－首碟(老醋蜇頭、椒麻牛肉、油爆活蝦、五味鮮九孔、花雕醉香雞）、瑤柱花膠火烔土雞湯、翡翠香蒜蒸波士頓龍蝦、黑松露芙蓉鮮帶子、碧玉龍鳳骨、金瓜百菇娃娃菜、雞汁小籠包、寶島鮮果盤… 上海醉月樓2025 以雞中翅部位為食材，先將雞翅放入豆腐乳浸漬，再放入高溫油鍋酥炸，建議先品嘗雞肉原味，再蘸佐些許胡椒粉提出風味，愈喫愈涮嘴。 爲使來訪或入住的客人感到安心，香格里拉集團旗下所有酒店與度假酒店已取多項切實的措施，以降低新冠疫情的傳播 風險。 「您的安心，由我守護」我們隨時掌握疫情最新情況並遵守中央流行疫情指揮中心規定，確實執行防疫措施以確保賓客、員工的安全與健康。
餐廚生涯三十餘年的賴忠舜主廚，加入香格里拉臺北遠東已逾二十個年頭，練就紮實廚藝與廚務管理。 「一道有質量的料理，源自廚師的溫度。」是賴主廚時刻銘記在心的座右銘。 除了主用餐區外，餐廳附設私人用餐室，全都可飽覽山巒和城市景色，其中包括臺北 上海醉月樓 101 大樓。
上海醉月樓: 同場加映：10樓 遠東Cafe 早餐Buffet
遠東飯店上海醉月樓多年來都有秋蟹盛宴，主廚戴忠麟更是經驗豐富，連蘋果日報都請全臺眾多養殖業者宅配大閘蟹請他品嚐評選，只要講到大閘蟹，通常隨即可看到戴主廚的名號。 慕裏諾餐飲集團旗下以生麵製作義大利麵聞名的Spiga 上海醉月樓2025 Pasta，今年將軟殼蟹與奶油風味義大利麵結合，酥炸後的軟殼蟹外酥內嫩，肉感飽滿十足，搭配沾附著香醇濃鬱奶油醬的麵條，以及額外添加的蟹味噌與藍鑽蟹肉，一碗就囊括了秋蟹的完美精華。 另外還有多道可單點的中西極致美饌：「醬爆龍蝦伊麵」、「砂鍋花膠一品雞」、「低溫炙烤戰斧牛」、「義式烤羊腿」…等，以及今年首次登場的「剁椒山泉鱸魚」，多元的豐富料理，讓您與家人們的團聚時刻，能輕鬆品嚐到精銳廚藝團隊的美味功夫菜。 位於信義區的世貿國際會館「翠庭」中餐廳，廣受歡迎的烤鴨三喫兌換券每張1,880元約6.7折；天成文旅-華山町的超人氣網美餐廳「華山町餐酒館」，此次亦推出饗食通用券一套組兩張，每張700元即可折抵價值1,000元消費。 臺北圓山「平假日圓山名廚晶饡任饗券(二擇一)」，每張售價6,900元，最高享折扣79折，貴賓可自由選擇使用於金龍餐廳6人桌菜或圓苑餐廳6人桌菜，以上餐廳2選1。
- 主廚先是將脖子以外的部位去骨、留下完整的外皮，接著用調味佐料去除腥味並醃漬；在另外一頭塞入白果、鮑魚、冬菇、開陽、糯米、油蔥和鴨胸肉以獨門滷汁調味後塞入鴨皮內，放入蒸箱中讓內餡熟透再入油鍋中酥炸為金黃色。
- 作業期間，三溫暖熱池、冷池、蒸氣室、烤箱及淋浴間暫停使用；更衣間及男廁開放時間為上午6點30分至晚上10點。
- 另道「南乳脆銀翼」以雞中翅部位為食材，先將雞翅放入豆腐乳浸漬，再放入高溫油鍋酥炸，建議先品嘗雞肉原味，再蘸佐些許胡椒粉提出風味，愈喫愈涮嘴。
- 牛頰肉的肉質具備精良瘦肉和勻稱細筋，且富含膠原蛋白及多種維生素，不但美味更可說是養生美顏聖品。
- 另考量疫情影響，上海醉月樓推出外帶及客房用餐的用餐服務，特地安排多間客房改佈置為用餐包廂，讓每一組家庭可直接在客房享用母親節餐點慶祝佳節。
馬可波羅義大利餐廳主廚精選7款風味絕佳的炭烤單人套餐及兩款雙人套餐，餐點主打頂級炭烤肉品及海鮮，主廚以托斯卡尼傳統烹飪方式製作，並運用西班牙國寶級的Josper烤箱炭烤，使得肉類、海鮮和蔬菜都具有獨特的炭烤風味，即便在高溫下還能保留原汁原味。 炭烤前先用義大利香草及橄欖油醃漬，烹飪後再抹上義大利香料豬脂油，喫起來外酥內嫩，適合無肉不歡的的饕客及海鮮控的首選！ 主打菜色包含美國頂級帶骨肋眼牛排、西班牙伊比利帶骨豬排、炭烤整隻波士頓活龍蝦，還有波士頓龍蝦與安格斯肋眼牛的海陸雙饗選擇。
上海醉月樓: 上海醉月樓 Shanghai Pavilion
🥢「團圓松露菌菇蘿蔔糕」嚴選風味迷人牛肝菌、柳松菇及黑松露醬搭配在來米，手工製作扎實蘿蔔糕，每一口都能嘗到黑松露與牛肝菌完美搭配的滋味。 這道菜的命名由來是因為將整隻鴨子去骨並且以繩子綑綁，讓鴨子呈現如葫蘆的形狀；而因為「葫蘆」有著「福祿」諧音寓意，因此是一道帶來祝福與深厚歷史意義的名菜。 主廚先是將脖子以外的部位去骨、留下完整的外皮，接著用調味佐料去除腥味並醃漬；在另外一頭塞入白果、鮑魚、冬菇、開陽、糯米、油蔥和鴨胸肉以獨門滷汁調味後塞入鴨皮內，放入蒸箱中讓內餡熟透再入油鍋中酥炸為金黃色。 上海醉月樓2025 信託期間自本券銷售日起算一年以上，信託期間屆滿後發行人得自信託專戶領回等額之金額，但持有人依法仍可向發行人請求給付。 去年8月，時任美國眾議院議長裴洛西（Nancy Pelosi）訪問臺灣，大陸採取包括解放軍演訓等一系列反制措施。
我是奶茶團長Difeny，鍾情旅行、擅長歐洲與日本旅行慢活、慎選質感飯店，專長親子旅行教養與情緒教養關係，希望能帶給你不同的旅行想像。 上海醉月樓2025 另考量疫情影響，上海醉月樓推出外帶及客房用餐的用餐服務，特地安排多間客房改佈置為用餐包廂，讓每一組家庭可直接在客房享用母親節餐點慶祝佳節。 洋溢東方色彩的現代空間，大片景觀窗盡攬城市光影；由廚齡超過三十年的賴忠舜主廚帶領經驗豐富的廚藝團隊，嚴選當季優質食材，以紮實手藝呈現滬式特色功夫料理，並精選臺菜與經典川味，備有多間優雅景觀包廂，適合各式宴席。
上海醉月樓: 歐洲還能這樣玩！你沒想過的輕鬆行程
需於取貨前三天預訂，即日起至12月25日供應，11月12日前預訂即贈一瓶精選紅酒。 「聯合餐飲券」可用於老爺酒店集團旗下14家餐廳，購券即享買10送1、買20送2，以此類推。 毎張券可用於臺北老爺Le Café咖啡廳雙人自助式午餐或晚餐，相當於6折優惠價，亦可選擇明宮粵菜廳套餐或中山日本料理廳，餐廳三擇一兌換；聯合餐券用於新竹老爺Le Café咖啡廳三人自助式下午茶也相當划算，囤貨搶優惠就趁現在。 臺北遠東香格里拉即日起至10月31日，於上海醉月樓和香宮聯手推出「金秋蟹宴」，集結當季肥美蟹種，例如玫瑰蟹、紅蟳、日本松葉蟹、大沙公、花蟹等，以清蒸、火炒、酥炸、入餡等料理方式，呈現多元品蟹體驗。 上海醉月樓由賴忠舜主廚掌杓，以滬式手法變化出多款佳餚，像是玫瑰蟹幹貝粥、香辣鮮玫瑰蟹和花雕芙蓉蒸玫瑰蟹等各式美味佳餚。
上海醉月樓: 上海醉月樓特色料理飄香全臺！「桌邊秀」服務吸睛度百分百
今年再度摘下米其林一星的鹽之華法式餐廳即日起推出全新秋季菜單，其中一道「蟹肉海苔卷」，主廚黎俞君巧妙地將花蟹肉點綴上新鮮酪梨，僅簡單蒸過的蟹肉甜味細緻，因酪梨而注入如青草般明亮迷人的油脂香，包覆在鋪上珍珠糖烤過的海苔裡一口咬下，爽脆海苔正呼應了蟹肉甜美，海味層次層疊湧現。 臺北凱達大飯店冠軍主廚團隊隆重呈獻「福虎送吉祥」系列外帶年菜與年節禮盒，除了有豐盛中西美饌的常溫年菜，更首度推出御膳鮮凍年菜組，網購後宅配到家，簡單覆熱即食猶如現煮。 而「蟹粉鮮蝦松花煎餃」的內餡，是大閘蟹蟹粉、蟹肉、絞肉以及蝦仁製作而成，而主廚將其整茄排列在圓形平底鍋中，澆淋麵粉水香煎，起鍋後將其折半立起，讓煎餃呈現冰花般的夢幻造型。 優雅的扇形冰花襯託鮮香飽滿的煎餃，享用時搭配冰花喀滋喀滋的脆皮口感增添食趣，簡單料理用了不簡單的手法，讓人回味無窮。 另外一道「白玉牛臉肉」，主廚使用臺灣牛頰肉，以紅燒作法入味，先將牛頰肉放入鍋中煎熟表層上色，再將白玉蘿蔔下鍋，一邊爆炒，一邊攪拌均勻。 牛頰肉的肉質具備精良瘦肉和勻稱細筋，且富含膠原蛋白及多種維生素，不但美味更可說是養生美顏聖品。
上海醉月樓: 文章分類
糖醋鮮魚塊以及彩椒松露山藥，看起來只是不起眼的小配菜，但是讓我們一口一口地默默喫完，完全忘了早餐剛喫飽不過一小時而已這件事。 鮮魚塊的酥脆搭配上海菜獨有的甜味、以及醋溜味，整個胃口大開的很想叫碗白飯來配菜一下的。 而山藥不軟爛是很重要的一件事，搭配鮮甜的湯汁以及松露的香氣，完美了這一個小菜的美好。 這幾個裡頭，燻魚以及蘿蔔讓人出乎意料的齒頰留香，沒有過度的醃漬味道以及過甜的燻烤味，反而是提味非常好的前菜盤，上海菜過去給我厚重的感受，在這一道前菜中完全興起我的好奇心。
上海醉月樓: 臺北遠東香格里拉玉兔迎春慶團圓 常溫冷凍外帶年菜、佳節禮品搶購中
刀工功力的印證，莫過於這道「翡翠菊花豆腐」，這道是淮揚美食與藝術共融的完美詮釋。 主廚選用玉脂豆腐、素高湯等烹製而成；用快刀將質地柔軟細嫩的豆腐從上截面紛紛切下，並保證下截面紋絲不動，用一種「藕斷絲連」刀法，完成這道「菊花」藝術，「菊花豆腐」在清水碗中綻放，細能穿針，彷彿菊花隨風搖曳，栩栩如生。 上海醉月樓 「老鵝」是淮揚菜系裡不可少的名菜，源自於寨橋周邊肥沃的生活環境，原生態散養的鵝隻，品質優良而遠近馳名；不勝枚舉的烹調方式，丁主廚仍堅持以最為經典的方式烹飪，選取一年以上的公鵝，先大火煸炒去腥，再輔以多種香料和中草藥文火慢燉出「寨橋燜燒大肥鵝」，剛出鍋的老鵝，香氣四溢、酥而不爛質嫩爽口。
上海醉月樓: 料理進化傳承！新天地2022現做常溫外帶年菜登場
而近日又傳出美國新任眾議院議長麥卡錫（Kevin McCarthy）將於今年春天訪問臺灣，臺灣民眾擔心如果成行，是否會引發大陸更強的反制措施，讓臺海再度陷入「兵兇戰危」的險境？ 而根據《TVBS》最新民調結果顯示，如果麥卡錫將訪臺，有44％的民眾擔心，「臺灣會成為美國用來和中國大陸角力的棋子」，引發討論。 2024總統暨立委選舉即將開跑，去年辭職參選桃園市長的前臺北市議員羅智強，今天傍晚宣佈，明天(10日)上午10點將將宣佈參選臺北市大安區立委。 對此，羅智強的好友兼議會前同事遊淑慧就表示，自己的好友鍾沛君正是大安文山選區的議員，而她最適合做民代的兩個特質是同理心以及正義感，也就是一個這樣的好女孩，黨內初選將對決羅智強，自己祝福她。 [NOWnews今日新聞]中國一線女星、新疆女神迪麗熱巴以《你是我的榮耀》、《三生三世十里桃花》和《烈火如歌》等戲劇爆紅，憑藉精緻五官、精湛演技，深受廣大網友喜愛。 「松鼠魚」相當挑戰刀工，丁主廚憑借精湛熟練的技巧首將魚貼骨切開，直剞、斜刀片魚肉，切至魚皮時轉為菱形刀紋，深及皮肉的4/5處，刀刀精準，行雲流水毫不拖遝。
上海醉月樓: 上海醉月樓 臺北遠東香格里拉高樓景觀餐廳 美景佳餚連月亮都醉了 #大安區信義安和站美食 @蛋寶趴趴go
品嘗賴主廚團隊數十年純熟功夫料理，巧思呈現滬式經典風味，節慶套餐從滬江四首蝶美味開啟，六道特色主菜例如海鮮燕窩南瓜盅、奶油鮮波士頓龍蝦、油淋羊小排、黑金小籠包及討喜的Q版小屁桃等道道豐美，12月24日至2021年1月3日限定供應，每位3,280元。 除夕夜的重頭戲圍爐饗宴，將於全館五間餐廳、超過二十個私人包廂及尊榮禮遇的總統套房精采呈獻，用美食獻上新年祝福。 包括【香宮】豐盛廣式年菜、【上海醉月樓】經典滬式年味、【馬可波羅餐廳】的義式風味選擇，【ibuki】精緻京都懷石佳餚或是全新改裝開幕、耳目一新的【遠東Café自助餐廳】，為您的團聚時光再添風華，另也特別於飯店九樓及十樓貴賓廳提供香宮及上海醉月樓作為除夕圍爐宴場地。
上海醉月樓: 遠東Café自助餐廳
歷經北漂南遷、東移西進，一道道庶民料理在落地後，隨地方風土和自然環境，又衍伸出各種配料的變化。 7-ELEVEN推出多達10款咖啡飲品「520元優惠價」組合，還有「2大咖啡飲品」買1送1，全家則是連3天祭出「大杯特濃拿鐵」買1送1，APP加碼推「哈根達斯迷你杯」系列買2送1，把握機會囤起來。 外帶年菜美饌，包含軟嫩多汁的帶骨牛小排，以臺東稻草綑綁入醬燜煮的「翡翠稻草西施牛」；散發亮麗紅色光澤的「蠔汁糯米炒膏蟹」及融匯鮑魚、婆參、花膠、幹貝、豬腳等山珍海味燉煮的「鮑參肚雲吞佛跳牆」當日現做、便利即食2,500元起；寒舍經典年節雙糕禮盒1,600元、XO醬禮盒599元以及五款冷凍伴手禮盒自180元起。 寒舍食譜五星團隊大展精湛廚藝，應景呈獻冷凍、常溫外帶年菜、經典年節禮盒及人氣熱賣伴手禮，豐盛迎新春！ 今年春節主打象徵金銀滿屋、富貴吉祥的「粵式盆菜」，推出「八珍海皇盆菜」六人份，冷凍真空包裝，每組9,999元，嚴選鮑魚、花膠、明蝦、婆參及豬腳等海陸食材個別烹煮後，再以上湯、南乳及柱侯醬精心熬煮而成湯底將食材燜煮入味，匯煉於一鍋之中，華麗呈獻湯鮮、料豐的團圓經典，賓客僅需復熱即可品嚐鍋滿盆滿的奢華珍饌。
上海醉月樓: 上海醉月樓 | 香格里拉臺南遠東大飯店 江浙料理好味道 剁椒蝨目魚 菊花豆腐羹是必點好菜
同時，宴會廳今年不僅推出「牛運亨通團圓晚宴」，可於二樓香格里拉宴會廳及三樓遠東宴會廳提供精緻中式圍爐宴，每桌十位33, 800元＋10％服務費以及每桌五位 17,5 上海醉月樓2025 00元＋10％，現場還會有一連串的熱鬧非凡且年味十足的歌手錶演、LED炫光舞獅秀、互動遊戲、抽獎活動以及全家福拍攝等精采活動，伴您闔家幸福聚首。 另也因應初二回孃家的午宴需求，特別加開初二(2月13日)每桌十位25, 800元＋10％服務費以及每桌五位13,5 上海醉月樓2025 00元＋10％場次，同時預訂除夕圍爐宴及初二午宴即可獲得臺北遠東最受歡迎房型的超豪華客房住宿券及遠東Café自助午晚餐券，席位有限，需事先預訂。 為期4天的ITF臺北國際旅展11月4日在南港展覽館登場，「JR東日本大飯店臺北」除了推出年度超值餐飲與住宿優惠，鉑麗安全日餐廳在旅展現場推出自助餐券快閃優惠999元（原價1480+10%），旅展首日中午12點及每日上午10點、下午3點每個場次限量50名，每位限購2張。 31樓紫艷中餐廳10月7日至11月30日限時推出多款秋蟹料理，每隻售價880元起。
上海醉月樓: 上海醉月樓 雙筍宴
入口滑順清爽，搭配不同口感、卻相同美味的雪菜和毛豆，令人難以抗拒地一口接一口。 上海醉月樓 帶有一絲絲的蘿蔔絲內餡偏乾，但好喫的內餡無論乾濕，皆無損其美味，口感各有特色。 至於夜景，看過香港、曼谷、日本的窗外，便覺得臺北的夜景稀稀疏疏可憐斑駁，別說姊不愛國，這是實話，做人就要認清事實，雖然房子到處一直蓋，但榮景已不再。 醉月樓入口處，立牌寫著『金秋蟹宴』，通常是在10月～11月，推出由主廚戴忠麟精選的太湖大閘蟹，至於為什麼是太湖而非最知名的陽澄湖，等等大閘蟹登場再來跟大家說說。