加入造型使湯圓更有個性更別樹一格，只要有基本的食譜加上無窮的創意，任何樣子的湯圓都能做到。 今次的造型是簡易的大吉大利湯Read more… 早排到廣州遊玩，知道泮塘特產是馬蹄粉，特地去耀記買了幾包回來，未到新年已經急不及待開了一包，一口氣做了幾底。 耀記的馬蹄粉比起在超級市場買到的黃色盒裝馬蹄粉更加幼細，粉Read more… 年糕最忌做得黐牙黐碟，不少市售年糕在煎的時候出現”瀉”的情況，煮起來黏得像漿糊，一團團的；有的又硬又難切又黏刀。 年糕應要煙韌丶軟熟丶易切易煎易夾易咬集一身，味道又Read more…
- 班底主理，主打摩登農家菜及玩味點心，今年首以三款特色賀年糕迎接佳節。
- 傳統年糕以蔗糖和糯米製成，一向備受歡迎；而今年更推出口味清新的薑汁柚子年糕，並備有雙輝年糕禮盒包括原味及柚子年糕各一個。
- 由榮獲2017年亞洲最佳女廚的主廚 May Chow ，今年特意設計四款Little Bao小包包賀年糕點。
- 賀歲椰汁年糕軟滑煙韌、甜而不膩，帶著椰子清香，不論是蒸或香煎同樣討人喜歡，讓食客甜蜜過兔年。
農曆新年的時候，大家都忙著弄年糕、蘿蔔糕、芋頭糕…等等美食，其中一種很吸引我—錦鯉年糕(其實只是椰汁年糕)，這個真是又有得睇又有得食，送禮又有心意又得體。 上星期剛寫好了傳統新年年糕食譜，年糕做好後，家人、朋友、同事紛紛說道要喫蘿蔔糕，似乎大家都喜愛鹹的糕點！ 去年推出的新春糕點系列好評如潮，嶄新口味令人食指大動。
棗皇糕做法: 年糕推薦2023 15. 翠亨邨：白桃桂花凍糕
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- 由米芝蓮星級大廚陳國強師傅主理的全新本地品牌Open Mouth，推出難得一見的有機紅菜頭馬蹄糕，全天然無味精、無色素及防腐劑，純素人士也可享用。
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- 此糕點於 city’super、Sogo、Great、Apita 等超市的「大師姐」專櫃有售，售價為港幣 $328。
- 棗皇糕由紅棗糕及椰汁糕組成，紅棗糕的材料(可做3底)有：紅棗加烏棗(適量)、木薯粉(約4兩)、砂糖(約4兩)。
- 我係大梅沙 shereton 食過一次, 佢地叫棗皇糕, 好似泰式椰汁千層糕, 不過是紅白色, 好好食, 我諗同泰式椰汁千層糕做法差不多.
- 4.冰糖加水大火煮溶後轉慢火，倒入椰漿拌勻後熄火。
- 傳統口味的年糕材料很簡單，主要用糯米粉，調較適量的澄麵粉，和片糖加水去蒸熟。
禮盒以椰汁年糕、瑤柱蘿蔔糕或棗皇金龍燕窩椰汁糕為主角，各自配上 X.O. 禮物籃則在年糕以外，配搭花菇、澳洲一頭鮑魚、茶葉、蜂蜜等不同禮品組成。 根據主廚劉秉雷介紹，椰汁年糕採用的椰汁比例高，接近全椰汁製作，真材實料；而瑤柱蘿蔔糕刻意多下瑤柱。 唐人館推出唐人館新春賀年禮盒，兩款糕點包括「靈兔報喜本地生曬臘味蘿蔔糕」及「赤崁糖有機糯米鮮椰汁年糕」配上新年全盒造型的華麗盒子，送禮自用皆宜。 禮盒設計靈感糅合了東方傳統全盒及具中國氣息的吉祥如意魚，以八角形連接，寓意吉祥如意，花開富貴。
棗皇糕做法: 年糕點推薦：香港W酒店星宴中菜廳 – 賀年年糕
賀年糕點可於12月19日至2023年1月21日期間在網上商店預訂。 由米芝蓮星級大廚陳國強師傅主理的全新本地品牌Open Mouth，推出難得一見的有機紅菜頭馬蹄糕，全天然無味精、無色素及防腐劑，純素人士也可享用。 機紅菜頭味道清甜，高纖維、低熱量，蘊含大量維他命B12 棗皇糕做法2025 及鐵質。 而馬蹄以人手去皮拍碎，清甜爽脆；加上煙韌糕底，口感豐富。 尚鮑今年推出抗衰老西班牙得奬蜜糖年糕，瑞士米芝蓮星廚Jean-Marc Soldati炮製，選用西班牙有機蜜糖，屬東京「Honey Meister Competition 2016 」最佳蜜糖。 這款有機天然乳化花蜜以全天然有機的方法養殖，不受環境污染。
瑤柱臘味蘿蔔糕加入上等瑤柱、臘味、甘香蝦米等中式傳統材料，以其鹹香味道與蘿蔔的清新感互相平衡映襯，味道層次分明。 美心餅店今年有多款賀年糕點，依舊是傳統口味如美心瑤柱蘿蔔糕、椰汁年糕、馬蹄糕、芋頭糕等。 當中美心瑤柱蘿蔔糕，用上北海道瑤柱、臘味、蝦米等材料製成，配上切條蘿蔔絲，糕身軟滑。 由即日起至2021年2月6日，憑滙豐信用卡選購美心賀年糕點及部分禮盒，可享7折優惠（以零售價計算），網店同分店都可使用此優惠。 今年香港文華東方酒店文華廳搞搞新意思，中菜行政總廚與大師姐合作，特意在年糕食譜中加入存年足 15 載的遠年陳皮，加上大師姐的遠年陳皮鮮肉腸，製作成風味醇厚的限量遠年陳皮蘿蔔糕（$468）。
棗皇糕做法: The Cakery 年糕推介：純素年糕禮盒
香港瑞吉酒店的玫瑰黑糖年糕，以沖繩黑糖代替蔗糖而製，甜度適中、順喉不膩。 櫻花蝦巴馬火腿蘿蔔糕（正價$268，早鳥價$238），將傳統的中式金華火腿升級為優質的西班牙巴馬火腿，鹹香惹味。 而香甜可口的椰汁年糕（正價$238，早鳥價$198），質感煙韌細膩且椰香濃鬱，煎蒸皆宜。 特別優惠：凡於 2019 年 12 月 27 日或之前訂購可享優惠價 $168-$228（盒）；於 2020 年 1 棗皇糕做法 月 10 日或之前訂購可享優惠價 $178-$241（盒）。
棗皇糕做法: 無麩質年糕推薦：The Cakery 紅棗糕
明閣（香港康得思酒店）還有富貴椰汁年糕（$268）入口煙韌軟滑，清甜不膩，富香濃椰汁味，蒸煮香煎皆宜，品嚐前灑上椰絲，滋味十足。 棗皇糕做法 棗皇椰汁糕（$348）以新彊極品紅棗皇及濃鬱滋潤的椰汁製成，棗味甘甜醇厚，不但為軟滑煙韌的年糕增添層次感，更具養血補氣和養顏功效，明艷照人。 明閣賀歲禮籃（$1988）則包括：明閣富貴椰汁年糕、明閣自家製XO醬、明閣自家製琥珀合桃、明玥精選蝴蝶酥禮盒（原味及檸檬綠茶口味）、本地製造頂級臘腸禮盒及侍酒師精選香檳。 瑤柱蘿蔔糕以清遠入口的新鮮蘿蔔加入油潤優質臘腸、金華火腿、蝦米及瑤柱炮製，足料美味。 賀年糕點每盒售價為$238，於2023年1月8日或之前訂購賀年糕點可享優惠價每盒$188。
棗皇糕做法: 養顏紅棗糕（附食譜）
剛於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首次獲得米芝蓮一星的潤中餐廳，這個農曆新年，主廚洪志光師傅將推出三款自家製賀年糕點。 「日本大根蘿蔔糕」（港幣 $388）以日本的蘿蔔配合新鮮蝦米、香菇、瑤柱、臘肉和金華火腿等食材製作，香煎或蒸煮均可。 「玫瑰黑糖年糕」（港幣 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。
棗皇糕做法: 紅豆糕 Red Bean Cake
昆布櫻花蝦蘿蔔糕（$149），以日本昆布及櫻花蝦這個新組合混合甘甜蘿蔔，再配上臘肉及瑤柱，多重口感帶來一番新鮮感。 於2023年1月18日前可作最後訂購，並於即日至1月18日於帝都酒店、帝景酒店、帝逸酒店、Royal Delights(R+)@Mikiki換領；亦可於即日至1月22日於帝京酒店換領。 HKTVmall負責管理網站、安排訂單處理過程及完成提供閣下透過HKTVmall向供應商訂購的商品或服務。 透過HKTVmall購買的商品或服務須受商戶的條款及細則約束。
棗皇糕做法: 蘿蔔糕、年糕推介 2022 不斷更新：大師姐、鴻星、華麗園、逸東軒邊間最好喫？
餐廳亦推出賀年單點菜式包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷；金華百花雞和紅燒元蹄等，另設兩款賀年套餐，包羅菜式如 XO 醬玉簪蝦球、鵝肝乳豬件、生炒臘味糯米飯等。 由行政總廚李悅發主理的米芝蓮一星明閣，今年將推出新賀年糕點：金橘小青柑普洱年糕（港幣 $268）。 糕品選用富果香的小青柑普洱，入口回甘，加上味道清新的金橘，添上酸酸甜甜的風味。 此外，鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（港幣 $298）及椰汁年糕（港幣 $248）亦會再度推出。
棗皇糕做法: 年糕2021｜4.奇華餅家
中國人最重視的節日農曆新年又到了，喫年糕、年高、年年高，寓意大朋友步步意陞，小朋友快高長大。 要喫到健康無添加的年糕，最好就是自己動手做，想喫低糖一點就自行減糖，油的份Read more… 禮券預購優惠：凡即日起 2021 年 1 月 31 棗皇糕做法2025 日享預購優惠價；凡預購 20 盒或以上享更多優惠。
棗皇糕做法: 年糕推薦：大師姐芋頭糕
今年強勢推出全新瑞典肉丸蘿蔔糕（HK$59），質地柔軟，咬下去能夠嘗到絲絲蘿蔔和粒粒臘腸，配上IKEA人氣食品瑞典肉丸，口感豐富，啖啖足料。 由主廚李志偉掌舵的米芝蓮推薦餐廳彤福軒，今年推出「玉兔躍年」系列的瑤柱蘿蔔糕（HK$298）及彤福軒椰汁年糕（HK$298），以及特別設計的禮盒盛載，讓你與與摯愛盡情投入佳節氣氛。 棗皇糕做法 米芝蓮星級中菜食府夏宮中菜部行政總廚梁汝景師傅及團隊推出一系列傳統及創意兼備的賀年年糕，其中矜貴夏宮八喜元貝蘿蔔糕（HK$588）、夏宮臘味芋頭糕（HK$338）、夏宮臘味蘿蔔糕（HK$338）及夏宮傳統年糕（HK$338）。
棗皇糕做法: 材料：
後者採用臺灣日曬櫻花蝦乾、大根及本地精製臘腸炮製而成，各有各風味。 接骨木花橙香棗茸糕（HK$49），同樣是另一創新口味推介，淡雅的接骨木花混合酸甜橙香，清新細膩的香氣令人難忘，配以紅棗味香濃的棗茸糕，棗茸細滑，咬下去外香內軟，口感煙韌豐富。 兩款新春年糕禮盒包括香港麗思卡爾頓賀年黑糖薑汁年糕禮盒及香港麗思卡爾頓賀年X.O.醬臘味蘿蔔糕禮盒。
他是人氣專頁Chef Chu’s Kitchen版主，出版過兩本食譜書。 人人整年糕都會落糯米粉與椰漿，他喜歡從磨米漿開始整年糕，天然甘滑，不掩蓋米味。 今次介紹的棗皇糕，會在兩層紅棗糕中間夾一層椰汁糕，以鮮椰汁加木薯粉及砂糖開成，帶淡淡椰香，可以帶出棗香，味道層次更豐富。 蘿蔔糕肥，年糕甜膩，紅棗糕就介乎兩者之間，清甜而不寡，還有養顏之功效，為女士最愛。 今次請到將軍澳中式餐館「點盒子」的大廚示範一味簡單卻足料的棗皇糕。
棗皇糕做法: 食材分類
另有精心製作的傳統年糕、薑汁年糕、芋頭糕、蘿蔔糕及馬蹄糕以供選擇，售價一律 $338，可於餐廳或網店訂購，自取或安排送遞到府上。 2022 棗皇糕做法2025 年糕推介整體價格上升 5-7% 左右，尤其是人氣高企的大師姐、鴻星、逸東軒、華麗園等蘿蔔糕、年糕，至於哪間蘿蔔糕、年糕邊間好食，實屬見人見智，每個人的口味原盡相同，當真要試過至知。 BAZAAR 為你整理了城中星級酒店、知名食府 35 款年糕清單，讓你一目瞭然！
棗皇糕做法: 健康小貼士︰
個多月前到新疆旅遊，新疆的紅棗又香又甜價格相宜，當然大手購入，用新疆的若羌紅棗做棗皇糕，紅棗及糖的份量都可以減小得很多，而且棗皇糕味道清新，是個不錯的選擇。 足料配搭且香氣撲鼻，配上清甜多汁的蘿蔔及惹味臘味，層次分明。 班蘭椰汁年糕以新鮮班蘭葉及椰子水製成，口感軟糯煙韌，帶有淡淡班蘭芳香及輕甜椰香，加上香脆花生糖碎及椰絲，香甜可口。 黑糖椰汁年糕焦香軟糯，口感煙韌彈牙，更帶有濃鬱的黑糖甜香，絕對是送禮自用佳品。