酒吧名字的靈感源自山茶樹 Camellia Sinensis，一種原產於東南亞的常綠灌木，其葉子可用以生產茶葉。 酒吧的茗茶雞尾酒就是 Teatail，每杯 Teatail 均以其茶葉來源地命名，反映該地區獨有的飲食文化和茶藝傳統。 中環酒吧 VEDA 透過注入充滿異國風情的健康元素，將傳統雞尾酒搖身一變成千變萬化的特色飲品，歡樂時光時段為每天下午 3 時至晚上 7 時 30 分，精選飲料買一送一。 \n 中環酒吧 VEDA 透過注入充滿異國風情的健康元素，將傳統雞尾酒搖身一變成千變萬化的特色飲品，歡樂時光時段為每天下午 3 時至晚上 7 時 30 分，精選飲料買一送一。
- 中環食肆很多，中環酒吧也不少，香港酒吧街內更遍佈許多 香港特色酒吧，方便附近上班人士放工後可以直落到附近中環酒吧 happy hour。
- 「我要做的是把bakehouse變成香港民眾日常生活中的一部分，而非什麼曇花一現的高級甜點店」Gregoire自豪地說。
- Bakehouse位於中環區，餐廳內座位數未知人均消費約$51-100，餐單提供西式,麵包店等推介美食，埋單可以Visa,Master,現金,八達通付款。
- 咖啡上細緻的咖啡拉花更是其品牌特色，充份體現到日本匠人精益求精的一面。
- 推介 10 間必去中環酒吧，包括香港特色酒吧、香港隱藏酒吧、人氣 happy hour 酒吧、新派雞尾酒酒吧、全球 50 大之一酒吧，以及獲奬調酒師酒吧，俱是中環及上環 happy hour「傾計飲野」好去處。
- 今次更新增多款分店限定款式，包括Matcha Cream Doughnut($38)，加入爆漿抹茶忌廉，足料十足！
- 公園的東面部分稱為舊公園，設有兒童遊樂場、鳥舍、溫室及噴水池平臺花園。
他在bakehouse裡打造了開放式廚房，好讓現烤出爐的麵包可以直接上架，也讓所有顧客可以清楚看見麵包的全部製程。 東歐風的枱凳，歐陸式風景畫，昏暗的燈光營造出別樣的浪漫情調……這家東歐餐廳以烏克蘭菜和俄羅斯菜聞名，大廚將當地特色菜式轉變成香港人喜歡的口味，牛羊鹿豬雞鴨兔等的多樣化肉食都烹調成東歐風味的美食，冷盤熱盤亦不是普通西餐廳的款式。 旺角有名的咖啡店在港島開分店了，文青的木系風格裝修頗像英歐小店，該店的咖啡水準一直穩定出色，店員友善又會耐心解釋各咖啡風味的分別。 在食物方面，多以意粉及Panini為主，甜品亦有Tart及Waffle，選擇不少賣相亦美味。 這間使用無化學成份或有機的本地食材，提供各種中式健康菜式和湯水，加上價錢偏貴，較適合多人分享享用美食。
中環bakehouse: 中環Cafe 5. DALLOYAU 咖啡配馬卡龍
新開張的尖沙咀分店，除了秉承Bakehouse一貫風格提供各款受歡迎的新鮮出爐麵包之餘，亦推出多款新產品，包括蘋果肉桂菠蘿包、鹹蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包、日本咖喱包、咖喱雞批、抹茶白朱古力曲奇、玄米酸種麵包和Focaccia，其中兩款菠蘿包更為尖沙咀店限定。 受到新冠肺炎持續影響，香港市民無法出埠渡假，Staycation、行山或離島郊遊、到充滿外國氣息的麵包店或咖啡店打卡…已經是大家找代替品和心靈安慰的最好選擇。 國際名店林立帶點西洋氣息的中環，近期便有多間人氣麵包店進駐蘇豪區，在萬邦行的Homebake是其中之一。 18小時低溫發酵吐司，口感軟綿綿，卻又像海綿充滿彈性，幸福感滿瀉的「拉絲」，麵包大師大方公開製作過程。
在北京，外交部強烈不滿美國總統拜登發表關於國家主席習近平的言論，發言人毛寧表示，美方的言論是極不負責任，有違基本外交禮儀，北京堅決反對。 拜登較早時接受美國傳媒訪問，提到習近平正面對龐大問題，包括脆弱的經濟。 拜登說，中國的經濟運轉不是很好，由於需要保護國際貿易，中國在抗衡美國方面受到限制，習近平的處境並不令人羨慕。 特別推介全新Beef Brisket Sandwich，以港式茶餐廳烹調手法作為靈感，用上4小時燉煮牛腩，入口肉質豐富。
中環bakehouse: 中環交通信息
2種尺寸，4款口味，3吋的有原味、海鹽焦糖味及紅酒櫻桃味（$34），4.5吋的原味配上無花果（$158）。 焦香外層包覆綿密細滑的軟心內層，濃鬱芝士香與焦糖香交融，出爐即食份外軟滑，冷藏後享用芝士味昇華。 Quinary 由著名調酒大師 Antonio Lai 主理，作為全港首家分子雞尾酒吧，Quinary 以 El Bulli 嶄新的食品科學方法創作雞尾酒，為中環愛酒之士提供一系列刺激感官的雞尾酒，更連續 5 年打入全球 50 大酒吧的名單。
蛋糕賣相優雅，味道備為好評，對非素食亦有一定吸引力，讓更多人認識、關注食物的可持續發展。 位於中環置地文華東方酒店全天侯餐廳 MO Bar 閣樓的 PLEASE DON’T TELL ，客人將會遵照總店的傳統 — 由神祕電話亭入口進入酒吧，酒吧保留了 PDT 紐約的主要設計元素，包括銅色吧檯、魚骨形木板天花和動物標本。 位於中環區的酒吧 VEA Lounge 從香港的多元美食中取得靈感，由地道小喫到環球美食，以香港人熟悉的味道創作出一系列本地特色雞尾酒，欣賞香港迷人景緻的同時，呷一口雞尾酒，並佐以由名廚設計的亞洲特色小食。 除此之外，亦推出SuperBowl沙律，提供紅肉、白肉、海鮮、超級食物等多達29款新鮮健康食材選擇；還有一系列鮮榨蔬果汁系列，包括ABC Juice、羽衣甘藍菠蘿汁等。 還有酸種肉桂卷和墨西哥辣椒芝士丹麥酥，同樣是Bakehouse經典麵包的變奏版。
中環bakehouse: 麵包
今次更新增多款分店限定款式，包括Matcha Cream Doughnut($38)，加入爆漿抹茶忌廉，足料十足！ 另外還有Hazelnut Pain Au Chocolat ($28)，中間更有流心朱古力漿，而Tropezienne($38)，內餡有加入雲呢拿籽製作的自家調製忌廉，香滑濃鬱。 除了麵包及蛋糕之外，Homebake設有自選沙律吧，提供健康五色SuperBowl沙律、日式輕食便當，紅肉、白肉、海鮮、超級食物如羽衣甘藍、堅果等多達20款新鮮健康食材任選，價錢約$80/碗。
中環bakehouse: 中環酒吧推介，10 間中環特色酒吧、中環隱藏酒吧 Happy Hour 好去處
但是當有第二位、第三位同事推薦我去bakehouse後，我決定抽空拜訪這間香港人口中必去的麵包店。 好慶幸有去，我纔有機會列身bakehouse的忠實顧客之一。 牛油果多士是必試菜式之一，以四方形木盒呈上，放滿牛油果粒、唐辛子芒果、日式蛋黃、水牛芝士和⻄班牙Chorizo香腸，另外配上充滿橄欖幽香的鬆脆麵包，每一啖都非常豐富，自行搭配。 中環海濱活動空間位處最繁華璀璨的巿中心，佔地達大約三萬六千平方米，交通四通八達， 更可飽覽維港兩岸無與倫比的景緻。
中環bakehouse: 活動資訊
Raspberry Frangipane $42 Frangipane tart 是一種配搭多的錎餅， 可配上不同錎料製成甜或鹹餅均可， 而甜餅，常見有洋梨、Berries 等。 Raspberry Tart 女仔手掌 Size ，飽滿的 Raspberry 上灑上雪白糖粉，紅襯白，很富節日感。 餅底略硬，不太鬆化； 餅底內沒有厚重的 Cream ， 換來是蛋糕和 Raspberry Jam ， 呢 Part 好好食，蛋糕有宙杏仁香； 果 JＡＭ 又酸酸地， 味道好夾又唔膩，可以一試。 由前四季酒店糕點總廚及麵包師Grégoire Michaud創辦及主理的Bakehouse，其出品的千層牛角包、焗批、蛋撻等新鮮出爐麵包糕點，向來是不少顧客的至愛。 繼灣仔及中環蘇豪區店舖後，Bakehouse今次衝出港島，登陸九龍，在尖沙咀心臟地帶開設第三間門市。 以天然酵母長時間發酵製成，多款精美麵包繼續每日新鮮出爐，除了人氣牛角酥、酸種蛋撻、葡撻外，尖沙咀分店更將推出各式新品。
中環bakehouse: 【中上環 Cafe】10間特色隱世咖啡店 打卡影相必去
食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。 必喫的是招牌菜式乾式熟成Porterhouse牛扒，上碟時牛肉已煎得滋滋聲，足夠教你有視、聽、味覺三重享受。 伴上香脆薯條、德國式焗薯、忌廉菠菜等配菜，可真是豐富的盛宴。
中環bakehouse: 中環Cafe 3. Fuel Espresso
隨後，特區政府於1998年起按當時情況在香港中區分區計劃大綱圖內標示了軍用碼頭的位置，又於2002年向立法會申請並獲批撥款興建有關工程。 中環是香港的政經中心及高級購物商業區，在中環有數不盡的金融中心、各種各樣的餐飲食肆和品牌時裝專賣店，是遊客和香港當地人最喜歡逛街的地方。 曾為亞洲最高的建築的怡和大廈（Jardine House)也坐落在中環，這些建築構成香港島美麗和壯觀的城市風景線。香港新地標之一的中銀大廈也坐落於此。 中環的景觀是殖民時期的建築與現代高科技大廈的混合體，大型的購物商場內則滿是國際聞名的時裝店。 中環bakehouse 這裏大廈如林，酒樓櫛比，超級市場和攤販市場並存，東、西文化兼蓄，被稱為購物的天堂，旅遊者的樂園。 中環bakehouse 是次ifc商場與環保社企Eco-Greenergy綠行俠合作，於七間參與商戶回收咖啡渣並升級再造，製成肥皂及種植套裝。
中環bakehouse: 中環分店沒堂食
Homebake內亦有兩款不可錯過的蛋糕，Basque Burnt Cheesecake（巴斯克芝士蛋糕）整齊列隊，即製拿破崙蛋糕新鮮酥脆。 創辦人Greg在油麻地餅店取靈感，推出具香港元素的爆餡菠蘿包，蘋果肉桂菠蘿包及鹹蛋脆皮雲呢嗱夾心菠蘿包。 以榨橄欖油製作的Brioche軟包為基礎，麵包發酵過後，在表面掃上蛋漿，放上黑糖皮或鹹蛋黃皮，再次掃上蛋漿後焗製。
中環bakehouse: Bakehouse．麵包店 & 烘焙Cafe
Lex Coffee座落於堅尼地城的一條大街角落，落地玻璃的大門面，難以令人不察覺它的存在。 沉實粗獷的黑色門框與明亮透現的玻璃形成強烈地對，更顯人注目。 採訪當天，麵包大師即席示範黑芝麻宇治金時吐司，黑芝麻、抹茶和糖漬紅豆，三合為一組成勾走靈魂的超級美味吐司。 即磨黑芝麻醬豐富，芝麻有潤腸補血作用，並蘊含多種有助保護身體免疫系統的營養素，例如鋅、硒、銅、維他命B6、維他命E等。 不得不提的是Homebake招牌麵包「吐司」，或者你會感到奇怪，吐司看來普普通通，何來特別之有？
中環bakehouse: 香港民眾商場高唱反送中歌曲 遭警持槍驅離
香港特色酒吧之一 ORIGIN 是全港首家主打氈酒的酒吧，曾於 2016 年獲選為亞洲 50 大酒吧之一，酒吧內收藏了超過 150 種來自世界各地的氈酒，及一系列自家蒸餾的氈酒，是中環人 happy hour 酒吧另類之選。 \n The Sea 酒吧的雞尾酒 ＃5 是以花生牛奶朗姆酒、菠蘿紅茶菌和香蕉酒調混出來的迷人平衡口味。 中環酒吧 The Sea 的低酒精含量的雞尾酒內完全不含添加糖，不影響營養價值、抗氧化水平和熱量密度。 每款雞尾酒定價 HK$ 90 + 10%，全部均以數字而非名稱來識別。
中環bakehouse: 餐廳廚房內Bakehouse應如何確保食物衞生？
香港的政府總部，立法會大樓，以及前港督府（現稱禮賓府）都在中環。 回收的咖啡渣經過烘乾後，加入椰子油、橄欖油等材料，以全人手製作成既可清潔又可除臭的咖啡手工皁。 咖啡上細緻的咖啡拉花更是其品牌特色，充份體現到日本匠人精益求精的一面。 Blue Bottle Coffee同時提供採用上等有機食材的精美甜點及輕食，例如Granola和即烤比利時窩夫等選擇與咖啡相得益彰。
中環bakehouse: 中環和灣仔店
簡單精妙的料理方式融入其地方菜式的特性，炮製出多款分享為主的小碟菜式及地道的意國傳統美食。 甜點品牌 中環bakehouse Nina Patisserie 結合 I-O-N Cafe Bistro，提供一系列新派西菜、經典甜品、糕點及輕食，並設有零售商品。 部分菜式加入本地元素，如自家製話梅紅菜頭醃三文魚秋葵蘋果沙律、蝦醬海鮮意大利麵，叉燒醬鱈魚，喜歡試創新口味的朋友不要錯過。
中環酒吧 Tell Camellia 備有多款含酒精和不含酒精的雞尾酒，包括芒果配士多啤梨、意大利杏仁配松露、朱古力配椰子，以及迷迭香配甜青檸等多款的 T＆Tonic。 中環bakehouse2025 所有 Teatail 和 T＆Tonic 雞尾酒價格均一為每杯 HK$95，另設加 10％ 服務費。 \n 中環酒吧 Tell Camellia 備有多款含酒精和不含酒精的雞尾酒，包括芒果配士多啤梨、意大利杏仁配松露、朱古力配椰子，以及迷迭香配甜青檸等多款的 T＆Tonic。 中環隱藏酒吧 Tell Camellia 的茗茶雞尾酒「日本」，以懸浮於空氣中的大酒杯乘載著的雞尾酒結合了二次蒸餾的抹茶伏特加、燒酒、南瓜籽、薄荷、發酵大豆，並以稀有的浮游生物和海藻粉作裝飾，造型創新且鮮美滿載。
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位於半山雲鹹街的角落，有一間溢滿咖啡香的小店，原來他們不止售賣咖啡和西式輕食餐點，還收藏著黑膠唱片和古著，讓你邊聽經典音樂，邊品嚐美食，享受慢活生活。 中環酒吧 Zuma 的 Yuzu martinez 靈感來自於經典雞尾酒 Martinez 配方，在 Nikka 氈酒、甜威末酒及櫻桃酒中，加入經過重新蒸餾的柚子水和苦艾酒。 \n 中環酒吧 Zuma 的 Yuzu martinez 靈感來自於經典雞尾酒 Martinez 配方，在 Nikka 氈酒、甜威末酒及櫻桃酒中，加入經過重新蒸餾的柚子水和苦艾酒。
Amber Coffee Brewery 咖啡師 Dawn Chan 曾獲 2014 和 2015 年香港咖啡大賽冠軍，以及2015年世界咖啡師比賽第4名。 咖啡特意混合巴西和印尼咖啡豆，沖出的咖啡味道香濃醇厚，入口質感順喉，層次分明。 爸爸第一次教他製作的麵包，就是瑞士傳統麵包——Challah。
中環bakehouse: 灣仔
\n 中環隱藏酒吧Room 309 的隱形雞尾酒 Banana di Mana 是以 Beefeater 24 杜松子酒、香蕉蜜、香菜酊、糖漿、蘇打水和香草幼苗製成。 中環隱藏酒吧 ROOM 309 的隱形雞尾酒之一 Crystal Old Fashioned，配以重新蒸餾的花生醬波邦威士忌、自製木屑苦精味酒和香蕉濃縮精華，定必吸引花生醬愛好者。 中環灑吧 The ThirtySix Bar & Co 的雞尾酒酒單主打現代經典 Modern Classic 和一系列經特別改良的高球雞尾酒 Highball。 高球以蒸汽車鍋爐的高壓點命名，是一種以烈酒為酒底，混合蘇打水或其他非酒精飲品的雞尾酒。
麵包亦只嚴選最高品質的食材，沿用法國布賽的Girardeau家族Suire 中環bakehouse2025 中環bakehouse2025 Mill麵粉廠所出產的有機麵粉、來自澳洲Caringbah的Pepe Saya限量生產優質牛油、Guérande海鹽以及其他手工原材料，難怪開業至今，依然人潮不斷。 位於扯旗山的北面山坡，最高處海拔一百米，而最低處則為海拔六十二米。 香港動植物公園佔地5.6公頃，於1871年建成，當時名為植物公園，直至1975年正式易名為香港動植物公園，以反映對野生動物所作努力。 其建築工程於1860年展開，並於1864年把第一期設施開放給市民使用。 因園址在1841至1842年曾用作總督官邸，故此，不少人至今仍稱動植物公園為“兵頭花園”。
中環bakehouse: 香港隱藏酒吧：Tell Camellia
灣仔這間人氣啡紅磚牆麵包店Bakehouse新開香港第二間分店進駐中環Soho區，主打每日新鮮烘焙手工麵包，其中招牌牛角包及焦糖蛋撻吸引不少捧場客！ Bakehouse由前四季酒店糕餅主廚Grégoire Michaud主理，在店內設有開放式廚房，麵包每日新鮮出爐。 Bakehouse開業於2018年，首間分店選址灣仔，設有餐廳及外賣麵包區，開業短短四年，已成為本地麵包界最受歡迎的品牌。 店舖之所以受歡迎，除了麵包甜點精緻可口，更因為老闆Greg擁有自家養殖十多年的酸種Roger，店內的酸種麵包和葡撻，同樣用它製作而成，風味無可取代。 如果你初次光顧這店，有四款必買產品：酸種葡撻、夾心冬甩、牛角酥和酸種麵包。
中環bakehouse: 港府大逮捕…香港嚴冬的第一道寒風
花園道、羅便臣道、己連拿利及上亞釐畢道環繞着香港動植物公園的四周。 公園的東面部分稱為舊公園，設有兒童遊樂場、鳥舍、溫室及噴水池平臺花園。 2014年2月14日，香港城市規劃委員會通過決議，同意解放軍駐港部隊在中環相關地點興建軍用碼頭。 解放軍駐港部隊同意當相關地點不作軍事用途時，會開放軍用碼頭的範圍給公眾使用，作為海濱長廊的一部分。 中環（又稱中區）位於香港的中西區，是香港的政治及商業中心，是很多銀行、跨國金融機構及外國領事館的所在地。
還可以按喜好配上2款伴菜（幼滑薯蓉、炸蕃薯條、香烤蒜頭及香草蕃茄等8款comfort food伴菜），加上大廚祕製的祕製蛋黃汁、雪梨酒肉汁及蒜泥蛋黃醬等4款特色醬汁以供選擇。 這間小店重視環保概念，咖啡的牛奶採用植物奶，亦鼓勵大家自攜飲品杯，外賣餐具全部都是可自行分解的物質，減少對環境生態的影響。 為了支持本地企業，這裡的咖啡豆都是由本地炒豆師所處理，減碳之餘亦支持到本港小店企業。