早期的佳佳甜品，用料比較便宜，但為了提高糖水的質素，迎合食客的要求，從招偉業一代開始，已漸漸進口一些質量較好的原材料。 佳佳甜品在1979年創立，招永境2009年決心接手打理爸爸的生意，2012年因為加租的問題，經歷了第一次的搬鋪。 炒完後，以防芝麻沾上鑊上的污物，還要過水三次，洗到開水變淺色就OK。 開石磨機前要等足夠的水份流過機器，才能開機、倒芝麻，否則乾磨會有燶味，整盤便要倒掉！
我們如果當天沒有什麼行程的話通常喫飯的時間都會比較早，佳佳甜品不像澳洲牛奶那樣的觀光店家，喫的人大多是當地人，所以一般時間是不太會有太多人的，這樣喫起來沒有什麼壓力，好開心。 點擊上面的訂閱鍵，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 瞭解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。
佳佳甜品: 香港油麻地》佳佳甜品：米其林推薦美食，芝麻糊好好喫，還有機會捕貨野生發哥
開業40年的佳佳甜品，沒有時尚的裝修，只有簡單的木桌、木椅填滿整個空間。 根據米芝蓮指南 2019，他們就推介了傳統中式糖水、白果薏米腐竹糖水和芝麻糊。 「佳佳甜品」主打傳統中式甜品如《芝麻糊》、《核桃露》、《杏仁露》、《濃薑番薯糖水》、《白果薏米腐竹》…等產品，除了榮獲米其林推薦的殊榮，更獲得國內外無數電視、雜誌與部落客的報導。 創辦人招偉業先生師承伯父學習傳統糖水技藝，於1979年創業，目前已傳承於第二代接班人，招永鏡先生。
石磨糊類是佳佳的招牌甜品，來到新店，選擇依舊，十多款糖水，最平廿元就有交易。 店由二姐、丈夫和兒子阿傑三人打理，一家人每天7時多便回到舖頭，開始預備功夫，確保下午開店時有糖水畀客人揀。 開店後，二姐主要在前場招呼客人、落單收錢舀糖水一腳踢，丈夫、兒子負責廚房活，繁忙三個人互相補位，一家人共同進退。 佳佳甜品屹立佐敦多年，店子是家族生意，由大哥招偉業主理，二姐招鳳儀自細跟著哥哥打天下，由車仔檔做到入舖佐敦再得米芝蓮推介，30幾年來兩兄妹拍住上，感情融洽！ 上年10月二姐在土瓜灣開店，新店改名為佳佳二姐甜品，又沒有對外公佈緣由，外界難免猜測二人不和分家。
佳佳甜品: 載用心做糖水 佳佳甜品
不少人在朋友聚會後，都會想食碗糖水做飯後甜品。 而秋冬來到，當然要食些滋潤的糖水補一補。 糖水老店之中，不乏有店家堅持人手製作，製作手工湯圓、石磨芝麻糊等，這次就讓我們為大家介紹其中4間糖水老店。 佳佳甜品創立於1979年，有近40年歷史，據說周潤發「發哥」都是其熟客，幫襯了十多年，認真犀利！ 佳佳甜品2025 自從被米芝蓮推介之後，即被大幅加租，要另覓新舖搬去佐敦寧波街。
- 佳佳甜品屹立佐敦多年，店子是家族生意，由大哥招偉業主理，二姐招鳳儀自細跟著哥哥打天下，由車仔檔做到入舖佐敦再得米芝蓮推介，30幾年來兩兄妹拍住上，感情融洽！
- 創立於1979年的佳佳甜品是香港老字號的甜湯店，連續3年獲得香港米其林推薦，除了味道好之外，為人稱道的是「發哥」周潤發也會不時到店裡喝碗甜湯，更增添人氣色彩。
- 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味祕密。
- 招永鴻說︰「你會常常看見我們的員工在刨薑、剝皮、揼白果。寧波薑汁湯圓，甚至是由寧波師傅親自製造，並不是買現成的。」雖然工序繁複而耗時，卻能讓客人能喫到傳統手工。
- 佳佳甜品創立於1979年，有近40年歷史，據說周潤發「發哥」都是其熟客，幫襯了十多年，認真犀利！
臺灣佳佳甜品竭誠歡迎有企圖心和恆心的夥伴一起加入團隊，與品牌一起發展、成長。 中式甜品要做好，手工、心機缺一不可。 有 80 後青年子承父業，精益求精將甜品愈做愈好，更成功連奪米芝蓮街頭小食店推介及「必比登美食推介」（Bib Gournand）。 有去過的朋友都應該知道，香港店一直都走傳統糖水舖路線，沒什麼特別包裝，只是以出品吸引食客。
佳佳甜品: 佳佳甜品 – 基隆路店
當中的芝麻、合桃都是自己磨，也是必食的糖水之一。 芝麻湯圓由炒芝麻起，再以手搓湯圓皮包餡。 湯圓外皮煙韌，咬一口帶芝麻餡源源流出，令口腔充滿芝麻香味。 售賣多款傳統中式糖水，其中芝麻糊味道香濃，可加配料，如雞蛋或味道濃鬱、入口軟糯的湯圓等，口感會更加豐富。 歷經40年的淬鍊與考驗，在獲得無數饕客與國際美食評論的肯定後，「佳佳甜品」將把品牌帶向國際，並選擇以臺灣為出發點，開設全球首間分店，並計畫在臺灣長期直營發展。
佳佳甜品: 臺北區域美食
佳佳甜品是佐敦的中式糖水名店，由大哥招偉業和二姐招鳳儀主理，二姐最近在土瓜灣開店，改名為佳佳二姐甜品，但大哥和二姐之間沒有不和，哥哥也十分支持。 濃薑蕃薯糖水 95元/份 （季節限定）薑汁遇上桑綿的地瓜與芝麻湯圓,在寒冷的冬天,來上一碗,不一會身體都暖呼了起來. 佳佳甜品開業40年來，在創辦人招偉業先生對於港式傳統甜品極致與完美的追求下，嚴選高品質的原物料佐以不斷精益求精的傳統中式甜品製作技術，來呈現原物料最完美的味道。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？ 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味祕密。 招氏兄弟接手父業後，深深明白到做甜品絶非一門簡單的手藝，要經過許多工序纔可以做出一碗美味的糖水。
佳佳甜品: 香港 佐敦米其林指南推薦甜點「佳佳甜品」
假如你到訪佳佳甜品，看見員工忙著刨薑、剝皮、揼白果，其實都是忙著準備寧波薑汁湯圓。 雖然工序繁複耗時，卻能讓客人喫到最傳統的手藝。 開業快30年的地茂館甜品，是九龍城的老字號。 雖然店面曾裝修，但都沒什麼改動，保留昔日的卡位，餐具又是藍白色的瓷碗瓷碟，十分懷舊。 地茂館甜品的近40款糖水全部堅持最傳統的味道，並且自家新鮮製作。
佳佳甜品: 佳佳甜品 信義區美食甜點
這邊的甜品都是屬於比較古早的傳統甜點，不像一般的早午餐或者是甜點店有著奢華的裝飾，走的是一個樸實用料實在的傳統中式甜品。 雖說在這裡已經許多時間，一直都是香港人眼中的甜品小店。 直到2016米其林指南推薦了這間小店，才開始使得佳佳甜品的名字名聲大噪！ 但在名聲大噪之餘，佳佳甜品還是一直秉持的手做的溫度，讓這甜品的技藝能夠繼續傳承。 來自香港佐敦的佳佳甜品於1979年由創辦人招偉業先生所創立。
佳佳甜品: 臺北捷運美食
佳佳甜品在臺北開設海外首間分店，店家代表轉述創辦人招偉業想將香港傳統的糖水帶到臺灣，在面對本地也有豆花等臺式甜點的競爭下，給一個自我挑戰的機會。 佳佳甜品 因此將菜單幾乎如實移植到臺灣，但在店內環境與餐具營造上則與香港本店有所差異，臺北分店為了想稍微逆轉傳統、吸引年輕人進門品嚐，所以使用白色素雅的裝潢，不過仍保留了香港本店的木桌和可併桌的傳統，延續了人情味。 到糖水店喝一碗甜湯是大多數人走訪香港的必備行程，而佳佳甜品往往會在口袋名單。 創立於1979年的佳佳甜品是香港老字號的甜湯店，連續3年獲得香港米其林推薦，除了味道好之外，為人稱道的是「發哥」周潤發也會不時到店裡喝碗甜湯，更增添人氣色彩。 佳佳甜品沒有雪糕窩夫、心太軟梳乎釐這類受年輕人歡迎，又容易呃 like 的新式甜品，賣的都是紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水等傳統中式糖水，甚至是年輕一輩陌生的米麥粥和燉春蛋雪耳等，選擇也只有十多款。 然而，縱使小店沒有型格時尚的裝修、賣相精緻的小糕點，卻擁有一般新式糖水店欠奉的濃濃人情味。
佳佳甜品: 招牌芝麻糊
對於佳佳甜品的評價，不少網民大讚薑糖水夠辣夠暖、芝麻糊則磨得好細滑，喫後香濃的芝麻味在口中徘徊、湯圓大小適中，皮薄不黏牙，芝麻餡流出來十分香濃。 有些人或許對中式糖水卻步，不過也有網友指自己原本不喝薑湯、不喫芝麻，最後還是喫完了，絕對值得一試。 不過，這些也是根據外國人口味評定，本地食客最愛的還是佳佳甜品聞名的手工湯圓和薑汁糖水，就連親民的發哥都是十幾年熟客。 根據佳佳甜品的老闆說，發哥是佳佳甜品的十幾年熟客，幾乎每個星期都會去食碗薑汁番薯糖水或芝麻糊。
佳佳甜品: Alina 最新文章
2016~2021連續6年獲得香港米其林推薦，也是港星周潤發最愛的養生甜品名店，佳佳甜品，在微風臺北車站2樓也能喫到囉！ 9月11日正式開幕，開幕期間活動：楊枝甘露或桃膠雪耳露買五送一！ 例如黑芝麻選用湛江進口的，外形較大顆，芝麻味更香濃。 佳佳甜品 至於馬蹄，則採用爽脆清甜的桂林出品。 薏米更是採用外國貨，用米味更細滑，意大利進口的薏米。 佳佳甜品2025 坊間部分糖水店，會買半製成的材料再加工煮成糖水，例如已刨了皮的馬蹄，薑片，工序相對簡單，只是香氣及味道會打折扣，不及每天鮮刨保留更完整的味道。
佳佳甜品: 臺北美食|香港米芝蓮指南街頭小喫佳佳甜品白果薏米腐竹、芋茸蓮子西米露、芝麻糊加芝麻湯圓每一道都深得我心 SOGO忠孝店B1 0則留言
店內也有文字的菜單，但各些圖片畫的很可愛，也能最直觀的瞭解等等送上來的甜點會是長什麼樣子。 Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時喫過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。 數年間的疫情，大家不但少了外遊的機會，餐飲業更是處於嚴峻的寒冬，小店要生存不是易事，而多年來獲得必比登推介的星馬菜古月，一步步行過了艱難的時候，兩位店主都相信活好當下，路便自然行出來。
但從臺灣分店官方facebook的照片看來，似乎臺灣分店經重新包裝，換上清新簡約風格，產品迎合臺灣顧客的喜好，相信希望可以吸引到臺灣年輕一代的青睞，說不定有機會成為下一個IG打卡的熱點。 雖說臺灣也開始有了分店但人都到了香港也是要品嘗一下最道地的香港味。 每次來都會大排長龍，但因為翻桌率很高所以通常不會等超過十五分鐘，別被人潮嚇走啦！
佳佳甜品: 料理NatFix
2019 年必比登推介名單出爐，連續三年得到街頭小喫推介的佳佳甜品，更進一步首登必比登。 擁有接近四十年歷史，由老闆招偉業的伯父招津創立。 在伯父的鞭策和家人的力撐下，本來對糖水一無所知的招偉業，靠着肯學肯捱的拼勁，一步一步帶領甜品店打出名堂。 【香港美食推薦】米其林三星｜唐閣 T`ang Court：尖沙咀香港朗廷飯店，掛滿星星的美味粵菜料理。 店面位於香港佐敦的寧波街上，離廟街夜市很近，從佐敦站走過來大概３分鐘，不過聽說原本好像不在這裡，是因為被米其林指南推薦之後，房東大幅度提高租金，去年老闆乾脆直接搬家。
早於2016年起，就連續多年獲得米芝蓮推介，認真厲害。 闖出名堂後，難免遇上掣肘，多番被業主加租，更被迫搬舖，老闆依然堅持只賣真材實料的糖水，最平$25一碗，落足心機。 佳佳甜品愈做愈好，2016 佳佳甜品2025 得到米芝蓮街頭小食店推介，自此一次未落榜，連奪 5 年小食推介，近兩年更得到「必比登美食推介」（Bib Gournand），可以說是香港中式甜品舖的翹楚，客人愈來愈多。 佳佳甜品香港出品的糖水售價大約20蚊左右，吸引到不少港人及遊客去喫。
佳佳甜品: 臺北美食 佳佳甜品 基隆路店 臺北1號店香港米其林推薦 港式甜品芝麻糊
但如果它好喫我想就多了點機會合理化它的貴，不過在我們喫湯圓之前，勢必要先來嘗嘗這招牌的芝麻糊跟核桃露。 我們臺灣的芝麻糊都會有比較沙沙的口感，喫完之後芝麻還會卡一些在牙齒縫中，但佳佳甜品的芝麻糊完全不會，一整個很香滑順口，芝麻打得非常細小，陣陣香氣迷人。 佳佳甜品的湯圓，由30多年做湯圓經驗的寧波師傅親自製造，不像坊間不少糖水舖那樣買現成湯圓。 師傅會以新鮮的手搓餡皮，包上鮮磨的香炒芝麻蓉，入口煙韌軟綿，芝麻蓉像流沙般湧出，濃鬱香口。
發哥最喜歡佳佳甜品的糖水不太甜，又喜歡加湯圓，認為湯圓皮夠薄，芝麻夠香。 佳佳甜品 開業21年的大良鴻輝記位處荃灣川龍街，門面不起眼，保留八十年代中式糖水舖的格局。 雖然糖水舖已經由創辦人的徒弟接受，經營模式不變，只賣20多款中式糖水。 當中以招牌三寶合桃糊、芝麻糊、杏仁糊最受歡迎。
芝麻糊加入香米和糯米，質地濃稠，芝麻香味吸引。 佳佳甜品2025 總之，「佳佳甜品」的種類多、用料實在、口味也不錯，加上營業時間長，對觀光客很方便。 雖說只試了一款不便多做評論，但是有發哥做保證，本貓一定也會再來光顧，然後人家也想遇見發哥合照。 2010年，招永鏡接手店舖一年，其時在電視爆紅的蘇施黃嚐過佳佳甜品的蕃薯糖水後激讚，讓佳佳甜品風頭一時無兩。 當時店舖只有 100 多呎，所以只能在街道上開枱讓人食糖水，最多人時曾連開廿張枱，街頭開到街尾。 佳佳甜品的芝麻糊是發哥常點的甜品之一，佳佳甜品創辦人招偉業表示只用湛江的芝麻，因為只有湛江的芝麻纔有特殊的香氣。
狹長型的店舖不到十張的木圓桌，一貫的潔白簡約色調，刻意在地板上多了些花樣圖騰增添年輕風格，店裡提供內用也有外帶服務，其實只要走在廊道上很快就會發現佳佳甜品的明亮招牌了。 影帝周潤發（發哥）、ERROR成員吳保錡今日（12日）挑戰馬拉松10公里公開賽事，發哥以招牌全黑跑手裝束出賽，加上身形高大… 在門口也有平易近人的圖片是菜單讓你更能瞭解自己想喫什麼！
佳佳甜品: 臺北●米其林美食【香港佳佳甜品臺北1號店】完整菜單！芝麻糊隱藏版喫法一次品嚐雙口味不加價
貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視臺記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社羣媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 位於南松市場的30年老店「呷好圓湯圓」，平時會供應湯圓以及剉冰等甜食冰品以及餛飩湯、雞絲麵等鹹食，因價格實惠加上經典口味而廣受歡迎。 佳佳甜品2025 1號店的用餐空間很寬敞，而且店內裝潢風格帶有香港的復古懷舊氣氛；簡單的白色與水泥色相間，搭配上木頭圓桌椅，屬於香港的傳統古早風格。
磨好後要加糖加米漿煮熱，隔渣後便可倒入熱爐奉客，說易不易，難亦不難，但需大量時間和心機處理，食材又易受天氣、溫度等影響，要老手才能煮得好喫。 花生糯米麥米粥有點特別，裡頭的麥米口感粒粒分明，咬久了還有點嘴巴酸，但香氣濃鬱好喫，我覺得是一碗會有些飽足感的甜品。 福元湯圓開業20多年，賣點是手工製的湯圓。 福元湯圓距離炮臺山地鐵站只需3分鐘，藏身炮臺山的橫巷之中，店面狹小，只有幾張桌子，堂食並不舒適，但是不少人仍然為了湯圓慕名而來，全因這糖水店的湯圓粒粒人手搓，皮薄餡料沙，還有豬油香。 馬蹄又名荸薺，能清心瀉火、生津潤肺，難怪「佳佳甜品」每年五至九月，都會供應用它來做的馬蹄西米露，在夏季為客人帶來合季節的清甜美味。
佳佳甜品: 中式餐前小喫：四位香港米芝蓮中菜餐廳主廚的精彩演繹
但一切只是大家想像力太豐富，二姐強調，他們沒有不和，開店一事哥哥十分支持，關係一貫良好。 除了米其林指南的獎牌之外，牆上還貼著蘋果日報在這裡捕貨野生發哥的報導，上面說發哥差不多每個星期都會來喫，搞不好下次坐在你旁邊的就是他囉！ 有兩大光環的加持，也難怪佳佳甜品的生意根本無敵好，不只觀光客愛來，就連港仔自己也會來喫。