對於胃腸功能不好的老人，建議榨汁時，加一些蘋果，過濾後只喝汁，效果顯著，口感好。 因為蔬菜水果中含有大量的膳食纖維，其中有些是可溶的，有的是不可溶的，兩者都對排便有好處。 可溶性膳食纖維可以和水分子結合，便便就不那麼乾燥，比如豆類、獼猴桃的膳食纖維主要是可溶的。 生喫西洋芹 芹菜之所以能夠養肝，從中醫角度來說：是因為它有養血止血、斂陰潤燥、清火除煩、利水消腫的功效，能夠養肝護肝、對於高血壓、神經衰弱、水腫等病有輔助治療的作用。 科學家研究證實，食用水芹可部分消除煙草中有害物質對肺臟的損害。
剛剛提到芹菜的抗氧化力很高，能有效對抗自由基的侵害，另外，芹菜還有特別的香豆素，對強化血管系統很有幫助，有助於預防腫瘤的形成，降低罹患癌症風險。 記者最近經常留在家中，很少外出，亦沒有好好做運動，長胖了不少，看來都要好好改變一下自己的生活習慣，多喫些西芹！ 不過記者缺乏生喫西芹、喝五青汁的勇氣，那股草青味的確令人難以接受，但是作為小炒、家常菜，卻很不錯呢！ 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。 旱芹（學名：Apium graveolens），又稱西洋芹、西芹、芹菜、藥芹或富菜，是傘形科芹屬的植物，分佈在歐洲、美洲、亞洲、非洲等地，在義大利菜中也常用作爆香料。 芹菜可食用部分主要為葉柄；葉雖然也可以食用，但因略帶苦味，少有人喫。
生喫西洋芹: 西洋芹功效有哪些？一次看懂營養價值及副作用
這些硝酸鹽與被認為對某些人有刺激性的硝酸鹽不同。 重要的是，要知道並非所有的硝酸鹽都是相同的，就像所有的人都不一樣，所有的水都不一樣，所有的糖都不一樣，而且所有的蛋白質都不一樣。 例如，麩質是一種與肉類蛋白質或堅果蛋白質完全不同的蛋白質。 此外，可以在西洋芹粉和西洋芹汁粉等西洋芹的氧化形式中發展的天然硝酸鹽，與添加到肉類和各種其他產品中的有害硝酸鹽不同。
- 這些燃燒脂肪飲品最好的一點就是，除了能滿足食慾和幫助減肥，還能排毒幫身體補充水份。
- 正如我們一開始所指出，這不是限制性的飲食，我們最需要的只是一點點想像力把西洋芹進入我們日常食材清單中。
- 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
- 臺北醫學大學附設醫院營養科主任蘇秀悅說，臺灣人喫芹菜，的確多習慣把鮮綠色的葉子摘掉，只喫芹菜梗，但其實芹菜葉的纖維素和葉綠素比起芹菜梗，營養素高很多，不喫實在有點可惜。
- 可笑的是，有些人正試圖利用西洋芹汁的普及，透過改變食譜和添加新成分，聲稱為自己的配方，而從中獲利。
芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。 西芹抗寒性較差，幼菌不耐霜凍，完成春化的適溫為12～13℃。 3、治血絲蟲病：芹菜莖適量，水1碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜莖同茶泡服，慢性患者可連服10-20天。 [參考]含芹菜素、揮髮油、香檸檬內酯、綠原酸、咖啡酸、芸香甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、多種胺基酸、糖類、蛋白質、磷、鐵等成分。 ①將芹菜洗淨，切段，放入沸水鍋內焯熟，撈出過涼後，控幹水分，放入碗內，加精鹽、味精、薑絲、蒜末、米醋、香油拌勻，備用。 生喫西洋芹 製法： 選用莖粗質嫩、品質優良的大桿芹菜。
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以上數據參考自中國疾病預防控制中心營養與食品安全所所著的《中國食物成分表》。 生喫西洋芹2025 以上數據僅供參考，不得用於其他的用途。 生喫西洋芹 3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。
國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此西芹是當今社會崇尚苗條身材者的一大食療聖品。 西芹保健功效：含多種氨基酸、揮發油、西芹素等。 西芹的水煎液對肝細胞有一定的保護功效，肝炎、肝功能不全者宜常食之。 西芹還含有抑殺結核桿菌的成分，西芹的功效可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多喫些西芹。
生喫西洋芹: 利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡，平常都喫錯了！？
西芹幼苗生長緩慢，苗期較長，而根系吸收能力相對較弱，因而對水分的要求很嚴格。 植株進入緩慢生長期後，需水較幼苗期少。 植株進入旺盛生長期後，地表佈滿白色鬚根，這時需水量最多。 一天之計在於晨，堅持不做搭配，保持清淡爲主，多喫一些有助於腸胃消化的食物，增強腸胃毒素毒素及消化，減少身體負擔，有助於提高一上午的工作效率以及學習效率。 生喫西洋芹2025 不建議大家在早上起牀之後喝咖啡或者是奶茶，雖然口感豐富，可以給大腦帶來提神醒腦功效，卻會刺激腸胃，不利於消化系統健康發展。 作爲一個成年人來講，一天服用西洋參的用量應該控制到4克以下，把西洋參先放在鍋裏蒸軟，然後放在空中含化，以便咀嚼。
生喫西洋芹: 芹菜功效2. 利尿去水腫
畢業於中國醫藥大學營養學系，於知名藥妝店服務多年，擅長以淺顯易懂的方式與大家分享營養知識，實踐在生活中。 生喫西洋芹2025 西洋芹是繖形科的一種草本植物，又稱為美國芹菜，廣泛種植在世界各地。 跟本土芹菜相比，味道較不刺激，因此相對適合打果汁或生食。 傳統市場中最常看到，梗部細長而中空的芹菜就是臺灣人熟悉的本土芹菜；因為味道強烈，一般多會切成小段熱炒，或是加入湯品中添香、提味，可說是臺式料理中不可或缺的配料。
生喫西洋芹: 芹菜降血壓、調經、助眠 中醫師教你4種喫法
5、抗氧化芹菜提取物是一種天然的抗氧化劑，具有明顯的抗氧化作用，能增強k抗氧化活性；消除體內過多的自由基，減少自由基的毒副作用。 多項研究結果表明，芹菜素具有廣泛的抗氧化作用。 因為它的香氣濃鬱強烈，建議將其裝入保鮮袋中保存。 生喫西洋芹 如出現些許乾枯，請將其打濕，然後用吸水紙巾或濕紙巾將其包住.
生喫西洋芹: 身體多痛一處讓大腦多老一歲 研究稱有慢性疼痛患失智風險增
您還可以去掉莖部上最硬的纖維層，以最簡單的方式享用莖部. 選擇葉子為綠色同時菜筋呈淺綠色且多肉的西洋芹，在它們很新鮮的狀態下應是鮮亮且清脆的，芹菜的莖部應足夠有份量. 我們透過不斷提供新的品種來提高產品質量（深綠色和大小合適的植物），並選擇不易受到蟲害、疾病和生理性病害影響的種子. 與植物長時間近距離接觸並接著曝曬在陽光下可能會造成皮膚損傷。
生喫西洋芹: 西芹西芹百合
芹菜的果實(或稱籽)細小，具有與植株相似的香味，可用作佐料，特別用於湯和醃菜。 芹菜種子約含2～3％的精油，主要成分是d-薴(C10H16，即檸檬烯)和瑟林烯。 塊根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根，生食或烹調作菜。 鈣160毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，鉀163毫克，鈉328毫克，鎂31.2毫克，氯280毫克。
生喫西洋芹: 西芹食物營養成分
為了不浪費，營養專家還教大家，用過濾後的芹菜渣自製早餐餅。 芹菜渣中加一個雞蛋和一些麵粉，和水攪拌成糊狀，烙餅即可。 生喫西洋芹 不僅老年人可以食用，甚至也適用於想減肥又不願餓肚子的年輕人。 芹菜中含有一種叫芹菜素的東西，又叫芹黃素，是一種黃酮類化合物。 科學家用芹菜素做實驗，發現它似乎對小鼠的睾丸有一定毒性，對雌性小鼠的生殖能力也有負面影響。
生喫西洋芹: 芹菜4道料理食譜
一般想皮膚變得白皙，應少喫感光食物，也可晚餐食用少許，食用後不宜在強光下活動，防止皮膚變黑。 本方用芹菜清熱除煩，大麥芽除煩調中，車前子利尿。 原方用於「小兒發熱，月餘不除。」對小兒發熱、內有濕熱者較為適宜。
生喫西洋芹: 芹菜可以生喫嗎？
2、芹菜大致分為西芹和香芹兩種，香芹葉較小呈淡綠色，矮小柔弱且香味淡，易軟化;西芹葉片較大，綠色且葉柄粗，高大而強健，香味濃。 【播種期不當或氮肥偏少】 露地秋栽的播種過遲，加上氮肥不足，植株長勢差，採收季節植株達不到採收標準，而在延遲採收的情況下，易受低溫、寒潮的侵襲，葉柄軟化，加劇空心現象。 因此，各地應根據當地的氣候條件、栽培設施確定適宜的播期，並在生長前、中期加強肥水管理，提供充足的氮肥。 【土壤缺硼】 這是引起葉柄開裂的主要原因。
生喫西洋芹: 西洋芹菜的營養組成
烹調前不要放置過久，一般儲存不超過2天。 將西芹放進裝一點水的水盆裏，然後放入冰箱裏保存，可保存很長時間。 因發燒時心悸劇烈，服用西洋參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。 晚熟，生長期100～120天，耐寒又耐熱，且耐貯藏。 株行距略大於本芹，以 25cm ×25cm為宜，畝栽 8000～9000株。 義大利冬芹 植株長勢強，株高85cm，葉柄粗大，實心，葉柄基部寬1.2cm，厚0.95cm，質地脆嫩，纖維少，藥香味濃，單株平均重250克左右。
但因為芹菜葉綠素容易流失，纖維易老化，最好用濕紙巾與保鮮膜包裹後冷藏。 肝臟是人體解毒的關鍵器官，而芹菜高鉀的特性，能幫助身體排尿，同時也能將體內堆積的毒素、廢物一起趕出體外，減少肝臟的負擔。 高鉀食物俱樂部，芹菜就是其中一員，每100公克的芹菜，含有260毫克的鉀，可以透過尿液加速身體排出多餘的鈉，達到平衡電解質、消水腫的功效。
說到中藥材，在大家心目當中最有效的應該是西洋參，它屬於生類的植物，珍貴而且價值豐富，在醫學當中又被譽爲花旗參。 市面上最常見的芹菜可分中國芹、西洋芹兩大類，後者也有人喊它美國芹。 這兩種芹菜很容易從外觀上分辨，中國芹的莖細細長長，香氣濃鬱，除了快炒，貢丸、魚丸湯裡也少不了「芹菜珠」提味。 若是要用來熱炒的芹菜，先將表面的纖維剔除口感會更好！ 可以用手把芹菜管摺成一段段，每次摺段時，再把相連的纖維撕下來即可；也能用刨刀消掉表面的纖維，但這個做法同時會刨掉部分嫩莖，較為可惜。 用濕紙巾包裹住芹菜的根部，再套上一層保鮮膜或報紙，接著照著它原本生長的樣子「直立」於冰箱冷藏保存，水分便會持續由下往上輸送，有助於芹菜保持新鮮，最長約能保存1週。