消委會從超級市場及百貨公司蒐集50款常見食油，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。 不過，凡士林生產商回應指，產品中所用的礦物油成分花士苓（petrolatum）經過純化精煉達到藥品等級，同時符合國際和香港現行法規規範，並沒有安全疑慮。 而樣本檢出的礦物油物質MOSH和MOAH是必然存在於花士苓的組成化合物。
- Dr. Steven Gundry說橄欖油 與其他天然食油一樣，愈放得久，內裏含有的營養及有效成分便會下降，而且內裏的抗氧化劑亦有機會氧化，反而會製造許多自由基致癌物，有礙健康。
- 來自美國的百年品牌萬歲，於馬來西亞製造，無塑化劑跟3-MCPD，黃麴黴毒素測試總評為5星，可以說是十分健康，品牌的粟米油同樣不含塑化劑，並評為5星。
- 另有兩款樣本驗出基因致癌物苯丙芘，包括「御萬家百分百純正花生油」及「御萬家百分百純正粟米油」，後者更驗出每公升含有二點一微克苯丙芘，超出歐盟每公升二微克的標準。
- 但要注意，如果橄欖油成分欠佳，最好還是使用正確的護膚產品，不要自行DIY了。
- 在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。
- 消委會又表示，今次測試結果較二○一七年有進步，超出標準的樣本數量減少，但仍有很多進步空間。
（星島日報報道）食油作為家庭每日煮食的必備食材之一，成分安全與否對市民健康影響甚大。 消委會早前測試了市面上五十款食油，有九成四樣本檢出含有至少一種有害污染物，其中有四款樣本污染物含量超出歐盟標準，僅得三個食油樣本沒有檢出任何污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油，Primo的葵花米油及Showa的芥花籽油。 消委會橄欖油2025 消委會表示，雖然基因致癌物並無國際建議上限或攝取容忍量，但認為市民攝入愈少愈好。 消委會指，部分食油在生產過程中需要經過高溫加工處理，在脫臭加工過程中會產生「氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）和「縮水甘油脂肪酸酯（GE）」。 研究顯示兩者於腸道水解後，會分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇。 動物實驗證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。
消委會橄欖油: 食用安全
消委會於超市及百貨公司的食品部蒐集了50款市面較常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款調和油。 消委會測試市面上50款常見食油，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款調和油。 Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil代理指已於店舖下架及會再檢測，消費者可帶貨品及單據退貨退款。
但消委會發現，產品名稱卻以「初榨橄欖油」為名稱開首，消費者有機會因名稱而購入與成分比重不符的產品。 除了食用之外，由於橄欖油中有很多營養成分，因此也有不少貪靚女士會使用橄欖油來護膚和護髮，只要直接將初榨橄欖油塗抹在皮膚、頭髮，加以按摩，橄欖油中的維他命A和維他命E可以起到滋潤和保濕肌膚的效果，就像平時的按摩油一樣。 但要注意，如果橄欖油成分欠佳，最好還是使用正確的護膚產品，不要自行DIY了。 特級初榨橄欖油（或初榨橄欖油）和核桃油及牛油果油一樣，都很適合用來調味和涼拌，例如拌沙律、點麵包等等，因為加熱的過程中有機會破壞初榨橄欖油原本的營養成分，所以最好盡量減少加工，煎炒和炸等高溫烹調都不太適合。 橄欖油所以被稱為健康食油，一方面是因為比較其他食油，橄欖油中有超過八成是不飽和脂肪酸，有助身體增加好膽固醇同時降低壞膽固醇水平，維護心血管健康，降低患心管疾病和癌症的風險。 此外，橄欖油的抗氧化能力也很高，所含的維他命E、K和多酚能對抗炎症，讓血液中的膽固醇不被氧化。
消委會橄欖油: 食油樣本含生氯丙二醇脂肪酸酯！長期攝入過量會損害腎臟功能
1.塑化劑：吸入太多有機會增加發育異常的機會，例如顎裂和骨骼畸形。 此外，研究發現其中一款含鄰苯二甲酸酯的塑化劑會增加實驗動物胎兒死亡的機會。 Yahoo編輯團隊致力為你搜羅優質產品及優惠價格，文章內部份連結商戶與雅虎有合作關係，定價及供應量有機會更改，一切以商戶最新資料為凖。 一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡，看上去清澄透明的食用油就是最好。
- 另「Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil」的供應商已將產品下架並進一步檢測。
- 潔淨度：★★★★☆ 易卸度：★★★☆☆ 滋潤度：★★★★★ belif新登場的鬥蓬草炸彈潔面卸妝啫喱是潔淨+卸妝的雙重清潔新品，同時舒緩乾燥繃緊肌膚，以低敏、溫和及高親和力，發揮清潔鎮靜及補水功效。
- 測試亦發現，其中有3款食油樣本的基因致癌物已超出歐盟標準，包括「SuperFoodLab」純正椰子油，每公斤含有1,100微克環氧丙醇，超出歐盟標準一成；「御品皇」純正花生油每公斤含有2,000微克環氧丙醇，超過歐盟標準一倍！
- 其中反式脂肪酸更會降低好膽固醇水平，對健康的影響比飽和脂肪酸更大。
- 此外，橄欖油的抗氧化能力也很高，所含的維他命E、K和多酚能對抗炎症，讓血液中的膽固醇不被氧化。
至於污染物氯丙二醇（3-MCPD）及基因致癌物環氧丙醇（Glycidol），JECFA和歐洲食物安全局分別就3-MCPD及3-MCPDE的暫定每日最高容許攝入量及每日可容許攝入量，分別為每公斤4微克及0.8微克。 原來根據消委會的60款食油測試樣本中，有46款檢查出基因致癌物環氧丙醇，含量最高的是意大利包裝的「Olitalia米糠油」和泰國生產的「Rizi米糠油」，每公斤含2,000微克。 至於超標樣本，只有「Gallo」的DINP檢出量（每公斤11毫克）超過食安中心的行動水平和歐盟上限（DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克）。 至於超標樣本，只有「Gallo」My first olive oil Extra Virgin 消委會橄欖油2025 Olive Oil的DINP檢出量（每公斤11毫克）超過食安中心的行動水平和歐盟上限（DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克）。 消委會測試60款市面較常見的食油樣本，發現逾68%，即41款含塑化劑，其中5款高於本港行動水平和歐盟遷移限量的標準。
消委會橄欖油: 檢出塑化劑佔整體70%
香港目前雖沒有法例條文專門針對規管食用油作為一類特定的食物，但現行的食物安全法例及監管制度對食用油脂的成分、生產及供應等領域已有一定的規範。 測試亦發現2款樣本含屬基因致癌物苯並芘，分別是「御萬家」的「百分百純正粟米油」及「百分百純正花生油」均檢出苯並芘。 雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但「御萬家」的粟米油樣本檢出每公斤2.1微克苯並芘，超過每公斤2.0微克的歐盟標準。
消委會橄欖油: 橄欖油揭造假
其餘較常見的食油，例如花生油、粟米油、芥花籽油、葡萄籽油、葵花籽油等，就較適合日常家庭的煎炒煮等烹調方法。 是次檢測報告中有10款食油未驗出或只含最微量塑化劑、致癌物及有害物，獲消委會總評分評為滿分（5/5），證明相對安全，當中有常見的品牌可安心食用。 消委會橄欖油 在香港，不同粟米油、芥花籽油或橄欖油這些食油，米糠油比較少見少聽，但在日本卻早在使用。
消委會橄欖油: 橄欖油
不同的烹調方式要使用不同的油如果將油加熱至冒煙點或超過冒煙點不但會破壞油本身的營養，也會容易產生反式脂肪。 精煉的油經過加熱和化學處理製作而成，油所含的成份會受到破壞，所以香味、顏色和營養價值方面都比初榨油遜色，如花生油、葵花籽油、茶花籽油、葡萄籽油和粟米油，但用途比較廣。 初榨即是指製作程序包括採收、清洗和壓榨，均在24小時內完成，而且會在室溫壓榨，不經過額外的加熱處理，所以又會被稱為「冷壓」。 這種製作過程因為未經加熱，所以營養素和香味的保存較「精煉」油好，可保存一些抗氧化營養素，例如初榨的橄欖油有維他命C和E，亞麻籽油含Omega-3。 Clearspring 有機葵花籽油 $161｜Shop Now 品牌致力發掘健康有機產品，這款葵花籽油適合追求有機產品的人士。 坊間冷壓油由於煙點低，因此多數用於沙律，但是Clearspring的有機葵花籽油除了選用有機葵花籽，還是煙點可達到190度，可用於煎炸的冷壓油。
消委會橄欖油: 多數產品無列明成分 消費者應留意
調和油即將兩款油混合，刀嘜這款調和油就有芥花籽油跟特級初榨橄欖油，每份食用分量含1.2克奧米加3脂肪酸，適用於沙律、涼拌及煎炒煮炸。 在測試的10款粟米油樣本中，只有獅球嘜的粟米油是香港製造，可以說是一款相當本土的產品。 而且獅球嘜粟米油除了沒有塑化劑，黃麴黴毒素測試項目中評分為5星，亦是10款粟米油中唯一一款不含可能致癌性的3-MCPD的產品。 食油是每個廚房必備食材之一，但原來不少食油都有塑化劑的安全隱憂，今次參考消委會第489期的食油測試，為大家推介8款無塑化劑食油，包括常用的粟米油、芥花籽油、葡萄籽油等。 環氧丙醇（glycidol）是一種污染物，它會和油脂內的脂肪酸發生反應形成酯類，其以縮水甘油酯的形式存在。 研究指攝入縮水甘油酯後，它會在胃腸道內被大幅水解，釋出有毒的環氧丙醇，世界衛生組織癌症研究國際組織評為「很可能令人類患癌」的物質，長期過量食用可損腎功能和影響雄性生殖系統。
消委會橄欖油: 塑化劑含量超標
在上述提到臺灣目前可買到的橄欖油中，又以特級初榨橄欖油萃取加工的程度最低，因而含有較多類胡蘿蔔素、維生素E 等營養素。 且其辨別油品品質的遊離酸度指標不大於0.8%，再加上特級初榨橄欖油的油酸含量高，它是一種能有助降低心血管疾病風險的單元不飽和脂肪，故綜合來看會推薦有健康考量的消費者優先選擇這類產品。 另外，測試亦檢出42款樣本含有污染物氯丙二醇(3-MCPD)、46款檢測出基因致癌物環氧丙醇，2款檢測出殘留溶劑、俗稱哥羅芳的三氯甲烷。 動物實驗證實，長期進食過量的3-MCPD會損害腎功能和影響雄性生殖系統，而環氧丙醇則被世衞國際癌症研究機構評為第2A組致癌物、即很可能令人類致癌。 不過消委會指出，由於初榨橄欖油及冷壓油是以機械方法壓榨製成，理論上生產過程中不會使用高溫和其他化學物，故不應含有因高溫脫臭加工而衍生的3-MCPD，但測試中卻有1款初榨橄欖油及兩款冷壓油驗出3-MCPD。
消委會橄欖油: 食油份量應該用幾多？
消委會在去年11月至今年1月期間，在本港超市及百貨公司蒐集了50款市面較常見的食油樣本，包括初榨橄欖油、橄欖油、牛油果油、粟米油及花生油等，並對有關樣本進行了安全測試、營養素測試及煙點測試。 結果發現，其中29款食油樣本含基因致癌物環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸脂，佔整體樣本6成。 食油是每家每戶必備的烹調食材，然而市面上 50 消委會橄欖油 款食油，竟然有近 60% 含基因致癌物！
消委會橄欖油: 獅球嘜 粟米油：香港製造 粟米油測試中唯一不含3-MCPD｜Shop Now
消委會又發現八成樣本，驗出的營養素含量與標示值的差距超出要求，最嚴重一款多元不飽和脂肪酸含量與標示值相差超過八成半。 另外，樣本中有7款聲稱獲美國、歐盟、中國及紐西蘭等地的第三方認證機構頒發的環保認證，其洗滌量表現與試驗中所用的標準洗滌劑相若，但消費者須留意，獲環保認證的產品，亦有機會含有致敏物質。 消委會表示，測試的35款洗潔精中，包括23款「一般」、4款「濃縮」和8款「超濃縮」配方的產品，容量介乎230毫升至2000毫升，每瓶售價由約$11至$95不等。 當中有21款樣本檢出可致敏防腐劑，包括MIT、CMIT或BIT，涉及品牌包括「詩樂氏」、「花王萬滌 」及「斧頭牌」等。 消委會早前測試市面上35款洗潔精，發現21款含致敏防腐劑，長期使用或致皮膚炎。
消委會橄欖油: 食油脂肪酸比例不同 消委會籲少用高溫多油烹調
有當地農業專家表示，不相信是次醜聞只是生產商的無心之失，而是欺詐行為。 本港海關稱很重視保障消費者及維護公平的營商環境，一旦在巿面發現有違反《商品說明條例》的個案，會展開調查。 對今次意大利產橄欖油涉嫌貨不對辦，海關稱會瞭解有關報道，如有需要會作出適當跟進。 事件曝光後，意國消費者委員會主席特里菲勒蒂表示感到羞恥，認為事件影響消費者信心，更損害意大利食品的形象。 農業部長馬丁納表示是次調查是保障消費者權益，亦是要保障其他誠實的橄欖油生產商。
消委會橄欖油: 特級初榨橄欖油
食油種類多，選擇食油原來有一定學問，例如有些愛下廚人士講究以不同食油烹調不同的料理。 消委會搜羅50款常見食油進行測試，包括特級初榨橄欖油、橄欖油、牛油果油、椰子油、米糠油、芥花籽油、花生油、葡萄籽油、粟米油等，結果發現有47款食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中20款檢出3種或以上的有害污染物。 消委會於超市及百貨公司蒐集了市面上五十款常見食油樣本，結果顯示有四十七個樣本檢出含有最少一種有害污染物，佔整體樣本九成四。 包括有二十九個樣本驗出基因致癌物環氧並醇，佔整體近六成；當中有兩款致癌物含量更超出每公升一千微克的歐盟標準，分別為「SuperFoodLab純正椰子油（無味配方）」及「御品皇純正花生油」，分別驗出每公升一千一百及二千毫克環氧並醇。 近年食油安全事件頻生，繼去年食安中心發現葵花籽油含有害污染物，消委會最新檢測發現，有5款食油檢出的塑化劑高於香港的行動水平和歐盟的含量上限，消委會已將檢測結果轉交食安中心跟進。 消委會檢測又發現，另有42款食油樣本檢出污染物氯丙二醇，46款含基因致癌物環氧丙醇。
消委會橄欖油: 粟米油推介
此外，消委會建議大家選購潤脣膏時，亦須注意標籤成分是否標有香料致敏物質。 最令人注目的是當中23款潤脣膏驗出有可能含有致癌物質的MOAH（礦物油芳香碳氫化合物）混合物！ MOAH是一種存在於礦物油成分的物質，可能含有致癌物質，部分懷疑具有基因毒性和致癌性，會方建議盡量減少攝入。
消委會橄欖油: 橄欖油好處和功效
該會對比2017年測試發現有70%樣本檢出3-MCPD，以及77%樣本檢出環氧丙醇後指，今次雖略有改善，但「仍然有空間改善」。 苯並芘屬在高溫烹調帶脂肪的食物時較易產生，屬基因致癌物，不宜吸取過量。 而是次測試結果顯示，「御萬家」百分百純正粟米油及百分百純正花生油均檢出苯並芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但「御萬家」檢出每公斤2.1微克苯並芘，輕微超過歐盟標準，不過在香港食安中心指正常食用下不太會影響健康，符合香港規例。
消委會建議消費者不要盡信產品標示，若容易皮膚痕癢或過敏，洗碗時應戴手套保護雙手。 消委會總幹事黃鳳嫺補充指翻用的食油經多次高溫加熱，當中的營養早已流失，而且在貯存的過程中若處理不當，會令食油出現衞生問題。 配方糅合橄欖油、葡萄籽油、甜杏仁油、荷荷巴油、薰衣草精油、佛手柑精油等天然植物油及純香薰精華油的卸妝配方，質感溫和、柔軟潤滑、不刺激皮膚 ，能輕鬆卸除妝容、清洗殘留化妝物和污垢殘留，用後肌膚倍感滋潤舒適。
消委會橄欖油: 推薦十大橄欖油人氣排行榜
消委會曾檢測市售常見的60款食油，發現42款檢出污染物氯丙二醇，46款檢出基因致癌物環氧丙醇。 橄欖油、米糠油或其他健康食油都是含有較多的多元不飽和脂肪酸，包括像奧米加3、6這些身體無法自行製造的必需脂肪酸，但多元不飽和脂肪含量並非愈多愈好，有研究發現過量多元不飽和脂肪在降低壞膽固醇同時可能令血脂受氧化和血管發炎的風險上升。 Dr. Steven Gundry說橄欖油 與其他天然食油一樣，愈放得久，內裏含有的營養及有效成分便會下降，而且內裏的抗氧化劑亦有機會氧化，反而會製造許多自由基致癌物，有礙健康。 他強調橄欖油 的食用期最好是三年，故消費者不要光看最佳食用日期，最好購買的橄欖油有註明生產或收成期何時，並要在三年內食用。 此外，在是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為「Carbonell」的特級初榨橄欖油、「Primo」的葵花米油和「Showa」的芥花籽油。
消委會橄欖油: 含有基因致癌物環氧丙醇
即使是發煙點較低的特級初榨橄欖油，其發煙點也約落在攝氏190～200度，而一般炒菜、煎魚和油炸時的溫度約為攝氏180～190度，因此若沒有特別需要超高溫烘烤與燒烤的話，橄欖油基本上能用於大部分的烹飪方式。 橄欖油富含單元不飽和脂肪與維生素E，有許多研究指出適量飲用對身體有不少益處，但建議在執行相關的飲食方法前，需仔細評估個人的身體狀況，有必要時亦可先諮詢醫師，以確保在安全的前提下讓橄欖油的好處發揮。 另一方面，這款橄欖油中富含維生素A、D、E 與 K 等多種營養成分，且嚐起來能感受到淡淡的水果和青草香氣，以特級初榨等級來看價格也頗為實惠，可在享受頂級風味之餘更兼顧荷包。 橄欖油與其他食用油的最大差異，在於其富含單元不飽和脂肪酸，以及具有抗氧化力的類胡蘿蔔素和維生素E，所以一般被認為是對身體有正面影響的優質油類。 「沒有一塊蛋糕解決不了的事情，如果有，那就兩塊！」食品安全與健康研究所畢業，現為數位行銷人。
消委會橄欖油: 塑化劑和致癌物要小心！ 消委會教你揀9款較安全的食油
粟米油精選上等粟米煉製而成，每份食用份量含8克多元不飽和脂肪酸，適閤家常煮炒及一般烹調。 米糠油是舉世公認的健康食油，同樣有逾八成是不飽和脂肪酸，最突出的是米糠油的抗氧化能力，維他命E的含量比較橄欖油還要高，加上有奧米加3、6，令它成為與橄欖油齊名的健康食油。 消委會今日（7月18日）公佈食用油最新評測結果，分別從塑化劑、污染物、致癌物、脂肪酸比例及煙點等方面測試。
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根據消委會測試，9成樣本含有1種以上的有害污染物，當中只有3款食油樣本完全沒有檢出污染物，分別是「Carbonell」特級初榨橄欖油、「Primo」葵花米油及「Showa」芥花籽油。 消委會指測試結果並不理想，認為生產商有責任確保食油品質及安全，但強調所有樣本在正常情況下食用不影響健康，而且亦符合本港法例。 煮食中食油幾乎必不可少，但消委會發現市面50款食油中，近九成半(47款)檢出1種或以上有害污染物，四成(20款)3種或以上有害污染物。 近六成(29款)含基因致癌物環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸脂，當中「SuperFoodLab」和「御品皇」檢出量超出歐盟標準。
由於它高濃度的維他命E及脂肪酸組合，是非常容易被皮膚吸收，同時維持肌膚水分。 消委會橄欖油 至於皮膚方面，米糠油富含維他命E，有助對抗自由基，幫助身體抗氧化，是最有抗氧化效果的食用油。 另一種強效抗氧化成分「谷維素」，也是米糠油特有的成分，它可以幫助你暗沉無光的皮膚，變得年輕及充滿活力。 一般米糠油是不會致癌的，而且含有豐富多元不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇水平，並有助控制體內好、壞膽固醇的水平，是有益身體的。
消委會橄欖油: 最高人氣 TOP 5
刀嘜純正花生油（3樽x900毫升）塑化劑，DEHP：0.28毫克/公斤；DINP和DIDP合計：4.7毫克/公斤。 污染物氯丙二醇（3-MCPD）：720微克/公斤及基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）1700微克/公斤。 刀嘜純正芥花籽油 （3樽x900毫升）塑化劑，全無；污染物氯丙二醇（3-MCPD）：260微克/公斤及基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）480微克/公斤。 獅球嘜花生油（3樽x900毫升）塑化劑，DEHP：0.33毫克/公斤；DINP和DIDP合計：0.69毫克/公斤。 污染物氯丙二醇（3-MCPD）：500微克/公斤及基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）1200微克/公斤。 污染物氯丙二醇（3-MCPD）：無，及基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）650微克/公斤。