐的時候請店家胡椒粉灑多一點！ 一塊一塊白嫩的豆腐被放進滾燙乾淨的油鍋裡炸到金黃酥脆，再撒上店家特製的黃金比例胡椒鹽，喫起來香脆爽口又不油膩。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 一派胡塩酵素臭豆腐 臺中中清店
老婆最近喊著沒有美食文章寫了，於是主動地開始搜尋有啥好喫的結果找到了永康中山南路上的「珍好味臭臭鍋」，這段路上至少四間臭臭鍋，就屬這間人氣最好有網路的文章說這一家真的很好喫，的確也讓我想來試試看，… 迷你竹我一向偏愛油炸臭豆腐，但一派胡塩酵素臭豆腐的湯品也很不錯，湯頭香醇美味，裡頭蔬菜種類很豐富，臭豆腐喫起來臭香軟嫩很不錯，想要喫飽一點的話也可以加麵。 我們習慣都是直接把醬汁淋在一派胡塩酵素臭豆腐上，臭豆腐之酥脆，完全不用擔心碰到醬汁會影響臭豆腐的脆皮口感。 一派胡塩酵素臭豆腐線上 ✨用美食享受人生的精彩、用旅遊豐富人生的視野、用相機記錄生活的美好✨，這就淘氣猴VS肥獅子的日常，我們愛喫、愛玩、愛分享，最愛挖掘各種特色餐廳、景觀餐廳、庭園餐廳…等等，期待與您分享更多我們的喫、喝、玩、樂。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 新莊食記｜一派胡塩酵素臭豆腐: 全素 椒鹽酥炸臭豆腐/湯頭好好喝的紅燒蔬菜湯 0則留言
本來以為臭豆腐整體都會很酥脆，但是酥脆的外皮下，內裡的豆腐很嫩，喫起來很像鹽酥口味的炸物，喫多也不膩口，口感很不錯。 這家新市的一派胡塩酵素臭豆腐去年開幕時我去過一次，而今天又去了第二次，臭豆腐好喫，用餐環境整潔衛生，老闆代客親切，我個人推薦大家可以去嚐嚐看。 由於一派胡塩酵素臭豆腐的創辦人阮榮周是五星級的素食廚師，加上新市這家加盟店的老闆本身也是素食者，所以素食者在這裡用餐可以非常放心，不會有任何五葷的調味料。 臭豆腐的酥脆外皮呈現不規則狀，還帶上特殊的椒鹽香，隨餐附的泡菜酸醋味也沒有很重，只有一點點的醋與高麗菜味飄出來而已，聞起來很舒服。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 【淡水脆皮臭豆腐首選】一派胡塩酵素臭豆腐-淡水中山店，一派胡塩菜單.外帶
招牌酥炸臭豆腐，大份80元、小份60元，沒喫過的人也可以人可以跟我們一樣點會小份嚐嚐看。 這次對於酵素臭豆腐小份相當滿意，下回來我一定會再點其他口味來試。 老闆在炸臭豆腐之前，還要先用紅外線測溫槍先測量一下油溫，老闆說炸臭豆腐的油溫並不是固定的，跟豆腐量的多寡還有其他各種因素都有關係，需要一些經驗的累積才能炸的好喫。 一派胡塩酵素臭豆腐賣得就是以臭豆腐為主，有油炸、湯品和拌麵等，無論哪種都有臭豆腐在裡頭，也有幾款飲料可以搭配，另外也有賣生的臭豆腐，可以買回家自己烹調。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 店家/景點資訊
是臺南忠烈祠旁的【藝術轉角】，因為到的時候還沒有到晚餐的用餐時間，而一旁就是忠烈祠，那就順手拍拍照吧！ 其實大家經過這裡時就會發現旁邊有個玻璃屋，女友說她注意很久… 最近經過裕農路，發現一家似乎不錯的牧鍋MooPot頂級熟成牛鍋物，第一當然是查詢評價，不過因為是新開的店評價不多，那就只好自己先衝啦！ 牧鍋是專門賣各種牛肉的火鍋店，喜歡喫牛肉鍋的朋友可以來品嘗看看，不過… 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 期待再相會~ 鼎山夜市3.麻辣臭臭鍋
一派胡塩酵素臭豆腐新莊店位於新莊文化藝術中心、新莊高中附近，隔壁就是新莊知名的龍祥鴨莊，之前介紹的動物雞蛋糕也在附近。 一派胡塩酵素臭豆腐線上2025 一派胡塩酵素臭豆腐是走酵素臭豆腐，算是業界很少數的做法，大家喫過有順暢過，大概就知道是在說什麼了，其他店家的獨家順暢祕訣？ 的，遇到人多時，老闆還會很好心的告訴客人，接下點的臭豆腐的客人要等多久，個人最長是聽過要等1小時的，那次當然想都沒想就決定改天再來了。 今天運氣很好，抵達時前面沒有單子，下完單10分鐘後就有臭豆腐可以喫了。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 高格調微醺！「臺北酒吧」精選TOP10 特色復古戲院、古風客棧 微醺派對超有FU
說到一派胡塩的招牌餐點，就不得不提到他們家的酵素臭豆腐，不只用料天然，開業到現在也依然堅持現點現做以保持食品新鮮。 阿樂已經把這裡列為來靜宜商圈必買行程之一了，好喫就是不用多說了，遇到喜歡美食就是這們簡單，推薦給你們囉~。 ，最近一次去買時，突然看到店家也要辦週年慶，在105年11月18日至24日期間購買的話，享8折的優惠，這對喜愛它們家臭豆腐的人來說，是一個好消息，想嘗鮮的人，也千萬不要錯過窩。 豆腐裡頭的孔洞明顯，沒有事先放上醬汁，所以不會掩蓋掉好豆腐的香氣，更能夠依照自己的喜好自己搭配著喫，更隨性。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 菜單
哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。 生活資訊豐富，親子生活樂趣無窮，愛美食愛攝影，更愛騎著單車遊山玩水。 這間在小港二苓市場附近的酵素臭豆腐是連鎖的『一派胡塩酵素臭豆腐』，每次經過都會看到排隊人龍，內用座位不多所以外帶客居多，綠色招牌看到時難免跟色素聯想，不過仔細一看主打酵素，看到浸在滷汁中的塊狀豆腐便能瞭解。 白色方形的豆腐是透過浸泡在透出淡綠色的濃稠湯汁內，臭豆腐起鍋就能聞到臭中帶香的美味氣味。 特別的是，瀝油臺上多出來的豆腐渣，加入炸物、拌麵、炒麵，都能增添風味！
反正我一向都是為了喫配角泡菜而喫主角，但是這天接觸到聞名以久的一派胡塩酵素臭豆腐，讓我對臭豆腐的好喫定義又有更新的一層認識。 一派胡塩酵素臭豆腐線上 一派胡塩酵素臭豆腐我自己的喫法是，直接用竹籤將三塊臭豆腐串成一串，乍看之下有種以為自己在喫炸物串，獨門發酵味道真的很夠味，這一種臭絕對是讓喜歡臺式臭豆腐饕客們會大大滿意，搭配夠味的椒鹽粉實在好夠味好好喫！ 酵素臭豆腐製作過程中，採用了數十種蔬菜作為原料，再加入酵素進行發酵，並控制室溫於 25℃，酥炸後外酥內嫩，有別於一般以臭滷水泡製而成的臭豆腐，必須仰賴醬汁強化口感，阮師傅用五星級規格，為夜市小喫打造全新的素食風，堪稱五星級臭豆腐。
我是撰風，雖然我們依然脫離不了生活中的糖水片，但仍不斷在尋找相似羣體裏一份渺小卻耀眼的獨到，不僅在於攝影，這也是撰寫文章的魅力所在。 邀鹽酥炸臭豆腐(正常版)50元，一份有7塊沒有加大的份量，如果加大是70元 有10大塊，兩人一起喫比較剛好。 此分類下一篇： 【臺中|沙鹿】北勢頭肉圓村│肉圓皮薄，內餡除了鹹香豬肉外還有大量的筍塊，辣椒醬汁超加分。 為1份50元，通常都是炸一大鍋，等賣到完為止，才會在炸，有別於一般臭豆腐，等客人點餐之後，把先炸過一次的臭豆腐丟下去炸第二次。
山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。 臭豆腐分小份及大份，小份約7~8塊$50元，大份10~12塊 $70元，平價又大份量，這天我們點的都是大份喫完超飽足。 一派胡塩酵素臭豆腐線上2025 第一次看到連酥炸過的豆腐屑屑都有在賣，之前是免費提供，應該是太多客人要求，上網查是可以買豆腐屑屑來做許多DIY料理。 新市這家一派胡塩酵素臭豆腐加盟店就在信義街上，很接近民生路，距離新市土地公臭豆腐很近。
一派胡塩酵素臭豆腐線上: 小雞喫蛋糕 臺南佳里店
臭豆腐好喫，配角也很重要，泡菜是一向是肥獅子選擇臭豆腐最重要的關鍵，只要泡菜好喫就會大大加分，只能說這裡的泡菜我愛啊！ 擁有自然的酸、甜滋味，最重要的是還保留了脆度，搭上臭豆腐更加分。 一派胡塩酵素臭豆腐目前擁有多家加盟，肥獅子來的是位於高雄大寮區的鳳林三路，對面就是林園分局大寮分駐所，相當的好找。 喜歡喫辣的朋友也可以加入它們的辣醬包，原本以為這種辣醬都會偏甜或者不太辣，沒想到這家一派胡塩酵素臭豆腐的辣醬的辣度跟你來真的，所以不嗜辣者記得小謹慎食用。 原本以為店家附贈的是一般臭豆腐的醬汁，沒想到倒進去一起搭配來喫才知道風味還挺不賴，有種日式和風果醋風味，搭配酥炸的臭豆腐還挺解膩。