兩者所提供的營養成分完全不同，牛奶屬於乳製品，最重要的營養成分就是蛋白質和鈣質；而燕麥奶雖然有個「奶」字，但從名稱就可以得知是由燕麥製成，燕麥屬於全穀類，主要以提供澱粉類（碳水化合物）和膳食纖維為主。 許多民眾總會選擇燕麥奶當飲品，希望可以幫助控制膽固醇，增加好營養，可是燕麥奶真的健康嗎？ 嘉義基督教醫院家庭醫學科主治醫師安欣瑜表示，燕麥奶的主要營養成分是碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶，而且通常會有許多添加物，千萬別多喝。 燕麥奶壞處2025 因為燕麥提供很好的穀物來源，有大量的膳食纖維促進腸胃蠕動，長期飲用還能幫助調節膽固醇、穩定血糖。 再加上不含乳糖，讓乳糖不耐症者能夠擺脫一喝牛奶就拉肚子的煩惱。
太多傳言討論牛奶的利與弊，註冊營養師張彪華指，雖然現階段沒有一個確實研究證明牛奶對人體有害，但牛奶中含有乳糖，對乳糖不耐症或素食者來說，植物奶可能是一個較好的選擇。 改良版的番茄鮮蝦燕麥奶燉飯，增加膳食纖維且更低卡，重點是我自己覺得很好喫（自己講哈哈），不加鮮奶油、也不含奶油與鮮奶，不用怕乳糖不耐，也能降低負擔和熱量！ 燕麥奶壞處2025 推薦給你，燕麥奶除了單喝、搭配咖啡或茶之外，也可以用來做點心或入菜喔。 由於燕麥奶的質地溫和、口感微甜，且加入適量植物油與鹽，味道與牛奶相當貼近，因此與咖啡搭配時，最能呈現接近拿鐵的風味。
燕麥奶壞處: 植物奶7：燕麥奶
將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。 可是若只把燕麥當點心，三餐還是正常飲食，這樣反而會增加澱粉量的攝取，喫多一樣會有肥胖的問題。 以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便纔有助益。 所謂足夠的水分，是指一天至少六次的排尿，這樣才叫做足夠的水分。
最近，許多超商、連鎖咖啡與飲料店紛紛推出燕麥拿鐵、燕麥奶茶等產品，對於有乳糖不耐症、素食或是忙碌時想增加膳食纖維的人來說，燕麥奶確實提供了另一種不錯的選擇。 但長期以市售燕麥飲品做為補充營養的攝取來源，必須注意當中所添加的糖分可能也不少，以及熱量問題。 豆奶優勢——如果想飲植物奶，豆奶是不錯的選擇，因黃豆含有多種人體必需胺基酸。 （）近年流行素食，有人用豆奶、杏仁奶、燕麥奶等各式植物奶衝調咖啡。 黃蘊芝提醒，植物奶本身所含的蛋白質及鈣質不多，不能媲美牛奶；同時要留意糖含量和總熱量，部分飲品含有不少糖分。 完全蛋白質包含9種人體無法自行合成的必需胺基酸，有助細胞生長，但只有極少數植物性食品齊集9種，例如黃豆，「因此選擇豆奶會比較理想。另外，建議飲用不同種類的植物奶，攝取不同的胺基酸，互相補充」。
燕麥奶壞處: 燕麥奶是什麼？燕麥奶好處和壞處？我該選牛奶還是燕麥奶?
脾胃虛弱人士，即每次喫生冷食物或豆類食物後，也容易出現腹脹、胃痛、便溏甚至腹瀉症狀的人士。 燕麥奶壞處2025 燕麥奶壞處2025 對於從事中高強度運動的人，燕麥棒與其他種類的能量棒，是很好的補給食物；但如果是運動量少的人甚至久坐族，建議最好不要太常喫，以免攝取不必要的熱量。 燕麥曾被《Time》選為超級食物，原因在於燕麥中具黏稠感的可溶性纖維「β-葡聚醣」。 天主教聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊指出，這種纖維不會被身體吸收，有助降低體內壞的膽固醇（LDL），減少心血管疾病。
- 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，纔是讓身體受不了的關鍵。
- ➜換算成一般市售中杯咖啡來計算，每天要喝到2.5 杯的燕麥奶拿鐵咖啡才會有750 c.c.的燕麥奶（對於某些人來講這樣的咖啡因含量已超標了）。
- 也就是說，需要烹煮的去殼燕麥粒、鋼切燕麥、燕麥米等，營養價值最完整。
- 挑燕麥就像挑米一樣，有一等、二等、三等的分別，重點在於燕麥的完整性及光澤很重要，另外不可以有黴味，如果是新鮮的燕麥，聞起來有一種淡淡的香氣，當放置時間一長，就會漸漸產生黴味而且會發黑，甚至有的會有蛀蟲洞，這一類就比較次等。
- 市售燕麥奶成分主要由燕麥和水混合而成，可以說，燕麥奶營養成分就是碳水化合物，因此可與地瓜、糙米飯、蕎麥麵等主食類互相替代。
- 可中和咖啡的苦澀，而且市售加咖啡的燕麥奶都會加副原料（如菜籽油），讓口感如牛奶般滑順綿密。
衝咖啡、奶茶，有人喜歡加牛奶、淡奶或煉奶，也有些人會加奶精（或稱植脂末／植脂奶）。 黃蘊芝指出，奶精主要成分有氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白（由牛奶加工而產生的乳蛋白製品）、香料、食用色素，完全不含牛奶成分。 在營養價值方面，煉奶和淡奶的脂肪含量相若，每100毫升分別有8.3克和8.4克，但煉奶熱量遠高於淡奶，原因是煉奶製作過程中加入蔗糖。
燕麥奶壞處: 牛奶vs.植物奶 營養比一比
原來低脂奶和脫脂奶並不是「純牛奶/鮮牛奶」，包裝上只能標示為「牛奶飲品」。 至於看似健康的「燕麥棒」，主要由糖漿、油脂組成，一般人以為可以攝取到的纖維也少得可憐，每100公克僅有2 克，喫下一根燕麥棒形同「喫下半碗飯淋上一湯匙的油，」鄭欣宜說，還容易引起血糖快速飆高、囤積脂肪。 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。 燕麥奶壞處 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，纔是讓身體受不了的關鍵。 因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心喫、又能維持健康。
燕麥奶壞處: 脂肪粒包空氣 形成忌廉泡
同時燕麥葉酸含量高、具豐富維他命，以衛福部食藥署的成分資料看來，每100g燕麥奶中所含的葉酸能夠提供8.6微克，另外也含維他命B羣，是非常好的抗氧化營養來源，能夠減少壞膽固醇，從而降低罹患心血管疾病的風險。 健身人士則需要乳清蛋白和鐵質來支持肌肉增長；素食人士需要豐富的鈣質、鐵質和維他命B12，但一般植物奶中這些營養素含量頗低，未必能支持他們所需，建議諮詢專業醫生或營養師意見。 如果離運動前不到1小時，這時候就可以選擇喝杯燕麥奶，能補充碳水化合物又相對好消化，或是直接加一份乳清蛋白粉混著喝也可以，增加不同風味、同時又能補充到碳水化合物和蛋白質。。 燕麥奶壞處 正在減肥的人，還是要從整體的飲食來調整，將燕麥奶估算在飲食中，不要當作額外的補充品或飲品來喝，以免熱量和澱粉爆量。 有研究指出，每天攝取3公克的燕麥β聚葡萄糖可以降低5～7％的低密度膽固醇（壞膽固醇），而一杯250c.c.的燕麥奶大約含1公克的β聚葡萄糖（各家品牌含量不同）。
燕麥奶壞處: 燕麥奶，比牛奶更健康嗎？營養師：其實是高澱粉食物，掌握3原則避免反效果
另外也不少人推薦加入紅茶（或其他無糖茶），變燕麥奶茶的概念，還有人會拿去做蛋糕、鬆餅、甚至會入菜或做燉飯，喜歡新風味的你也可以試試。 挑燕麥就像挑米一樣，有一等、二等、三等的分別，重點在於燕麥的完整性及光澤很重要，另外不可以有黴味，如果是新鮮的燕麥，聞起來有一種淡淡的香氣，當放置時間一長，就會漸漸產生黴味而且會發黑，甚至有的會有蛀蟲洞，這一類就比較次等。 一般三合一沖泡飲品，比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成，所以盡量不要食用。 註冊營養師潘仕寶指，以同一牌子「桂格」來說，成份為純燕麥的三款產品，包括即食、快熟及原片燕麥，營養成份相同。 抽樣調查地區為美國水牛城的雜貨店、藥品店、大賣場、便利商店等等，飲料分類包含：杏仁奶、牛奶、腰果奶、椰奶、榛子奶、大麻奶、燕麥奶、米漿和豆奶。 但這並不是說燕麥奶不好，而是應該根據燕麥奶的特點和營養價值，來挑選合適的時機喔！
燕麥奶壞處: 脂肪含量低
屬性、功效：核桃性溫，能補腎固精、益氣養血、潤腸通便；含優質蛋白及油脂，當中的油脂可滋潤肌膚及腸胃，促進腸胃消化預防便祕。 燕麥奶壞處 週四天氣大致和前一天類似，不過水氣稍微增加，迎風面的桃園以北及東半部地區整天都有降雨機會，其中基隆北海岸、宜蘭地區及大臺北山區降雨較為持續，新竹以南地區則維持多雲到晴的天氣。 [週刊王CTWANT] 據《齊魯晚報》報導，5胞胎出生後住在孃家，晚上睡覺一家7口擠在一間臥室，地上堆滿尿布和奶粉，除了2張大牀，只剩喝水小桌旁的一點小空間，臥室的大窗戶導致冬天房屋保暖性不好。 5寶媽擔心孩子受凍，晚上睡覺時，會隨時起來加炭，因為只開空調有時不夠暖，需要和暖氣片一起…
燕麥奶壞處: 植物奶5：核桃奶
香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師、英國註冊營養師黃蘊芝補充，全脂奶成分天然，低脂奶和脫脂奶則經過加工過程，通常加入水、奶固體、穩定劑、乳化劑等成分。 由於奶脂不能與水混合，故會額外添加穩定劑及乳化劑，令口感更佳。 以糖分為例，比較市面上的屋仔盒裝「牛奶」，每100毫升低脂奶和脫脂奶分別含糖分7.1克和5.3克，較全脂奶（4.6克）為多。 牛奶成分中脂肪量高，燕麥奶脂肪量較低，被視為是低脂肪、有助減肥減脂的健康飲品，不過燕麥奶主要成分是澱粉醣類，仍不建議過量攝取。 而網路上時常拿來與燕麥奶比較的豆奶和牛奶，前者通常指豆漿，屬於「豆魚蛋肉類」，以提供植物性蛋白質為主；後者才屬於「乳品類」，含有優質蛋白質、鈣質、多種維生素、礦物質等。 安欣瑜指出，燕麥熱量不低但營養價值高，富含膳食纖維，且含有水溶性纖維β-葡聚醣，具有提高飽足感、控制膽固醇、幫助排便、增加腸道好菌等好處；而這些營養含量最高的地方，就在燕麥最外層的「麩皮」。
燕麥奶壞處: 喝燕麥奶 不能不知道的3件事！燕麥奶大哉問
燕麥奶多以澱粉醣類為主，一般若飲用240cc，熱量相當於半碗到8分滿白飯，要是未和三餐主食做代換，或是喝太多，都會對控制體重、三高造成反效果。 在植物當中的營養素原本是複合形式，經過攪打後容易遊離出來，就會比較不穩定，所以可以用真空調理機打完後盡速喝完。 燕麥奶壞處2025 黃蘊芝指，由於低脂奶和脫脂奶的總脂肪較少，熱量亦會相對少。 但要留意一點，脫脂奶並非完全零脂肪，仍約含0.1%至0.5%，視乎不同品牌而定。 在營養標籤制度下，每100毫升含不超過0.5克總脂肪，即可聲稱「不含脂肪」。
燕麥奶壞處: 燕麥奶5大品牌特色比較
遊離糖（在食物添加的所有單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿及果汁天然含有的糖）攝取量不應超過人體每天所需能量的10%，以1600千卡總熱量需要計算，每天應攝取不多於40克糖。 黃蘊芝表示，100毫升煉奶已經「超標」，所以製作甜品或衝調飲品時，每次只宜加入小量。 喝牛奶容易腹瀉，患乳糖不耐症，轉喝豆奶、燕麥奶就萬無一失？ 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，牛奶的確不適合脾胃虛弱人士，不過喝植物奶也要配合個人體質，若選錯，同樣容易胃痛、腹脹、腹瀉。 梁醫師列出燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶這8種植物奶的屬性及功效，並註明飲用宜忌，讓大家參考。
燕麥奶壞處: 自製燕麥奶「不過濾、現打現喝」留住營養
張彪華指出一般植物奶難以提供足夠營養給孕婦、健身及素食人士，原因在於植物奶難以提供孕婦所需的蛋白質、鈣質、鐵質、葉酸、鋅、錪，和奧米加3等營養。 甜甜的椰奶很常用作甜品，其蛋白質含量極低，但有較多的飽和脂肪酸，有機會增加壞膽固醇，提高患上心血管疾病的風險，不宜飲太多。 我個人蠻喜歡燕麥奶加紅茶，我在家裡會自己製作燕麥奶茶來喝，而如果你喜歡比較清淡口感的人，可以選擇Oatly原味燕麥奶，如果你喜歡甜味、你是螞蟻人，可以嘗試巧克力口味的燕麥奶。
「真奇怪欸！怎麼這次檢查還是被醫生說我的膽固醇偏高呢？」這天諮詢的病人對檢驗報告百思不解，繼續說著她都改喫養生食物了，比方說以前早上只習慣到早餐店買一盤鐵板麵解決，自從聽到別人說燕麥能降低膽固醇後，最近都會搭配燕麥奶一起喫……。 不同品牌、不同口味的燕麥奶各有擁護者，但如果就健康的考量，北醫保健營養系施純光教授提醒：「市售燕麥奶很多都有添加糖或香料調味，盡量挑選原味、無添加糖的。 烘焙常用——忌廉常用來做蛋糕或醬汁，當中的脂肪可為食物帶來濃稠口感。 方麗影表示，全脂奶經高速離心轉動，分開了奶脂肪與奶水，分離出來的奶脂層屬於鮮忌廉（fresh cream），脂肪含量佔30%以上。 鮮忌廉攪拌時遇上空氣，脂肪粒便會包裹着空氣，形成忌廉泡，常用於塗抹在蛋榚表面。 另外，濃忌廉／厚忌廉（double 燕麥奶壞處2025 cream）質感較濃稠，脂肪含量高至48%，打發時同樣容易起泡。
燕麥奶壞處: 生活美食學
其實燕麥奶與燕麥飲的成分類似，都是以碳水化合物為主，只是燕麥奶為了營造出類似牛奶的滑順口感或顏色，會添加植物油、鹽等，以及鈣、維生素等營養素；燕麥飲則通常較富顆粒感，且多數產品含有乳化劑成分，純素食者要小心別誤食。 燕麥奶壞處 燕麥奶屬於澱粉類（主食類），牛奶屬於乳品類，而且燕麥奶本身不含鈣質、蛋白質含量低、且也不是屬於優質的蛋白質來源，喝1杯牛奶的蛋白質含量≒3杯燕麥奶的蛋白質含量（這邊還沒考慮植物蛋白質的吸收利用率）。 第四，市售的燕麥產品種類很多，但並不是每一種都能降低三酸甘油酯，而攝取的時間與種類都很重要，此外，對於麩質食物過敏，也不宜食用燕麥，以免造成腸道疾病，而燕麥富含磷，容易對腎臟造成負擔，所以腎臟病患者應儘量避免使用。 但食用燕麥產品時必須注意，越是液狀的燕麥產品，如燕麥奶、燕麥漿，飲用雖然方便，但其升糖指數越高；而若為了追求口感再去添加過多的糖分與配料，就容易使血糖不降反升，同時導致體重與膽固醇飆升。 想減重者最好選擇固體、未加糖的燕麥產品，且選購時必須特別留意添加物的標示。 燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友喫的（類似穀片）。
燕麥奶壞處: 植物奶能取代牛奶嗎？澳洲研究：仍略遜牛奶一些
燕麥奶熱量以一小瓶240c.c.來說，相當於6湯匙乾燕麥片，喝下去等於喫半碗飯。 曾職業於預防醫學中心與長期照護機構，以及減重中心，熱愛分享生活實用營養知識；在平凡的日常中發覺營養不該僅著重於表面一切，藉由更深層地探討到心理與環境面，期望每個人都能夠從小事做起，邁向更好的自己與生活。 燕麥奶較不容易打成奶泡，為了避免不滿杯、要填滿空間，所以添加的份量也會多一點，所以整體來說差別不大。 因為加工程度的不同、用酵素將大分子分解成小分子，所以燕麥奶的升糖指數會比燕麥高一些（這就跟水果與果汁的概念一樣，壓榨成柳丁汁的GI值會比直接喫柳燈還高）。 方麗影表示，脫脂奶使用「離心分離機」加工，以物理方式把奶脂肪與奶水分打散，「奶脂肪輕身，奶水重身，轉動下會分開輕及重的密度。密度高的就會沉底，輕身的脂肪便會浮面」。 【明報專訊】這陣子大家埋首廚房，衝咖啡焗蛋糕，紛紛變廚神，有更多機會接觸不同食材。
燕麥奶壞處: 燕麥奶是什麼？喝燕麥奶有哪些優點？燕麥奶品牌聲量與好評度比較
也就是說，需要烹煮的去殼燕麥粒、鋼切燕麥、燕麥米等，營養價值最完整。 除了燕麥奶之外，市面上也有豆奶、花生奶、核桃奶、杏仁奶等多種選項，因此日前曾有粉絲詢問若讓家中小朋友從動物奶改成喝植物奶，會不會更好？ 基本上，假如不是乳糖不耐症、對牛奶過敏或是全素飲食的人，對正值成長的幼兒、青少年和孕育寶寶的媽媽來說，牛奶仍是一個能提供較豐富且優質蛋白質與鈣質的理想選項。