根據食安中心，「此日期前最佳（Best Before）」關乎食物質素。 該日期表示食物若加以適當貯存，可合理地預期在該日及該日之前食物能保存其特質。 乳酪在過期幾天後，如尚未開封，從外觀看也未有發現腐壞，也可以安全食用。
- 不過挑選需要注意3大技巧，先可以食到真材實料的希臘式乳酪。
- 只要進食適當的分量便可以，如每日一杯乳酪或一樽乳酸菌飲品，因為益生菌的數量在腸道內會飽和，過量攝取只會被排出體外。
- 不少人誤以為市面上的乳酪飲品的營養價值與乳酪一樣，其實乳酪飲品的鈣質和蛋白質都比乳酪少很多，雖然含益生菌，但添加了大量糖分，所以普遍屬高糖飲品。
- 乳酪在發酵過程中，乳糖會被乳酸菌分解，所以對於乳糖不耐症患者而言，乳酪可作牛奶的代替品，但當然也要視乎自己的身體反應。
- 大家都知道，減肥除了減少脂肪外更需要增加肌肉，而增肌過程中很重要的營養素就是蛋白質。
- 瑞士伊美特級希臘式乳酪同時備有150克裝與450克裝兩款選擇，原味乳酪無添加糖；果味希臘式乳酪則蘊含新鮮果肉。
在6款低糖乳酪中，部分售價都較貴，每杯售20.9元至34.5元，CP明治低脂乳酪和Emmi伊美原味無添加糖乳酪則較便宜，每杯只售7.9元至8.5元。 如產品內含生果成分，會直接使用其名稱列於標籤上；如標籤只列明「濃縮汁」，即產品含經處理的濃縮果汁；如標籤只列明「調味劑 flavoring」，沒有上述其他，則只有調味劑。 無糖希臘乳酪2025 注重食品質素的消費者，選購前可先細閱食品標籤，一起來看看以下的例子。 既有波斯神話版本，亦有新石器時代版本，較可信的是由中東的遊牧民族所發明。
無糖希臘乳酪: 乳酪vs希臘乳酪
希臘優格是以希臘傳統做法製作，比起一般優格多一道步驟，也就是將「脫乳清」過程中也除去了部分乳糖，同時蛋白質量也較高，質地會更稠、綿密，酸味也比較強。 註冊營養師郭思慧Grace為澳洲註冊營養師並於香港執業，在Facebook專頁註冊營養師Grace • 智營生活上分享貼地飲食貼，並鑽研簡單又好味的食譜，希望大家都可和她一樣，視健康飲食為一種樂趣。 希臘乳酪雖然用牛奶、羊奶或忌廉製成，但由於多了一次篩去水份和乳清工序，所以乳糖及鈣質亦相對一般乳酪少，但依舊是一個非常好攝取鈣質的來源。 鈣有助骨骼及牙齒的健康丶降低癌症發生率及凝血等等功能。 希臘式乳酪與希臘乳酪不同，它只是普通乳酪加上蛋白粉和增稠劑而成，用以模仿希臘乳酪的口感，當中並沒有經過濾水分和乳清的程序。
通常採用全脂奶，加入調味劑及其他添加劑，亦有採用增稠劑以增強香濃的口感。 含活性乳酸菌用來發酵成乳酪的活乳酸菌，最普遍為保加利亞乳桿菌。 含嗜酸乳桿菌 無糖希臘乳酪 及比菲德氏菌 這兩種乳酸菌可活於人體食道內，有助壓抑有害細菌，調節腸道菌叢平衡。 無糖希臘乳酪 要獲得營養豐富及可控高血糖的乳清並不困難，平日有一款廣受喜愛的食物，其中也有不少乳清成分可輕易獲取。 但有些時候我們以為那是垃圾將它刻意倒掉，原來那是寶物，有助預防高血糖。
無糖希臘乳酪: 乳酪好處不只減肥？註冊營養師推薦11款乳酪牌子
希臘乳酪（Greek Yogurt）好處多，除了大多數人認知的有助減肥功用外，還有不少對身體有益的成分。 Cosmo找來家營營養中心」創辦人認可營養師、香港營養師學會吳耀芬（Kathy）就跟大家談談希臘乳酪的5大好處，並教你希臘乳酪與普通乳酪的分別和乳酪減肥技巧。 無糖希臘乳酪2025 而澳洲註冊營養師郭思慧（Grace）就會跟大家談談一般乳酪的好處，也精選了11種較有益健康的乳酪推介。
不過，乳酪並非完全不含乳糖，對於有嚴重乳糖不耐症人士，還是需要注意。 此外，由於乳酪不屬於高溫烹煮的食物，較易讓壞菌滋生，老人、孕婦和小孩需特別留意處理乳酪時食具的衛生，並選擇信譽良好的乳酪品牌。 希臘乳酪＝Greek yogurt＝希臘文「στραγγιστό γιαούρτι」，是普遍於希臘家庭中的傳統美食，正宗做法必須以新鮮羊奶製作而成，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。
無糖希臘乳酪: 乳酪牌子推薦1. Alpen Yogurt Plain Low-Fat Yogurt
報告結果與同年美國婦女關懷研究資訊（Women Health Initiative，簡稱WHI）發表的內容吻合，故此引起不少消費者關注甜味劑的安全。 另外，以甜味劑飲品取代普通含糖的飲品或可達短暫減肥效果，但長遠卻有機會越減越肥。 事實上有不少研究報告指出飲用甜味劑飲品有機會增加人體對甜的食品的慾望，因為甜味劑的甜度很高，經常食用含甜味的食物有機會過度刺激味蕾，令人追求味道更甜更濃的食物，結果最終攝入一樣甚至更高的糖分，因而未達到減肥的效果。 要維持健康的體重，改變飲食習慣和做適量的運動纔是長遠之計。 加上，部分研究報告指出甜味劑雖然不能被身體吸收，但或有機會令腸道前幾產生不良反應，過量攝入甜味劑有機會影響腸道健康。
無糖希臘乳酪: 低脂
所以很多人開始嘗試健康的Lifestyle時，首選會選擇Yogurt（通過飲食去控制體重），然而去到超市才發現，原來Yogurt的品種這麼多，便會對哪一個牌子、哪一個品種的酸奶才最適合自己產生了迷茫。 無糖希臘乳酪 今天就要為大家介紹一下超市裡常見的酸奶品牌和種類，以及選購技巧。 沒錯，乳酪的益生菌的確可以改善腸道健康，改善新陳代謝，也可預防肥胖，紓緩便祕困擾。
無糖希臘乳酪: 希臘乳酪Greek Yogurt
希臘乳酪因含水分較少，口感豐厚，以及較普通乳酪更高蛋白含量等多種特點，已成為歐美健康潮流的新寵兒。 而有機的脫脂希臘乳酪（Organic Low-Fat Greek Yogurt）更被認為是乳酪的最優質代表。 要提醒是食用無糖的純乳酪（希臘乳酪）才理想，一般加入其他風味的水果乳酪，普遍糖分高，購買時請細閱營養標籤。 作為健康早餐的話，不少人都會用希臘乳酪加水果及燕麥片一起喫，然而Denise今次2款不一樣的希臘乳酪食譜，除了早餐外也能享受希臘乳酪的美味及營養價值。 Fage total脫脂希臘乳酪是所有原味乳酪中最低糖、低脂及高蛋白質。
無糖希臘乳酪: 乳酪的出現是一場意外？
消委會建議大家在揀選乳酪前，應先細閱營養標籤資料，選購脂肪和糖含量較低、鈣質和蛋白質含量較高的產品，並選用配料表中牛奶成分排在較前，及糖成分排在較後的產品。 根據食物安全中心的指引，每100克食物含不超過5克糖才為之低糖，建議大家可揀選原味無添加糖乳酪或糖分低於5克的乳酪產品。 這款乳酪牌子來自澳洲，每100克含1.9克脂肪，雖然是11款乳酪中最高的，但仍屬於低脂產品。 糖份方面亦是眾多款中之首，每100克有7.7克，不過營養師表示全為乳酪中天然的糖，所以大家可以安心食用。 這款真正來自希臘的乳酪同樣零脂肪，蛋白質也同樣含有超過10克，不過糖份比Emmi更低，只有每100g中3克之少，同樣推介減肥人士。
無糖希臘乳酪: 希臘乳酪好處5. 含有豐富的維他命B6及B12
大家在選購希臘乳酪時可留意標籤，「希臘式」乳酪與希臘乳酪不同，前者是在一般乳酪上加入增稠劑及有機會加入乳清，令成品看上去質感比較像希臘乳酪，令乳糖含量跟一般乳酪差不多，有些受不了希臘乳酪太酸的人可以一試。 希臘乳酪食譜（Greek Yoghurt）近年突然掘起，更被譽為減肥恩物，希臘乳酪到底何方神聖？ 希臘乳酪是以希臘傳統做法而成的乳酪種類，它比普通乳酪做法多一重工序，就是隔走水分和乳清，令乳酪當中的乳含量少一點，蛋白質含量較高，而形態會比較稠及綿密，味道亦比較濃縮，酸味較強。 無糖希臘乳酪2025 根據食物安全中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》，每100克含不少於6克蛋白質的食物，屬「蛋白質的來源」食物，當中每100克含不少於12克蛋白質則屬於「高蛋白質」食物。 按此標準，21款原味乳酪中只有4款達到「蛋白質的來源」食物的標準，而沒有樣本屬「高蛋白質」食物。
無糖希臘乳酪: 香蕉乳酪奶昔
根據指標，每100克含糖不多於5克才稱為低糖，TOPick綜合消委會調查，羅列出6大最健康康的低糖乳酪。 無糖希臘乳酪2025 預防高血糖，調整飲食、保持均衡的飲食習慣及規律運動相當重要，避免身體潛伏高血糖的問題而不自知。 無糖希臘乳酪2025 日本電視節目《恐怖醫學》就預防高血糖問題，邀請相關方面的專家日本旭川大學太田嗣人醫生講解某種有用的「食物」能控制高血糖。
無糖希臘乳酪: 健康減肥必試高蛋白含量希臘式乳酪 瑞士奶源無激素安全可靠
乳酪含有益生菌，能促進腸道健康，是不是要拼命喫纔有效呢？ 只要進食適當的分量便可以，如每日一杯乳酪或一樽乳酸菌飲品，因為益生菌的數量在腸道內會飽和，過量攝取只會被排出體外。 希臘乳酪食譜除了能有利減肥，乳酪當中有益生菌，所以對腸胃健康有好處，在整理希臘乳酪食譜時可以加點水果、果仁及燕麥當早餐，不但有益生菌更有膳食纖維及營養素，可加速腸道蠕動﹐有肪排走毒素，對有便祕問題的女士十分好。 根據臺灣國民健康署建議，成人每日應攝取1000毫克的鈣質，如以St Helen’s Farm原味羊奶乳酪為鈣質來源，即一日需要進食416克，但以雀巢Acti-V低脂純乳酪為鈣質來源，則需要進食833克才足夠。 這款來自意大利的乳酪，由低脂牛奶製作的乳酪及活性益生菌，蛋白質每100克含量有4.3克，脂肪卻只有0.1克，更不含飽和脂肪，相當健康。 這款來自意大利的乳酪，由低脂牛奶製作的乳酪及活性益生菌 ，蛋白質每100克含量有4.3克，脂肪卻只有0.1克，更不含飽和脂肪，相當健康。
無糖希臘乳酪: 乳酪冷知識：乳酪和乳酪飲品營養價值大不同？
營養師還推薦了更多變化的希臘優格瘦身食譜，讓減肥期間也能不挨餓！ 把希臘優格搖身一變成為乳酪萬用醬，可以配甘烤魚、燒雞外，更可以配上新鮮蔬菜條等。 「希臘優格」與「希臘式優格」雖然只差一個字，但其實是不一樣的，希臘「式」優格為了達到希臘優格的濃稠效果，是在一般優格上加入增稠劑或是乳清，但其實乳糖含量跟一般優格差不多，味道也比較不酸。 最後，Grace強調選擇乳酪要選擇標明含「活性」益生菌的乳酪；最好不要購買「近期貨」以確保活菌數量。
不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難喫」。 現年42歲嘅組合Twins成員鍾欣潼（阿嬌），近年轉戰內地市場發展，人氣仍舊高企。 不過佢嘅身型時常都會成為網民焦點，曾因荷爾蒙失調變得肥腫難分，及後參加內地綜藝節目《乘風破浪》第三季成功減肥，重回顏值巔峯。 喺內地工作不斷嘅阿嬌，最近終於有時間放假，仲喺社交網站上載多張去美國洛杉磯旅行嘅靚相，不過就有網民認為阿嬌已經好靚，根本唔需要用美顏濾鏡。
無糖希臘乳酪: 原味乳酪檢測｜十字牌最高糖1杯=2.7粒糖！希臘乳酪較高鈣但易肥?
來自澳洲的Pauls，它的牛奶可能大家都有飲過，這款乳酪同樣受營養師推薦，蛋白質含量每100克有5.3克，鈣質高達198毫克之多，但脂肪含量卻低至0.2克，高鈣低脂乳酪首選。 若成分表以每100克來計算，要根據進食的份量計算糖的攝取量。 宜選購脂肪和糖含量較低，鈣和蛋白質較高的產品，選用配料表裏，牛奶成分排在較前，糖成分排在較後位置的產品。
無糖希臘乳酪: 希臘乳酪與乳酪分別
近年希臘式乳酪大行其道，口感比普通乳酪濃厚，蛋白質含量亦較高，有助減肥人士控制食量。 不過挑選需要注意3大技巧，先可以食到真材實料的希臘式乳酪。 無糖希臘乳酪 眾所周知，一般乳酪是從牛奶中經由乳酸菌發酵而成的，質感較稀，味道較淡。
無糖希臘乳酪: 臘乳酪食譜地雷：「希臘式」乳酪 vs 希臘乳酪
Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 Kathy表示真正的希臘乳酪比起一般的乳酪的濃度較高，大概四公升的牛奶才製作到一公升的希臘乳酪，而一般的乳酪只需用約一公升的奶才製作到一公升的乳酪。 消委會指，希臘乳酪也叫過濾乳酪，因其較普通乳酪使用更多的牛奶或羊奶和忌廉製成，重複多做最少一次篩去水分和乳清的工序，故售價相對較昂貴，較普通乳酪貴近一倍。
無糖希臘乳酪: 乳酪牌子推薦9. Pauls All Natural Yogurt Tub Set (99.8% Fat Free)
鈣質方面，在是次檢測中，只有12款產品有列出鈣質含量，當中鈣質最高的是St Helen’s Farm原味羊奶乳酪，每100克有240毫克鈣質，而最低的則是雀巢Acti-V低脂純乳酪，每100克有120毫克鈣質，是前者的一半。 早上想要來點熱量低的健康早餐，可以在希臘優格裡加入水果及燕麥片，方便又快速，還能幫助腸胃蠕動，是非常簡單的瘦身飲食菜單 。 希臘乳酪被許多人譽為是減肥聖品，也越來多人分享希臘優格的瘦身菜單！