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無糖麥皮: 減肥不宜加的麥皮配料
有研究指每日攝取少最3克β-葡聚醣或有助降低膽固醇水平，即若相等於喫1碗燕麥（70克，未煮） / 2碗煮熟麥皮。 奇亞籽（Chia Seed）含有高纖維， 能有助維持腸道健康。 配合適量水分更能改善便祕，特別適合平時少喫蔬果的上班一族。 另外蘊含不飽和脂肪酸 無糖麥皮 α-亞麻酸，能改善膽固醇水平，有益心臟健康。
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- 醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。
- 例如魚柳包（390千卡，走醬汁300千卡）、麥芝蛋包（約300千卡），或者喫通粉或熱香餅（2片，牛油糖漿只用一半）也可以，可配粟米（約70千卡）及熱檸茶（無糖，零卡路里）。
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加上即食麥皮往往經過大量加工，屬於精製碳水化合物，升糖指數高，進食後容易令血糖有較大的升幅，需要留意。 所以，一個豐富的早餐，不少得有一杯補鈣又健康的飲品。 大家可以選高鈣植物奶或脫脂奶以補充鈣質，同餐飲用更有助降低整餐的升糖指數和增加餐後的飽肚感。 植物奶如高鈣低糖豆奶及杏仁奶，以及脫脂奶，每杯只有80至100千卡，比全脂牛奶的熱量及壞脂肪含量低，適合需減重keep fit 及關注心臟健康人士每日飲用。 (原粒)燕麥蘊含複合性碳水化合物和纖維，慢慢釋放糖分，維持穩定血糖，為身體提供所需能量；纖維亦有助保持腸道健康及增加飽腹感。
無糖麥皮: 醫療及健康保險
以上餐單僅供參考之用，糖尿病患者每天所需之醣質攝取會因個別情況而有所不同，請先向醫護人員或營養師尋求專業意見，並調整進食分量。 因此，患有骨質疏鬆人士須注意，如進食麥皮時不要配咖啡或茶，反而可以配檸檬水，因爲維他命C也有助鈣質吸收。 另外，燕麥所含的纖維主要爲β-葡聚醣這種水溶性纖維，有助降低總膽固醇及壞膽固醇的水平，從而減低患心血疾病的風險，亦有助改善腸道健康。 其實無論什麼健康的食物，凡事不能攝取過量，亦不是得每個人都適合。 建議大家有任何問題可以先詢問專業人士，纔能夠食得健康又安全。
- 研究發現（詳情按此），每日攝取3克燕麥水溶性纖維（beta glucan）有助降低總膽固醇，即每日要進食70克／大半碗（9湯匙 ）麥片就足夠。
- 相比起餐肉蛋公仔麵、沙爹牛麵、五香肉丁公仔麵，每碗約700千卡及含有5至8茶匙油，已可攝取少一半脂肪及熱量。
- 在升糖指數方面，原粒燕麥由於沒有經過精製，升糖指數也較低，所以可以延長食物給予的飽足感。
注意：即食及快熟麥皮釋放糖分的速度較快，較難提供長效飽肚感，因此較適合在製作菜式時（例如班戟或蒸肉餅）代替部分麵粉／肥肉，以達致健康效果。 無糖麥皮 燕麥含有各種豐富的營養成分，而且纖維非常高，能有效促進新陳代謝，消化時消耗更多能量，從而做到很好的減肥效果！ 無糖麥皮2025 不過要注意，大部份穀類（包括燕麥）含有一種叫作植酸的成分，會阻礙營養吸收。
無糖麥皮: 材料
所以麥片不是零熱量的食物，如果要食大半碗麥片，應避免再喫早餐的三文治或有餡麵包，以及下午茶的餅乾。 此外，燕麥亦含有多種礦物質、維他命，包括硒、維他命B雜、維他命E，能有助維持新陳代謝及維持免疫和生殖系統的健康。 食麥皮雖然可以降低膽固醇，但喫得多可能使三酸甘油脂升高。 無糖麥皮 此外，麥皮最常與牛奶同喫，但因為牛奶影響鈣質和鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家就不建議麥皮與牛奶拌起來喫了。 適當的飲食調節能有效讓血糖保持或貼近正常水平，有助預防或延緩糖尿足、糖尿眼疾、糖尿腎病等併發症。 然而如果配全脂奶、全脂乳酪、煉奶等高脂材料，便會令麥皮的熱量大大增加。
無糖麥皮: 減肥早餐食譜材料：香蕉
喫麥皮時可配搭不同食物一起喫，以便同時攝取其他營養素。 現時甚至有人會用燕麥入饌製作燕麥飯、燕麥粥、燕麥甜品等都是有營食法。 進行比較下，原片燕麥加工程度最低，所以其升糖指數只有50至63，屬低GI食物。 即食及快熟麥片的GI則介乎79至83，屬高GI食物。 低GI食物會較能提供較多飽足感，建議選擇原片大燕麥。
無糖麥皮: 水煮麥皮 vs 牛奶麥皮 vs 豆奶麥皮，營養會有甚麼不同？
部分燕麥產品有不同的口味，如粟米味、朱古力味等，並添加了鈣、維他命等營養素，但留意糖分和鈉質含量通常較純燕麥高。 茶餐廳有時人太多，不少人為求方便快捷，會到快餐店買個外賣的麵包當早餐。 但喫麵包也有分健康與不健康，如果想喫麵包keep fit的你，以麥當勞為例，營養師Tinny建議點熱量約300千卡的選擇。 例如魚柳包（390千卡，走醬汁300千卡）、麥芝蛋包（約300千卡），或者喫通粉或熱香餅（2片，牛油糖漿只用一半）也可以，可配粟米（約70千卡）及熱檸茶（無糖，零卡路里）。 以上食品分別都比豬柳蛋漢堡（約470千卡）及薯餅（150千卡）低脂及低熱量。
無糖麥皮: 減肥早餐食乜好！營養師教路 麥皮正確食用方法＋7款低卡路里之選@Dietitian Tinny｜食是食非
傳統燕麥片的製作方法是將原粒燕麥壓平，令燕麥可以更快吸收水分，可以在3-5分鐘煮熟燕麥片。 每一份的傳統燕麥片大概有166卡路里，比起即沖燕麥片的卡路里稍高，但分別不大。 但市面上的燕麥片除了添加糖外，還有機會有不同口味，當中會加入非常多的添加劑，糖和鈉也會比原味高。 如果希望喫即沖燕麥片減肥，就要留意包裝上的營養標籤，確保沒有過量的添加糖，以及即沖燕麥片中的鈉不會太高。 小童在一歲以後可以開始喫燕麥，但小心不要過量進食，由於小童的腸胃未完全發育，攝取太多攝纖維會容易引起暢胃不適，進循序漸進增加份量。
無糖麥皮: 減肥早餐應該喫燕麥還是麥片？
在升糖指數方面，原粒燕麥由於沒有經過精製，升糖指數也較低，所以可以延長食物給予的飽足感。 希望減肥的人士可以選擇原味的燕麥，可以以牛奶煮熟以增加蛋白質和維他命A的攝取量。 一般來說，由於原粒燕麥是一粒粒的，比起碎的薄麥片的膳食纖維高，容易增加飽肚感，有助控制食慾、幫助控制體重，也可以促進腸道蠕動，有助排毒。 但其中一個牌子桂格燕麥片，三種純燕麥產品的營養標籤都相同，大家在選購不同品牌時記住要多比較營養成分，以高纖為原則。 研究發現（詳情按此），每日攝取3克燕麥水溶性纖維（beta glucan）有助降低總膽固醇，即每日要進食70克／大半碗（9湯匙 ）麥片就足夠。 不僅要攝取足夠燕麥水溶性纖維，而且同時要配合低飽和脂肪及低膽固醇膳食，纔能有效地改善高膽固醇問題。
無糖麥皮: 糖尿病人
Hayley Yeung楊盈希 註冊營養師 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，執業於Nutri Life營養顧問中心。 咖啡因能刺激中樞神經，具有提神作用 (請根據個人身體狀況決定是否添加)，對咖啡因敏感人士可選擇不添加或改用低咖啡因咖啡。 麥皮會使鈣質和鐵質的吸收受到抑制，因為麥皮的植酸、草酸含量高，所以缺鈣、貧血的人更要少喫麥皮。 因為麥皮會影響鈣質和鐵質的吸收，假若是有貧血、骨質疏鬆和老人家就不建議麥皮與牛奶一起喫了。
無糖麥皮: 健康生活
任何時段都可喫麥皮，作為正餐或餐與餐之間的小食都適合。 無糖麥皮2025 雖說麥皮是健康有營食物，都不建議齋以麥皮作全日的食糧，均衡及多元化飲食是讓身體能攝取不同營養素最有效的方法。 眾所周知，麥皮是健康食品，不少人更視之為減肥時必喫食物。 今次由VNS營養健康中心高級營養師葉倚文為大家解構食用麥皮時要留意的種種要點。
無糖麥皮: 容易導致脹氣
麥皮中的蛋白質、鉀、磷含量都偏高，若當成主食，而且喫得太多的話，會使身體沒辦法承受。 2010年美國康奈爾大學的教授 Dr. 無糖麥皮 Brian Wansink 帶領團隊，請來一羣志願者進行實驗，其中一組實驗對象連續三個月喫麥皮早餐。 令人感到意外的是，該組的實驗對象3個月後體重不減反升。 研究團隊其後探討箇中的原因，發現喫麥皮的試驗對象很多也會在麥皮中加入糖、喫過多的麥皮 (多於半杯) 或在早餐後喫零食。 「對啊！有很多口味的，試完一款，可以再轉另一款。自從轉喫麥片早餐後，排便順暢得多，感覺良好。」她笑着說。
無糖麥皮: 即食燕麥VS快熟燕麥
而進食麥皮的份量亦很重要，喫太少會容易肚餓，引致下一餐過量進食，墮入致肥陷阱，喫太多同樣會攝取太多熱量引致增磅。 「之前，會在茶餐廳喫早餐A，有火腿通粉、煎蛋及多士。疫情期間，決定喫得健康一點，買來麥片穀物早餐。」她說。 對於都市人來說，早餐是攝取纖維的最佳時間，可是，早餐穀物是最易中伏的糖衣陷阱，減磅新丁嘉敏就是其中一位受害者。
市面上有很多不同種類的燕麥片，如：即食/快熟/原片燕麥片、燕麥粥、燕麥飲品等，市民應謹慎選擇。 牛奶和豆奶能提供鈣質、蛋白質、維他命等營養素，相比水煮更能豐富麥皮營養價值。 近年麥皮被標籤為健康、減肥的最佳食品，就連女星、教練及營養師都大力推介，這個看似健康的食品，其實都暗藏影響健康的危機！ 麥皮含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，雖然能達到減肥瘦身、降膽固醇的理想效果，但若不瞭解清楚麥皮的特性或自己的身體狀況，有可能因為食用錯誤而引起反效果。