餐廳位於灣仔，裝潢有心思，部分設計刻意還原舊式冰室，有心思。 必點蒜辣汁重蒜香惹味，咖喱魷魚爽口彈牙，甜酸齋、瑞士雞翼、冬菇、溏心蛋亦推薦。 何b車仔麵openrice 由小販檔到入駐實體店，可以自由組合配搭的車仔麵，一向是極具香港特色的食物，它的百變是不少人喜愛車仔麵的理由。 雖然配料愈變愈多，但簡單的腩汁、辣醬、蘿蔔、魚蛋、豬腸豬紅、油麵等配搭仍然是不少人的必點之選。 車仔麵不難煮，出眾的就難求，以下搜羅了6間車仔麵店，不求用料豪華，但要樸實美味。
對於有選擇困難症的人而言，每次車仔麵餐牌上手，最痛苦莫過於要選出心水麵底，每次都需要多番天人交戰。 沙田的「上車車仔麵」老闆娘則深明客戶心理與特別麵底的重要，所以特意在餐單加入了少見於車仔麵店、更能掛住湯汁的陳村粉作為麵底。 以量大抵食作招徠的八麵館，屹立在有「天水圍葵廣」之稱的新北江商場30年，21年結業時一班由細幫襯到大的街坊都表示不捨。 不過在22年11月中選址在屯門重開，繼續大份夾抵食，三餸最平$30可以落樓。 除了有水魷、生菜、咖喱豬皮等基本盤外，更有豪食之選鮑魚及花膠（+$30），豐斂由人，無論想食好啲定係作為糧尾之選都得。 何車車仔麵的「何車」取自同音字「合尺」，意指供應的食物一定啱你心水。
何b車仔麵openrice: 餐廳B記車仔麵 2023年2月推介餐廳優惠
Menu上也有5款臺式便當的飯餐，配鹽酥雞、雞扒、紅燒豬腩肉、瑞士汁雞翼等，賣相精緻，單看已經令人胃口大開。 像車仔麵這種平民食店，於經濟低迷時多開幾間，本來沒有什麼特別。 出身西廚的店主也偏愛做甜品，做車仔麵之餘，客人只要幫襯任何套餐，都可獲送一份店自製甜品，而且還不是行貨啫喱仔或現成叫貨的布甸，而是焦糖燉蛋、朱古力慕絲、木糠布甸等心機甜品。
- 何車車仔麵的「何車」取自同音字「合尺」，意指供應的食物一定啱你心水。
- 以每份100克計算，出前一丁是最高卡，達474千卡，接近2碗飯。
- 明明車仔麵專門店的車仔麵是大份量的，加上合理的「街坊價格」，使其在香港享用車仔麵的必去地點。
- 車仔麵又叫「嗱喳麵」，是價廉物美的平民美食，一碗已經食到多種配料，多年來有不少捧場客。
- 醬料可選奇味汁、車仔汁、麻辣汁和咖哩汁，建議先品嚐了清湯牛骨湯再拌醬料。
- 這裡有豐富的菜單可供選擇，包括各種新鮮食材、醬汁和濃鬱的湯底。
- 五餸車仔麵最受歡迎，包括蘿蔔、紅腸、大腸、魚肉春捲和豬臉頰肉，白蘿蔔入味冇渣，豬腸乾淨彈牙。
- Tatler小提示：點一些能吸收美味湯汁的食材，比如豆腐泡芙和麵筋，保證你不會後悔。
如果你還想喫其他的，點他們的招牌法式吐司來搭配你的餐點。 永年士多自1950年代成立以來，已經在香港餐飲界佔有一席之地，不是什麼祕密。 這家餐廳有三個分店，以精選的傳統食材和車仔麵而聞名，完全捕捉了香港風味的精髓。 無論是韭菜餃子、牛筋、豬腸還是雞翼，這裡的一切都是以最精湛的烹飪技術、新鮮製作的。 不要忘記點一杯招牌奶茶搭配車仔麵，他們的奶茶口感柔滑，會在你的口腔留下豐富持久的味道。
何b車仔麵openrice: ③ 旺角88｜夜貓限定 「燒」夜車仔麵
雖然如今已經鮮少見到香港小攤販用木頭車賣車仔麵的情景，但這種美食仍然深受香港人歡迎，他們現在會去地道餐廳來滿足想喫車仔麵的強烈慾望。 除了人氣的老字號，近年亦出現不少新式車仔麵店，有著多種特別而且新奇的配搭，一於睇睇兩間新式車仔麵推介。 店主林先生入廚約6年，做過連鎖臺灣菜，做過酒店及會所大廚，擅長西餐及臺菜。 小店於去年12月開店，林先生說在簽約時還未爆發第四波，他是看中疫市下租金下調，想一嘗做店主之味。 往後的第四波令他略失預算，令他印象最深的，是生意最差時只有約$3000一日，遠遠不及目標中的每日生意額。 不過林先生坦言沒有太失望，因為疫情已持續一年，他也有心理準備要守一陣子。
想當初的港式車仔麵，不過是小販推住木頭車在街邊叫賣，而大人細路都要拎住隻碗，站在路邊「三扒兩撥」就要食完的一種平民速食。 時至今日，車仔麵卻成為「香港名物」，車仔麵店愈開愈多，既不「嗱喳」又不用「走鬼」，更加變化出多種花款，有日式fusion的新派車仔麵，亦有加入花膠、鮑魚的豪華版車仔麵。 何b車仔麵openrice2025 今次AndThen編輯部為大家推介13間良心車仔麵，好味之餘人情味亦濃。 接下來這間確是小編真心推介的車仔麵，是小編的私心飯堂之一！ 智景車仔麵位於油塘一個完全不起眼的商場中，可能正正因為這個反差，令到這碗車仔麵十分驚艷。 來到智景車仔麵，請必要嘗試它們的辣汁，是小編認為全港最好味的辣汁之一。
何b車仔麵openrice: 餐廳廚房內B記車仔麵應如何確保食物衞生？
就像點心和燒味（又名粵式烤肉）一樣，車仔麵是一種扣牌香港美食，深受外國人和本地人的喜愛。 這道獨特的菜式起源於1950年代，最初在街頭的流動小販是用木頭車賣車仔麵的，食客可以自行選擇碗中的菜式，包括麵條種類、湯底和配料，就成為一頓豐盛又便宜的快餐外賣了。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 特別推介一款「麻辣手撕雞撈寬薯粉」，手撕雞不是即製，略略乾身，但麻辣汁辣得有層次而刺激，掛在彈牙闊身的薯粉上，惹味開胃。
何b車仔麵openrice: 經典港式平民本土味| 全港10間好食 車仔麵 | 灣仔咖喱魷 石硤尾肥哥最掂
《香港01》飲食記者先探索車仔麵店林立的深水埗區，整理其中5間高質車仔麵店，新式、懷舊、連奪得米芝蓮街頭小食的食店都有。 有許多人認為，車仔麵用料平價，自然健康欠奉，但偏偏就有這麼一間小店以無味精、健康燉湯作為主打。 何b車仔麵openrice 越簡單的配菜就越需要用心烹調，墨魚頭看似普通，但要做到成為招牌推介，卻殊不容易。
何b車仔麵openrice: 銅鑼灣
40年歷史，家庭式作業，媽媽執餸，阿仔輔助，1碗4餸麵大約35蚊，份量好足。 餸料中規中矩，自家調製咖喱汁、辣汁味道層次反而豐富惹味。 牛雜款式選擇最多，牛腸、牛膀、草肚、金錢肚、牛沙瓜，說得出都有。 老闆九仔每朝6、7點入手新鮮牛雜，花大量工夫處理，招牌牛腸，重複清洗裏裏外外，唧走肥膏。 何b車仔麵openrice 30多款餸，有傳統豬紅、蘿蔔、豬皮；創意也有炸雲吞，鯪魚肉加入粟米、麥皮，口感豐富；煙燻雞翼以綠茶燻香，用黑糖調味，煙燻味清香，肉質嫩滑。 還有昆布汁鮮吊桶、自家磨豆花等隱藏菜式，不過只供應給熟客，能否喫到就要講緣份。
何b車仔麵openrice: 香港車仔麵餐廳
人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。 何b車仔麵openrice2025 位於油麻地比較少人行經嘅鴉打街，有間不起眼嘅車仔麵店。 店很小，環境一般，主理嘅一位伯伯，煮麵工夫、技術純熟，效率高，下單後，不消一會，熱呼呼嘅麵就送到面前。 何b車仔麵openrice 何b車仔麵openrice 何b車仔麵openrice2025 臨走前發現，原來伯伯缺了左手掌，呢一刻更加令我對伯伯產生一份敬佩。 特別值得一提嘅還有那裡特別嘅車仔餸——雞腸，晚上6點半開門，未到7點，雞腸就賣完了，必食程度可想而知。
何b車仔麵openrice: 旺角新開日式車仔麵！歎原塊厚花膠/日式叉燒 必試九宮格定食
餸料近50款，新派選擇有麻辣蓮藕、沙葛餃、魚肉春捲等等。 特調麻辣汁掛在爽口蓮藕片，香麻中隱約有蓮藕的清新。 豬骨清湯底可加辣汁、咖喱汁，還有獨家薑酒湯，加玫瑰露煮，薑味清香。 何b車仔麵openrice 60多年前街邊檔起家，除了捧着麵立食喫的特色，咖喱魷魚最馳名。 何b車仔麵openrice 每朝在廚房把阿根廷乾魷、自家製咖喱醬生炒爆香，濃濃咖喱香味湧出店外，魷魚炒得夠辣又入味。 車仔麵又叫「嗱喳麵」，是價廉物美的平民美食，一碗已經食到多種配料，多年來有不少捧場客。
何b車仔麵openrice: 人氣文章
和店名一樣豪氣的是，不限定供應的龍躉、時令花甲和海蝦做車仔麵餸，份量並不吝惜。 醬料可選奇味汁、車仔汁、麻辣汁和咖哩汁，建議先品嚐了清湯牛骨湯再拌醬料。 要數到可以代表香港的美食，可以自由配搭麵和餸的車仔麵，肯定榜上有名。
何b車仔麵openrice: 深水埗5間高質車仔麵 小排檔還原牛下車仔麵 任你點$13食炆花膠
湯碗很有特色，用的是古裝片常見雞公碗，麵和餸份量足，3餸麵價錢合理。 何b車仔麵openrice2025 除了大路車仔麵餸例如豬腸、豬紅、魚蛋、鴨腎等，連酸齋、美味齋、炸魚皮、咖哩牛柏葉都有供應。 酸齋入味浸了湯汁味道仍不會被完全沖淡，牛柏葉爽口，炸魚皮大大塊又夠脆。
何b車仔麵openrice: 香港十大最好味車仔麵推介 – 品味新聞 | CLASSES 香港學習資訊平臺
財記是一家家族企業，本來是一家在銅鑼灣和大坑做生意的街頭小販，如今位於柴灣的一個熟食市場，一如最初繼續供應美味依然的車仔麵。 如果你想在香港享用一碗豐盛可口的車仔麵，我們為你列出了一系列享譽盛名的餐廳，保證讓你每一口都是滿足。 無論你喜歡魚丸和雞翼等粵菜經典，還是喜歡更大膽的食物，例如豬紅和牛腩，這份清單上總有一家適合你的餐廳。