茶藝師Catherine剪開茶包鑑賞茶底，所謂茶底，意思是觀察茶葉的完整性及雜質的多寡。 容德如（Catherine Yung），香港茶藝師及「瑜茶舍」（yú teahouse）創辦人，我們邀請她來品嚐及點評市售的普洱茶包，並分享砌茶心得。 我們最新的傑作 – 中環茶藝館 – 位於前中環警署。 它中西合壁，是樂茶軒跳出框框的代表，也是您可以品嚐到樂茶啤的地方。 樂茶敍 由於茶性因人而異，中國樂曲又容許極大的風格變異，林谷芳強調下述對應只為參考。
2008年，該公司在新加坡的零售面積由17萬6438平方公尺增加至18萬2840平方公尺，營業收入也從15億9800萬新元上升至16億 8400萬新元，漲幅達到5.4％。 2003年11月15日牛奶國際以億元收購新加坡第三大超市首得惠超級市場的所有股權。 李氏近年作品包括《拜將臺》、《香夭‧生死相許蝴蝶夢（捌拾大版）》及小劇場粵劇《霸王別姬》（新編）等。 2018年加入西九文化區戲曲中心茶館新星劇團，擔任音樂領導。 開業初期樂茶軒是小型茶葉零售商，現在已發展成為知名品牌，在香港設有多家分店，銷售精品茶葉、茶具及小喫，並積極開拓網商為全球茶葉愛好者提供優質的中國茶及茶具。
樂茶敍: 茶碗中的宇宙 樂家單傳的藝術
基礎泡茶的流程，由溫杯、置茶、溫潤泡、浸泡茶包或茶葉、分茶及品茶，每個動作都要高度的專注力。 牛奶公司﹙現稱牛奶國際控股有限公司）由蘇格蘭外科醫生文遜與五位香港商人於1886年合資成立，起初在港島西區薄扶林建立牧場，並飼養了80頭乳牛提供新鮮牛奶，今天的薄扶林置富花園便是昔日牧場。 1986年2月，廣州人民食品廠與廣東國際食品公司、香港牛奶（廣州冰琪淋）公司三方簽訂了合資合同，籌備成立廣州冰凍食品公司，在廣州市經營五羊牌雪糕。 當時「五羊牌雪糕」及「Five Rams Ice Cream」的字體和顏色，甚至底下的藍色間條都與牛奶公司非常相似，包裝的樣式也很接近。 在八十年代，他北上內地不同地方尋找茶葉，搜羅了黃、綠、白、紅、黑和青茶六種共一百款茶。 他把處於政經心臟地帶的樂茶軒，打造為談文說藝的茶藝平臺。
有時逢週末假期，會邀請音樂家，絲竹管絃，邊奏樂，邊談論人生，成為鬧巿中一泓清泉。 全劇透過舞臺裝置、燈光、音響等現代劇場技術，為觀眾創造全新粵劇經驗。 此為獨腳戲，但結合多媒體錄像，演員可與錄像中的角色對話，帶出作品精髓：透過不同的角色，轉換與不同的角度去描述同一事件，反思人性的真諦。
樂茶敍: 旗下業務
2001年2月5日中信泰富向牛奶國際收購慎昌公司，作價港幣四億五千萬元（當中主要為資產淨值，包括存貨和應收賬款）。 慎昌於香港、中國大陸及澳門從事食品、飲品和家庭用品的批發、分銷和推廣。 牛奶公司分別在11個亞洲地區營運，當中只有在香港才經營齊這五大業務。 現時，牛奶公司擁有20個知名品牌，開了6,528間分店，聘請了超過18萬人，年營業額近180億美元，賺4.24億美元。 在新加坡設有643家零售商店，旗下品牌包括7-11便利店、家寧、巨人、冷藏公司（Cold Storage）、和首得惠。
- 牛奶公司現在仍然屬怡和集團旗下，業務遍及在亞洲多國，包括香港、澳門、臺灣、新加坡、馬來西亞、印度、韓國等地。
- 我們認為，一是美味；二是健康；三是價值品位；四是為善。
- 1993年，林谷芳召集兩岸音樂家、書畫家、茶人、戲曲家與花藝家成立了“忘樂小集”，文化性的對話、藝術間的交會是此團體活動的主要特色，《茶與樂的對話》與《書畫與音樂的交會》成為其中為人熟知的節目。
- 牛奶公司﹙現稱牛奶國際控股有限公司）由蘇格蘭外科醫生文遜與五位香港商人於1886年合資成立，起初在港島西區薄扶林建立牧場，並飼養了80頭乳牛提供新鮮牛奶，今天的薄扶林置富花園便是昔日牧場。
1994年，牛奶公司與怡和系其他公司把香港的上市地位遷至倫敦及新加坡。 其後跟隨巫文傑老師、廣州星海音樂學院文傳盈教授、前香港中樂團胡琴演奏家劉揚老師、高胡演奏家餘其偉老師進修二胡及高胡演奏。 李氏擁有中央音樂學院二胡演奏級及上海音樂學院二胡十級資格。 2009年考進香港演藝學院戲曲系，隨吳聿光、駱慶兒、歐陽婷等老師學習粵曲及粵劇伴奏，曾任香港演藝學院演藝青年粵劇團音樂領導。 我們的金鐘茶藝館被《美國運通卡必備》（American Express 樂茶敍 Essentials）選為世界上最好的素食餐廳之一。
樂茶敍: 元素系列 – 臺灣凍頂烏龍
牛奶公司現在仍然屬怡和集團旗下，業務遍及在亞洲多國，包括香港、澳門、臺灣、新加坡、馬來西亞、印度、韓國等地。 早年在香港及中國內地與食品生產商雀巢合作生產，為香港家傳戶曉品牌，主要產品有牛奶及雪糕等奶製品，以及雪條等小喫。 而近年為專注其零售業務，其合資公司股份已全數售與雀巢，品牌名稱改為雀巢牛奶公司。 於港澳主要經營便利店7-11、超級市場惠康、新苗超級市場、健與美連鎖店萬寧、宜家家居及美心食品，在臺灣經營宜家家居等。 1991年《茶與樂的對話》首演至今，是臺灣二十多年來，唯一以單一名稱在全球演出超過二百場以上的跨界文化活動，並曾三度受邀在紐約林肯中心戶外藝術節演出。 1993年，林谷芳召集兩岸音樂家、書畫家、茶人、戲曲家與花藝家成立了“忘樂小集”，文化性的對話、藝術間的交會是此團體活動的主要特色，《茶與樂的對話》與《書畫與音樂的交會》成為其中為人熟知的節目。
樂茶敍: 收購事件
而至今，《茶與樂的對話》更已是臺灣以同一主題系列演出最多場的表演藝術活動，其茶性之對應在音樂之外，亦擴及書畫、戲曲、舞蹈等相關藝術，這種形式對臺灣茶文化的表現產生了一定影響，許多茶人也將之引進自己的茶藝中。 1970年代，牛奶公司由當時甚有影響力的華人周錫年爵士擁有控制權。 牛奶公司在薄扶林牧場（今置富花園）及在銅鑼灣及觀塘等地的冰廠，佔地甚廣，因此吸引了財團嘗試收購。 1972年底，英資怡和洋行旗下的香港置地提出收購牛奶公司股權，周錫年不接受收購。 其後香港置地與周錫年爭奪牛奶公司控制權，即所謂置地飲牛奶事件：置地出動大額現金及大量發行股票，雙方於報章上作出廣告戰，一時成為市場焦點。
樂茶敍: 茶葉/茶包
2002年10月30日牛奶國際以2700萬美元（約2.1億港元），向同系怡和太平洋控股，購入宜家傢俬本港及臺灣業務。 1960年，牛奶公司與連卡佛合作創辦的子公司大利連（Dairy Lane）在香港中環開設大利連超級市場，是香港第一間超級市場。 樂茶敍2025 1970年代大利連曾在銅鑼灣珠城大廈設有分店，1980年代易名惠康。 麥氏在廣東粵劇院工作期間，參與多個長劇與摺子戲的擊樂設計，包括《白兔記》、《三拜堂》及《夢蝶劈棺》等，憑《大明悲歌》及《山鄉風雲》榮獲廣東省藝術節一等獎。 近年作品包括《梁祝》、《西遊記之盤絲洞》和《霸王別姬》等。
樂茶敍: 營運業務:旗下分店/股權
東京國立近代美術館舉辦的「茶碗中的宇宙 樂家單傳的藝術」，按時間順序展出了從第1代到新一代樂燒作品的獨特世界。 「集楽」美味競技館超級集合店 原木色、假山、燈籠、紙傘、幸運達摩展，日系的美味小鎮坐擁集楽集團旗下品牌—LELECHA楽楽茶的茶研所、楽楽… 2008年，該公司在新加坡的零售面積由17萬6438平方公尺增加至18萬2840平方公尺，營業收入也從15億9800萬新元上升至16億 8400萬新元，漲幅達到5.4％。
樂茶敍: 香港最佳茶藝館
這些都是隻有近代美術館才能提供的、能讓觀眾感受到「樂茶碗」追求「現代性」的真實面貌的展示品。 展覽的完美收官是3間展室中展出的當代作品薈萃，現場氣氛令人凜然生畏。 1981年，27歲的當代傳人決定繼承樂家的家業，他採用特殊的「燒貫」技法，燒製了大量此前從未見於茶道的胴體粗糙的茶碗。
樂茶敍: 黃淑儀混入旅行團暢遊北京 大媽造型機場被捕獲以「香港遊客」受訪
1972年12月15日，置地宣佈已取得90%牛奶公司股份；因此置地根據香港《公司條例》第168條，在1973年4月8日向其餘小股東進行強制收購。 樂茶敍 多年來為香港各大粵劇團拍和，曾與林家聲、吳君麗、羅家英、李寶瑩、芳艷芬、汪明荃、文千歲及梁漢威等名伶合作，並於馬來西亞、上海、臺灣、澳洲、美加等地演出。 曾於多個粵劇團擔任音樂領導、音樂設計等崗位，包括福陞粵劇團、漢風粵劇研究院等。 亦參與唱片錄音、電臺節目的粵劇相關工作，編創作品包括《穆桂英大破洪洲》、《李仙刺目》、《英雄叛國》等。 中國戲劇家協會會員、美國加州藝術學院舞臺燈光設計碩士。 牛奶公司現在仍然屬怡和集團旗下，業務遍及在亞洲多國，包括香港、臺灣、新加坡、馬來西亞、印度、韓國等地。
樂茶敍: 計劃行程
2018年加入西九文化區戲曲中心茶館新星劇團，擔任擊樂領導。 日本的茶道文化源自中國的品茶，茶道是藝術修養，是一種以茶為媒的生活禮儀，透過茶理、茶藝及茶禮構成。 從茶藝中清心養性，學習專注與靜下，觀察細節，訓練手心協調。 坊間有不少茶藝班，學習泡茶的藝術，鑑賞不同茶種的特性和味道。
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牛奶公司創辦於1886年，由蘇格蘭籍醫生，後世尊為熱帶醫學之父的文遜爵士（Sir Patrick Manson）與5位香港商人合作成立。 早期牛奶公司以3萬港元在港島西區薄扶林建立牧場，飼養80隻從英國入口的乳牛生產新鮮牛奶。 1892年在中環下亞釐畢道興建倉庫，以現今的藝穗會及香港外國記者會會址作辦公室。 牛奶公司創辦於1886年，由蘇格蘭籍醫生，後世尊為熱帶醫學之父的在手動語言轉換規則中檢測到錯誤爵士（Sir Patrick Manson）與5位香港商人合作成立。 林谷芳，禪者，音樂家，文化評論人，佛光大學藝術學研究所所長，臺北書院山長。 高一見書中句“有起必有落，有生必有死；欲求無死，不如無生”，有省，遂習禪。
樂茶敍: 分店
「樂茶軒」的「樂」字有幸福、快樂、幸運之寓意，我們希望顧客能輕鬆、愉快地享用一杯好茶。 我們認為，一是美味；二是健康；三是價值品位；四是為善。 因此，我們派遣專家直接從茶農手上採購和進口茶葉，交由實驗室處理，確保茶葉的品質獲妥善控制，同時省去不必要的包裝成本。
輪椅使用者從港鐵九龍塘站C 樂茶敍 1 出口， 使用客用升降機到達又一城U G 2 樓層， 再前往歌和老街公園， 沿公園旁的斜道一直走， 便可看到歌老街公園壁球及乒乓球中心。 樂融雅敍設於歌和老街公園壁球及乒乓球中心地下， 餐廳內設有非固定的座椅， 於壁球中心地下並設有殘疾人士洗手間， 方便輪椅使用者。 藉餐廳形式，為弱能人士提供就業及實習機會，以逐步提高他們的工作水平及服務素質，達致市場要求， 繼而公開就業，貢獻社會。
樂茶敍: 經營現況
茶人們議論紛紛：「從哪裏下嘴喝茶呢？」「怕是要把嘴劃破」「沒法用茶巾擦拭」，這種茶碗無疑成為動搖世間常識和價值觀的契機。 從葉先生與茶的相知相遇、到三十年的經營之道，發掘茶文化的箇中樂趣。 我愛茶，天天喝兩三杯，於是報名參加信和為住客舉辦的茶藝工作坊，首次踏進香港公園羅桂祥茶藝館地下的樂茶軒。 這兒佈置古色古香、優雅舒適，牆上掛滿字畫，散發濃厚的文化氣息，甫坐下，一顆心便安定下來。 形成於廣州地區，流行於廣東、廣西、香港和澳門，並傳播到東南亞、美洲、歐洲等華人聚居之地。
樂茶敍: 優惠詳情
2007年3月底，新加坡人郭伯鈞（Michael Kwok）升任該公司的行政總裁，是第一位亞洲人出任該集團的行政總裁，接替退休的方勵圖（Ron Floto）。 （二）臺灣：臺灣臺北書院“四季茶會”就是以《茶與樂的對話》型態進行的，演出地點為臺北中山堂光復廳，四季茶會分別以春夏秋冬為主題，藉由觀照時序之輪轉，在品茗聆樂中品味人生。 每場茶會擇茶品二種對應呈現，茶品主要有文山包種、西湖龍井、白毫烏龍、凍頂烏龍、高山烏龍、木柵鐵觀音、武夷巖茶、雲南普洱。 「樂茶軒」的「樂」字有幸福、快樂、幸運之寓意，而「茶」代表茶葉。 樂茶敍 創始人葉榮枝主張公平貿易，「樂茶軒」資深採購專家一直穿梭中國及臺灣，從小茶農採購高質茶葉。 另外，為加強控制茶葉質量，樂茶軒出售的茶葉全經第三方實驗室檢測，然後才上架售賣給顧客。
樂茶敍: 戲曲中心製作：小劇場粵劇《文廣探谷》
這天葉榮枝派徒弟出馬，教我們辨別各種茶葉，親自沖泡，配以精緻點心，生煎包、粉果、迷你荷葉糯米包……沖茶像一場表演，茶葉像鮮花在水中綻放，香氣飄逸，輕輕一呷，滿口芳香，象徵淡雅悠閒的人生態度。 傳統粵劇的突破，往往是經由不斷實驗與創新纔可有效地持續發展，這驅使羅家英挑戰自己，把不可能變成可能，擴張粵劇在創新實驗上的無限；同時亦希望身體力行的跨媒體創作，成為後輩在創新發展上的推動力。 師承粵樂名宿何臣及葉細學習吹管樂，後隨前香港中樂團音樂總監關迺忠及前廣州音樂學院小提琴老師湯龍學習作曲、鋼琴和小提琴。 四款普洱茶包，品牌包括陸羽、樂茶聚、御茗及捷榮，當中以樂茶聚最優秀，各樣得分最高，不過近年已下架，絕跡市面，原因不詳。