老人家喫燕麥時也要留意，因為膳食纖維多，反而容易塞在肚子裡造成脹氣，甚至有些人會變成糞石症。 其實「即食燕麥片」、「燕麥奶」「燕麥棒」不是不能喫，而是要喫對方法。 侯玟伊建議，依每人工作量及活動量不同，全穀根莖主食類食物每天建議的攝取量為1.5～4碗，若當天喫了燕麥製品，主食就要減量，或是直接將燕麥替代三餐中一餐主食。 燕麥為六大類食物中的全穀根莖類食物，雖然100克的生燕麥熱量約393大卡，與100克的生米354大卡相去不遠。 「不過，這類食物煮過糊化過後，升糖指數（GI值）通常會增加，」臺灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出。 但是你知道嗎，香甜順口的燕麥奶，或是巧克力、牛奶口味的即食燕麥片，這些燕麥加工品，喫錯反而會讓你三酸甘油酯飆高、體重暴增。
- 只要前一天做好，或是提前 2、3 個小時做起來放，就能喫到美味的早餐和點心，做法上也是把一些現成的東西全部混在一起就好，完全不用開火，即使式料理新手也不用害怕失手。
- 因為燕麥含有大量的膳食纖維與優質澱粉，會讓人體消化速度較慢，一餐應攝取適量，不建議一次食用過多，會較容易造成胃腸脹氣。
- 非水溶性纖維：吸收水份後，會像海綿一樣變軟發大，幫助腸道蠕動，促進腸道將廢物排出體外，因此可減低及舒緩便祕。
- 而燕麥的胚乳及麩皮含有豐富的「β-聚葡萄糖」，是其他穀類所望塵莫及的，因此，使得燕麥成為降低膽固醇飲食的首選之星。
- 最常見的做法就是加入牛奶或優格中食用，簡單又非常方便。
好在研究者無須受限於被動的觀察，也可以主動進行實驗。 2014年，荷蘭一羣研究者共同發表了一篇論文，名稱令人振奮：〈空腹去冒險：飢餓有利於決策〉。 他們利用愛荷華賭博測驗（Iowa Gambling Task，愛荷華賭博測驗是一種模擬真實決策的心理測驗。）為基礎，設計了一個「沒有明確結果的複雜決定」模型。 研究者發現30位大學生受試者在沒喫早餐的情況下，做模擬決策與冒險的標準心理測驗表現得比較好。 有些製造商在產品裡添加鐵質，結果導致兒童攝取過多鐵質而中毒。
燕麥壞處: 白飯、糙米熱量一樣？高敏敏揭真相 建議喫4種米取代白米，降低代謝疾病與癌症機率
[週刊王CTWANT] 據《齊魯晚報》報導，5胞胎出生後住在孃家，晚上睡覺一家7口擠在一間臥室，地上堆滿尿布和奶粉，除了2張大牀，只剩喝水小桌旁的一點小空間，臥室的大窗戶導致冬天房屋保暖性不好。 5寶媽擔心孩子受凍，晚上睡覺時，會隨時起來加炭，因為只開空調有時不夠暖，需要和暖氣片一起… [NOWnews今日新聞]「臺灣濱崎步」王彩樺和老公黃品文育有2名女兒，20歲長女黃於庭的高顏值連挑剔的鄉民都認證，封王彩樺是「國民岳母」。 王彩樺昨（21日）突然在粉專貼出帶愛女到臺大醫院動手術的照片… 早餐有益於兒童認知的證據很薄弱，有益於成年人認知的證據更薄弱。 1994年，卡地夫大學的心理學家發現早餐有助於「認知記憶」，卻會阻礙「邏輯推理」。
- [週刊王CTWANT] 據《齊魯晚報》報導，5胞胎出生後住在孃家，晚上睡覺一家7口擠在一間臥室，地上堆滿尿布和奶粉，除了2張大牀，只剩喝水小桌旁的一點小空間，臥室的大窗戶導致冬天房屋保暖性不好。
- 原片燕麥取自屬於全穀物的完整燕麥粒，經過機器捲壓加工成平片狀。
- 燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友喫的（類似穀片）。
隔夜燕麥的調味料方面，常見都是以牛奶、豆奶或乳酪作調味搭配，如果大家想再輕盈一點，不妨可選擇植物奶。 相反，如果大家並非想用隔夜燕麥減肥，不妨也可加上蜂蜜或楓糖漿，相信隔夜燕麥滋味風味也會倍增。 燕麥壞處 燕麥壞處2025 有營養師指出，喫燕麥減肥不一定有效，因燕麥的卡路里比白飯高，100克的白飯有熱量148卡，燕麥卻有390卡，整整比白飯多出2.6倍。 一般三合一沖泡飲品，比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成，所以盡量不要食用。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少喫，以即食燕麥片煮粥食用較好。
燕麥壞處: 容易導致脹氣
但燕麥是屬於高磷的食物，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，高磷的成分會影響到鈣的吸收，但是影響程度有限，若是長期固定飲用，同時平日飲食中沒有攝取到足夠的鈣質，的確有阻礙鈣質吸收的風險。 在生活中，小編建議大家可以適當的食用些燕麥哦，因為它裏面含有的營養很豐富。 尤其是中老年人，多食用燕麥片能對心血疾病有一定的預防作用。 據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。
但食用燕麥產品時必須注意，越是液狀的燕麥產品，如燕麥奶、燕麥漿，飲用雖然方便，但其升糖指數越高；而若為了追求口感再去添加過多的糖分與配料，就容易使血糖不降反升，同時導致體重與膽固醇飆升。 想減重者最好選擇固體、未加糖的燕麥產品，且選購時必須特別留意添加物的標示。 燕麥壞處2025 燕麥奶起源於瑞典，是1990年代由Rickard Öste等研究學家研發的植物奶。 雖然燕麥奶的名字有「奶」，但仔細一看成份表，其實與牛奶差距很大！ 燕麥奶屬全榖雜糧類，主要營養成分為碳水化合物，是由燕麥和水混合而成，會再加入維生素D、鈣質等成份提升營養價值，是素食者的好選擇。 燕麥含有豐富的膳食纖維，其中大多屬於水溶性，因此在腸道內吸收足夠水分後，就會變成凝膠狀，除了會促進腸胃蠕動，幫助消化以外，水溶性膳食纖維還會吸附腸道內的油脂、廢物和毒素，讓它們順利排出體外。
燕麥壞處: 燕麥好健康喫多無妨？專家：4種人不宜過量
與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘纔可食用，口感更煙韌實在。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1. 須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。
燕麥壞處: 減肥不宜加的麥皮配料
膳食纖維對人體的健康效益多數都是正面影響，然而，在這麼多不同的膳食纖維當中，以科學發現來說，研究文獻記載，具有最多「降低血中膽固醇作用」的膳食纖維，就非「β-聚葡萄糖」莫屬。 而燕麥的胚乳及麩皮含有豐富的「β-聚葡萄糖」，是其他穀類所望塵莫及的，因此，使得燕麥成為降低膽固醇飲食的首選之星。 將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。
燕麥壞處: 麥皮含多種營養素 有助減肥＋血糖及膽固醇控制
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。 燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。 以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便纔有助益。 所謂足夠的水分，是指一天至少六次的排尿，這樣才叫做足夠的水分。 另外，高纖維食品也會影響一些礦物質的吸收，尤其是鐵、鋅、鈣成分，尤其是燕麥中含有磷的成分，所以腎臟末期或洗腎的病人，也比較不建議食用。 燕麥壞處2025 近年麥皮被標籤為健康、減肥的最佳食品，就連女星、教練及營養師都大力推介，這個看似健康的食品，其實都暗藏影響健康的危機！
燕麥壞處: 咖啡榛果燕麥片coffee and hazelnut granola
「隔夜燕麥」是歐美國家近幾年來很流行的一種料理手法，其實沒有什麼大學問，但喫起來卻很方便。 燕麥壞處 主要的做法就是將燕麥片浸泡在優格、牛奶、豆漿、咖啡等等你喜歡的飲料中，再加入覆盆子、藍莓、奇亞籽等配料，之後密封起來，放到冰箱裡面冰一個晚上，隔天直接當早餐喫。 燕麥的GI值（升糖指數）為55，比白米、糙米或胚芽米為低，同時減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助穩定血糖。 燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友喫的（類似穀片）。
燕麥壞處: 喫錯燕麥反而越喫越胖！營養師超全解密「燕麥減肥法」，坐著喫10天就能瘦5公斤～
熟燕麥片含約160卡路里、六克蛋白質、25克碳水化合物及四克膳食纖維；相比之下，同樣半杯燕麥糠，含較低卡路里（116），但含較多蛋白質（8.1克）、碳水化合物（31克）及更多膳食纖維（7.2克）。 燕麥壞處 顧名思義，燕麥糠只包括燕麥穀的外殼糠，意即不是一粒完整的穀物。 原片燕麥取自屬於全穀物的完整燕麥粒，經過機器捲壓加工成平片狀。 原片燕麥亦稱為麥片，當你喫原片燕麥，等於喫了完整扁平燕麥粒一樣；相反燕麥糠只是由燕麥粒外殼打磨而成，言外之意，燕麥糠不能像原片燕麥般「完整」。
燕麥壞處: 隔夜燕麥好處
如果要進食，可以於同一餐選擇維他命C豐富的食物，如奇異果、橙、士多啤梨、番石榴等，有助提升非血紅素鐵質的吸收高達近七成。 近年非常流行的隔夜燕麥，既方便又飽肚，深受減肥的朋友及關注健康人士歡迎。 但原來燕麥未必人人適合，而且不慎配搭高糖高卡食材更可能變相增磅。 由於燕麥片較薄，水份含量低，煮食時可更快速吸收水份，因此加入滾水後可即時食用，無需再烹煮。 燕麥富含磷，對於需要限制攝取磷、鉀的腎臟病人並不建議食用。
燕麥壞處: 【喫貨長知識】到底「燕麥奶」是什麼？成份其實沒有奶、乳糖不耐福音！燕麥奶品牌推薦＋5個小知識
對含麩質食物過敏者，不宜食用燕麥，可能會造成腸道不適，如腹瀉、脹氣等。 另外，燕麥的磷含量偏高，腎臟功能不佳的人需要注意攝取量，避免電解質不平衡。 裸食燕麥與燕麥一樣，不僅含有豐富的膳食纖維及營養素，如維他命B、葉酸等人體必需營養，而且喫後有飽肚感，可減少正餐的食量，幫助瘦身。 每100公克的燕麥，含有9公克膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，而高膳食纖維也能延長飽足感，減少亂喫東西的機會。 如果因為時間太忙碌，建議飲用三合一粉狀燕麥時，可以加入一些新鮮的水果去補強，讓它變得更營養些，同時平衡甜度。 「喫燕麥片可以降低膽固醇」不是迷思，是經過大量的臨牀研究證實，但「燕麥片喫多了可能會讓三酸甘油酯升高」這樣的說法並不全然完整、正確。
燕麥壞處: 燕麥什麼時候喫？好處有哪些？如何喫最健康？
美國品牌「Califia Farms」的燕麥奶沒有額外添加糖，喝得到燕麥的原始香氣，而且質地濃鬱，輕鬆就能拉出漂亮的拉花，也能打出豐厚奶泡。 喝起來帶有咖啡香氣，做成拿鐵真的超搭，調配成奶茶也很順口好喝。 一般來說，做成甜的版本比較常見，不過編輯也有看過有人放入肉鬆、糖心蛋，要喫的時候再微波加熱，就變成一碗鹹粥了。 只要前一天做好，或是提前 2、3 個小時做起來放，就能喫到美味的早餐和點心，做法上也是把一些現成的東西全部混在一起就好，完全不用開火，即使式料理新手也不用害怕失手。
燕麥壞處: 燕麥片 Vs 燕麥糠
【做法】取10克白果、30克豆腐皮與50克粳米，調味品適量。 將粳米洗凈，與白果、豆腐皮一起放入煲內，加水適量，文火煮成粥，調味即可食用。 不宜長時間煮，燕麥片煮的時間太長會破壞維生素，煮生燕麥片要20-30分鐘，煮熟麥片要3分鐘，中間最好還要攪拌一次。
燕麥壞處: 【特別企劃】首屆國際 Pinkoi Design Award 活動，決審入圍名單出爐！
不要忽略燕麥也是主食，增加燕麥同時，也要減少其他主食類攝取，特別是精緻單糖與精緻加工的澱粉，同時避免過度飲酒、減少含糖飲料的飲用。 隔夜燕麥中有大量的碳水化合物和蛋白質，碳水化合物在體內分解並儲存成肝醣，是人體能量的主要來源，早餐食用隔夜燕麥為休息一夜的身體立即充電。 燕麥壞處2025 其實無論什麼健康的食物，凡事不能攝取過量，亦不是得每個人都適合。
一般歐洲的家庭內都擁有一種輾碎機，要食用燕麥之前，就直接將生燕麥放進去直接壓片，這樣所食用的燕麥纔是最香最新鮮，但缺點是較為費工；或是將生麥片在水中浸泡兩個鐘頭以上，就可以跟白米飯一起煮。 老張今年已經快要八十歲了，但他最大的驕傲，就是身體靈活、腳骨依然勇健，接連做幾個伸展彎曲膝蓋的動作都難不了他。 而他也總是毫不保留的向別人透露他的保健飲食法，就是每天早上喝一杯即時麥片當作早餐，不僅整個人每天都精神奕奕，原本肉肉的他似乎也瘦了一些。 實踐大學食品營養與保健生技學系學士、臺北醫學大學保健營養學系研究所碩士畢業。 希望運用所學專長，傳達給每一位朋友最正確的營養觀點與保健知識，共同邁向健康的人生。
燕麥壞處: 早餐喫麥片，是最糟糕的選擇！牛津臨牀生化權威：還原早餐的真相
麥皮的纖維粗糙，比較不易消化，腸胃功能較弱、容易脹氣的人要留意，喫太多麥皮容易引起胃不適；另外，長者的消化功能較弱，不宜食用太多麥皮。 麥皮富含膳食纖維，而纖維素在胃、小腸中是不易被消化的，如果食用過多麥皮的話，會導致大量的粗纖維堆積在腸道內，使得腸道內的其他無法排出體外，就容易出現脹氣的情況。 燕麥壞處 燕麥壞處 凡事適量最好，但臺灣出現一個特異的現象，很多人看起來瘦瘦的，卻有脂肪肝的問題。
燕麥壞處: 即食、快熟、原片燕麥 點食最健康？
時，推薦一餐從30g開始，由於每個人對於飽足感的感受不同，再加以調整。 如果一開始就喫太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。 假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量即可。 因為燕麥含有大量的膳食纖維與優質澱粉，會讓人體消化速度較慢，一餐應攝取適量，不建議一次食用過多，會較容易造成胃腸脹氣。 燕麥含有水溶性膳食纖維、維他命B羣、植物性蛋白質、鉀、鎂、磷、鈣、鐵等營養素，常食用燕麥，有多種好處。 癌症關懷基金會執行長黃翠華強調， 任何食物喫太多就不好，即食燕麥好處多，但也是一種單一食物，所以適量就好，還要搭配其他食物，不建議單喫。