雨水 是廿四節氣之一，是日應以 雨水節氣湯水食譜去濕。 「雨水」其實是廿四節氣裡面第二個節氣，代表氣溫以濕冷為主，平均17度左右，降雨增多。 天氣時熱時冷，加上開始有毛毛雨，濕度高，不知道大家有沒有感覺比以前容易疲累，喉嚨也乾涸。
至於鮮淮山，外形啡色呈棍狀，表皮有些「鬚鬚」，需要去皮才能烹煮，而去皮的時候必須戴上手套，否則沾到淮山內那些具黏性的汁液，會痕癢無比。 處理淮山的時候都要戴手套，因為怕直接接觸鮮淮山會出現發癢狀況。 龐矷䒤指因為鮮淮山根莖中有草酸鈣成分，當皮膚接觸到的時候就會受到刺激而致痕癢。 想要輕鬆地處理，除了戴手套去皮外，也可以把淮山用醋浸半小時再去皮即可。
淮山食譜: 滋潤湯水食譜 材料
中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難喫」。 點擊上面的訂閱鍵，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。
- 鮮淮山本身很易熟，一般煎炒 3-5 分鐘便可，10 分鐘的話便很粉糯，如喜歡爽脆質感減斷烹調時間便可。
- 材料不寒不熱 、不燥不涼 ，男女老少皆宜飲用 ， 適合冬天飲用 。
- 中醫認為淮山皮有預防和治療動脈粥樣硬化的作用，所以絕對能食用。
- 鮮淮山可以生喫，所以鮮淮山要煮幾耐，沒有劃一的答案，取決於個人的口感喜好。
- 你可以用羅漢果(金羅漢果更佳)1/4個,馬蹄6~8粒,黑木耳2朵,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯服.有助清熱散結.要喫些湯料療效才顯.
- 淮山粉可直接加入牛奶、果仁奶、熱水、豆漿等攪勻同飲。
- 而且它亦含有糖、蛋白質、鈣、鐵、澱粉酶等成分，可改善肌膚乾燥現象，對肌膚有深層滋養功效，是很好的美容養顏恩物。
食譜淮山蘿蔔排骨湯材料新鮮淮山3條、紅蘿蔔1條、去殼栗子15粒、排骨500克、陳皮1塊、蜜棗3粒、水2.5公升、鹽適量做法1. 淮山食譜2025 淮山食譜2025 鮮淮山及紅蘿蔔刨皮、洗淨及切塊，栗子洗淨。 瘦肉連凍水一同煲滾，大火氽水10分鐘後盛起，其間加少許酒闢去羶味。
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製法：豬𦟌洗淨，用生薑、滾水燙過後拿起，其餘材料洗淨。 所有材料放入煲內，加入清水8碗，煲滾後改用文火煲2小時，加鹽調味即成。 淮山又名山藥，是平和有益的食材，具有健脾、補肺、固腎等多種功效。 除可以降血脂、調理腸胃，更可減少皮下脂肪堆積，是一種健康又可減磅的食品。 2、鍋中放清水燒開，放入淮山，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡喫麪的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。 滋潤喉嚨湯水中非杏汁雪耳桃膠湯莫屬，杏汁雪耳桃膠湯可潤喉止咳，排毒美顏。
又來試試新添置的 Instant Pot，挑戰它的高壓煮粥功能。 如果要煮至我們廣東粥那種軟綿的狀態，基斯汀覺得需要做多一步，纔像我們傳統喫慣那種質感，幸好做法也不太難。 起初有點兒擔心，那個不銹鋼內鍋會否黏底。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 冬蟲夏草是可全面補身的食材，滋補氣血，增強免疫力。
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形態筆直，整條淮山的粗至幼要均勻，確保它是頭粗尾幼，一頭一尾的直徑最好超過一毫子硬幣。 淮山食譜 乾淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種好處，是中式湯水的最常用材料之一，亦對於秋季常見的腎虛脾弱有很好的治療效果，因此，多汗、反覆感冒的氣虛者，在秋季應該適度增加淮山的攝入量。
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想解決這個問題，應該多飲些去濕，同時滋潤的湯水。 治未病，未病先防，流感肺炎的陰霾下，要特別加強留意個人衛生之外，飲食中以湯水補健，增強體質宜健脾補肺，食材包括五指毛桃、淮山、粟米及栗子等。 淮山能健脾潤肺補腎，花旗參養陰補氣生津，紅棗補血，杞子養肝補腎，螺滋陰補腎，排骨健補脾胃，粟子補脾腎，生薑理氣化濕去除腥味。 淮山含有植物女性荷爾蒙成分，能防止肌膚老化，讓毛孔皮膚變得細嫩。 而且它亦含有糖、蛋白質、鈣、鐵、澱粉酶等成分，可改善肌膚乾燥現象，對肌膚有深層滋養功效，是很好的美容養顏恩物。 淮山食譜 為安全起見，烹調乾淮山前，可先以暖水浸泡 10 分鐘，令部分二氧化硫溶於水中。
淮山食譜: 淮山蓮子鍋
而普通淮山一般是經硫製過，表面平滑，更薄，顏色超白，氣味帶酸。 新鮮淮山食用價值高，若配上青芥末，更能展現獨有味道！ 大廚亦可將沙律醬、鮮露及水拌勻調味，炮製出新穎可口的淮山美食，讓客人能盡情享用其獨特風味。 淮山食譜2025 雖然這兩位來自香港的大廚如今都身在臺灣開設餐廳，但他們從小便喝的煲湯，依然是他們心中最重要的暖心食物之一。
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圓肉有養血安神、壯陽益氣、補益心脾、潤膚美容等多種功效。 玉竹為百合科，中醫多用於乾咳少痰、津液少及口渴症。 沙參和玉竹常用，可相互協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。 中醫認為肺與大腸相表裡，肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當體內補充足夠水份，皮膚便更有光澤不易乾燥。 沙參有南、北沙參之分，南沙參偏於清肺祛痰，而北沙參偏於養胃生津，煲湯用北沙參更為合適。
淮山食譜: 淮山食譜推介1. 鮮淮山花旗參杞子排骨粟子響螺湯
署預又作薯蕷，是山藥的古代名稱，在《神農本草經》中記載為上品中藥，認爲久服可耳目聰明，身體輕盈，不易飢餓，延年益壽。 淮山食譜2025 山藥是一個統稱，懷慶是地道山藥的產地，中醫講求地道藥材，故山藥中以河南懷慶出產稱爲淮山（懷山）。 鮮淮山切開後，會與空氣產生氧化，容易變黑；刮皮切件後，應盡快浸於凍水中，再於水中加入少許食鹽或白醋，可保持鮮淮山的雪白效果。 中醫學認為乳房屬胃，由於淮山入脾、肺、腎三經，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 人體其中一條經絡「足陽明胃經」的循行路線是經過胸部，所以說淮山對豐胸起作用之說是成立的。 此外，現今藥理研究認為準山塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉等，這都是能夠豐富胸部發育的物質。
淮山食譜: 淮山食譜｜淮山蒜香蒸排骨 做法
一等乾淮山含澱粉豐富，顏色較白，質地細密，表面光滑，手感好，聞之有清香，煮後不易變碎，味道鮮美。 因此，患有糖尿病的人不可一次喫過量的淮山。 淮山含薯蕷皁甙元、薯蕷皁甙、維生素等，性味甘，平。 歸脾、肺、腎經，具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶，脫敏和降血糖的功效。
淮山食譜: 中醫角度 健脾益胃
「中醫爸B」追問下發現，原來網民是用「普通淮山」煲，若不洗乾淨是會將硫磺喫進肚。 前新聞小花陳嘉倩近年擺脫主播框架，即時重拾少女味。 近日她化身山系女孩，與友人到寶雲道行山，穿上超貼身粉紅上衣紮起條辮，Sporty得來青春滿瀉，行到攰又坐低飲嘢抖抖，十足中學生去旅行一樣。 民主黨表示，原定今晚舉辦春茗晚宴，但酒樓在下午通知，指有突發工程而無法提供場地，春茗晚宴無法如期舉行。 淮山食譜2025 羅健熙說，社會各方都應思考，為何會這麼巧合、為何會有這樣的氣氛、這樣的氣氛對社會有甚麼益處。
淮山食譜: 滋潤湯水
病後體虛，用作病後調理是很好的食用材，並為滋陰… 所以，看上去形狀有少許捲曲，並帶有粉紅色。 因用水燙過，硫磺成份會減少，但同樣降低藥材本身的功效。 把淮山烘乾，摸起來會感覺到有點凹凸不平，因沒經過硫磺薰蒸，聞起來會有一股香味，煲湯時也不會產生酸味。 優質的乾淮山煲湯之後， 應該和鮮淮山一樣，質地是粉粉的，帶有甜味。 如果煲湯以後，淮山還是堅韌的，並帶有酸味，就有可能是劣質產品。
淮山食譜: 健康醫思一點通
準山是平和有益的食材，具有健脾、補肺、固腎等多種功效， 中醫認為淮山是孕婦也可以喫的補虛佳品，因孕婦宜喫清淡食物，即使進補亦應以補而不燥為主。 而鮮淮山更富含纖維素、維他命、氨基酸以及礦物質，這些營養有著保健、養身、美容等功效。 鮮淮山與乾淮山營養功效大不同，前者入饌補陰生津，後者煲湯入藥健脾補虛。 去濕茶最適合近日天氣多變、潮濕的日子，這段時間小朋友容易出濕疹，中醫師馬琦傑分享小豆去濕茶，家中不妨試試煲這款調理茶療讓小朋友養好底子。 大家可以當天煲完給小朋友當茶水飲，他們服後就會多小便。 這湯是針對濕熱症狀的濕疹，適合1歲以上小朋友服用。
淮山食譜: 食譜：明閣的筍尖藍天使蝦餃
Reuters官方數據顯示約移民英國的香港人約14萬之多 兩年前， 張媽媽帶著14歲兒子從香港移民英國。 兒子的唯一旅行證件 香港特區護照將於一年後過期，一家人面臨不得不返回香港或者通過中國駐英國的使領館辦理新護照。 不然， 他的兒子將在後面的兩年內無法離開英國，去其他第三國旅行。 起初，她非常抗拒這兩個選項，現在卻又不得不面對。
淮山食譜: 天氣乍暖還寒，霧氣又重，無論大人、小朋友都會感到肢體睏倦，容易患上傷風、感冒。故春天湯水除了多飲些提高免疫力的湯水，如北茋杞子瘦肉湯，淮山黨參水鴨湯等，亦需多飲些有助袪除體內濕氣的湯水，今天就推介這款「淮山袪濕湯」給大家：
無花果剪開，淮山預先浸水1-2小時，乾瑤柱浸水15分鐘(浸過的水可用來煲湯)，雞汆水，全部材料洗淨。 滋潤湯水第一位當然是香港人煲湯食譜首選，是一款小編心愛的「媽咪愛心靚湯」，也是冬天滋潤湯水之一，這個湯非常清甜，紅蘿蔔有助健脾消食化滯、化痰解毒；是很適合一家大細飲用的湯水之一。 豬骨方面，一般會用西施骨，又稱貴妃骨，其實就是豬的肩胛骨。 西施骨的骨頭質地鬆軟，肉多而沒有脂肪，猶如古代的美人，不肥亦不瘦，所以，揀選時可多加留意。