預算比較不富裕的朋友可以考慮一下將要介紹的盆菜–來自「大快活」的團圓盆菜。 不要以為「大快活」是快餐店，它的盆菜便偷減料或有失水準。 供6位享用的盆菜有原隻鮑魚、東坡肉、荔芋雞、南乳豬手、叉燒、豬皮等材料，而其售價僅港幣398元。 如果認為一盆盆菜不夠喉的話，還可加88元換購「鮑魚魚肚雞煲」、加99元換購「粟米魚肚羹」或加128元換購「紅燒香菇元蹄」，價格十分親民，以人均計算的話，每人只需66.3元便可享用如此豐盛的盆菜。 故此大快活的盆菜於往年都非常受歡迎，很快便會被人搶購完畢。 屏山傳統盆菜是元朗人必知的盆菜店舖，好喫馳名程度就連發哥都愛！
- 且更可升級鮑魚盆菜，陣容更豪華，也可選擇不要門膳乾，感覺更個人化貼心。
- 逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選14款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。
- 九龍酒店官網、Klook及KKday均有9折盆菜優惠，2人及4人份量盆菜分別為$664及$1294。
- 設有4人（$893）、6人（$1221）及8人（$1631）份量，極具彈性。
- 想豪食，就有另一款豪滋味‧二人盆菜，只需$1388就食得到原隻鮑魚、花膠、遼參、瑤柱甫、貴妃雞等17款配料，非常豐富。
- 如選擇傳統盆菜，一向也有不少高脂肉類，大家不妨考慮少份量，但自行準備大量菜類食材，多菜少肉，進食肉類時盡量去皮、去肥肉（脂肪），在這個進食的比例的原則下，可減少熱量攝取。
- 只須登記成為會員，盆菜訂購即可享95折優惠（只適用於網上預訂，電話及 Whatsapp落單不能使用此折扣）。
九缽（即九大簋）各有特色，九道菜都盡顯老闆聯哥對食物的執著。 其中一道陳皮鴨湯由早上7點開始燉製，甚花時間及功夫。 策動長者就業並由長者經營的社企銀杏館，今年推出2款盆菜都有4-6人份量，包括好好葷盆菜（$988）、好運素盆菜（$788），素食者都可以食盆菜！ 盆菜由經驗豐富的老師夫獨家祕製而成，真材實料，盆菜火喉十足，用明火或電磁爐加熱就食得。 好運素盆菜有素鮑片、神仙鴨、素翅、香芋、素扣肉及素蝦等，非常豐富，論外型擺盤亦功架十足。
元朗盆菜: 景嘉福酒店海景軒 推出「盤滿缽滿」盆菜 早鳥優惠可享HK$200折扣優惠
萬豪金殿外賣盆菜可於網上商店訂購，更附設免費送遞服務，相當細心。 元朗盆菜2025 極品鮑魚開心大盆菜包括19款食材：原隻蠔皇鮑魚(12隻)、瑤柱蠔豉福袋(12個)、5星級燒肉、燒鵝、桶子油雞、大蝦、紅炆花菇、五香芋頭、南乳豬手、雲耳、紅燒鮑菇、健康素鴨、家鄉鯪魚餅、祕製豬皮、清甜蘿蔔。 附送：健康枝竹、新鮮娃娃菜、金菇菜、芋絲、原汁原味醬料。 食盆菜最緊要豐富，海雲天推出的極品鮑魚佛跳牆就有齊18款不同食材，用料夠矜貴，如6頭富貴鮑魚、如意花膠、北海道乾瑤柱、茄汁大蝦、祕製鹽霸雞及原條釀鯪魚等，配搭豐富。 原價$1488，可供6位享用，想食得更抵，可以在KKday預訂盆菜外賣自取，即可以優惠價$1188享用盆菜。
永年大龍鳳盆菜的賣點是大大隻的波士頓龍蝦，為賣相加分！ 此外，食材還包括：鮑魚、冬菇、西蘭花、雞、豬手、花膠、蘿蔔、魚蛋、豬皮、腩肉、魷魚、蓮藕、枝竹、鯪魚球、芋頭等。 盆菜份量十足，龍蝦口感新鮮，花膠很大片有咬感，在盤菜加入咖哩辣醬或麻辣醬令到味道更濃鬱。 點茶公館集團旗下的中華料理品牌點盒子推出中秋節極品盆菜，嚴選多款珍貴食材入饌，包括原隻極品鮑魚、花膠、一品瑤柱甫、特大虎蝦、金蠔豉、燒腩仔及福袋年糕等。 元朗盆菜2025 只要透過KKday預訂，即可免費獲贈指定人數份量的飛機流沙包及乾燒伊麵，6人份只需$1088，12人份只需$1888。
元朗盆菜: 鮑魚豐盛盆菜
九龍酒店官網、Klook及KKday均有9折盆菜優惠，2人及4人份量盆菜分別為$664及$1294。 工房師傅以專業的廚藝烹調出富有住家好滋味的鮑汁盆菜！ 另可追加單點賀年菜式有「竹君幸福」百花釀竹笙、「片地黃金」粟米花膠魚肚、「發財好事」髮菜蠔豉羅漢齋、「花開富貴」瑤柱扒西蘭花、「橫財就手》南乳炆豬手、「得心應手」鮑汁海參扣鴨掌，每款 $88 起（6 位用）、$138 起（10 位用）。 逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選14款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。
- 素食食材絕不失禮，以八鄉南苑盆菜專家為例，包括：素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇炆冬菇、豆醬支竹、蘿蔔等，12人的分量亦只需HK$988，而且賣相十分吸引，擺盤精緻。
- 洪運盆菜都以古法製作，十幾種材料以煎、炸、燒、煮、燜、爆、煨、燴，焗烹調，然後一層層裝盆而成，風味不變。
- 粵軒中菜廳由名廚主理，供應巧手粵式佳餚、新派得獎名菜、經典懷舊菜式及精美特色點心。
- 元朗屏山中有一間擁有過百年的煮盆菜專門老店，由新界五大家族之首鄧氏做老闆並開了一間名為「屏山傳統盆菜」的名氣元朗盆菜專門店。
- 香港人所認識的「宋王臺公園」，源於宋朝末年，為紀念宋帝南下途經當地而設；原來，盆菜的由來與這段典故有關。
- 備註：7折起外賣自取優惠不適用於盆菜，亦不可與其他折扣優惠同時享用；各款食材供應有限，售完即止；一天前致電預約。
- 最近越來越多市民追求健康或有線條的身型，故素食者的人數越來越多。
盆菜的起源，說法不一，大多數說法認爲它屬於廣東沿海地區和香港新界的客家飲食。 深圳的客家人多，盆菜最早即是客家人創制的，是深圳客家民俗。 大部分廣東人，認爲盆菜來自客家地區；許多粵菜館，也將盆菜冠以“客家”兩字。
元朗盆菜: 元朗盆菜2023 元朗人最喜愛盆菜Top 5！
盆菜分別設有4位（經典版$788/龍盆版$1,188）及8位（經典版$1,088/龍盆版$2,238）用。 緻素坊今年12月再次推出上年熱賣限量冬季盤菜（HK$888/四至六人用；HK$1,388/八至十人用），有不同份量可供選擇，適合不同大小的團體，盆菜裝滿各種素食及蔬菜，如素蝦、鮑魚、竹笙、黃耳、蓮藕和餐廳著名的素叉燒，並配上惹味黑椒汁或南乳汁，令人垂涎欲滴，適合朋友或家庭聚會上同享。 孔夫子今年推出2款冬至盆菜，「喜慶一品煲」分為6位用（HK$1580）及12人用（HK$3380），材料選用最少16款以上的上乘食材，包括波士頓龍蝦、原隻鮑魚、花膠、發財豬手、玻璃蝦球、燒鴨、紅炆花菇、瑤柱等，當中更有自家出品的黑毛豬叉燒、鹽焗雞及蠔皇鴨掌。 富豪酒店推出 3 款極品鮑魚盆菜，包括極品鮑羅萬有盆菜（HK$1988/6位用）、原隻三頭鮑魚龍蝦盆菜（HK$1788/6位用）、原隻花膠鮑魚盆菜（HK$1288/4位用），選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗龍蝦、14-15 頭花膠及海參等，締造滋味的團圓盛宴。
元朗盆菜: 新年盆菜2023｜5. Seamart 鮮物：傳統團年盆菜套餐（4-6／8-10位）
即代表它的肉質極有水準，不但口感入口即化、細膩柔滑，肉身上更有著均勻的大理石花紋。 同時，盆菜中的另一款美國 SRF 極黑和牛亦十分珍貴稀有，這和牛品種出自日本和牛及美國頂級黑安格斯黑牛的混種，集美國頂級黑安格斯牛的濃鬱肉味及日本和牛誘人的油花於一身，其多汁程度、嫩滑程度都遠遠拋離其他牛肉九條街。 最後的最後，極具重量及色彩的帝王蟹鮮味十足，放在盆菜上令其賣相十分華麗及吸引，但其價格卻十分公道，售港幣2609元(連帝王蟹)，實在令人食指大動，想馬上下單和家人共同分享。
元朗盆菜: 食物好味 送貨時間準時
位於香港北角海逸酒店的綠怡咖啡廳，推出的節慶盆菜設有可供4位（原價$1088，Klook價$979）、8位（原價$2088，Klook價$1879）或12位（原價$3088、Klook價$2779）不同份量，極具彈性。 盆菜薈萃多款珍饈如鮑魚、花膠、虎蝦、沙井金蠔、瑤柱、冬菇、燒鴨、腩肉、鵝掌、及豉油雞等，過節最適合不過。 8度餐廳推出的喜慶盆菜，可以品嚐多款上等食材，回本必喫的包括鮑魚、原粒瑤柱、脆皮燒腩仔等，更有金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種上乘食材炮製，醬汁以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製，味道香濃。 設有4人（$893）、6人（$1221）及8人（$1631）份量，極具彈性。 只要在KKday預訂中秋盆菜，只需低至$893就即可買到。 如心酒店推出分別供4人、6人及12人用的「好市大利富貴盆菜」，以16種上乘食材，包括鮑魚、油泡鳳尾蝦球、特級金蠔及富貴金錢餅等，嚐盡「六六無窮」的豐富滋味。
元朗盆菜: 新年盆菜2023｜7. Chum Rest：鮑魚花膠傳統盆菜到會套餐（4／6-8／10-12位）
運費：將軍澳區免運費（西貢、近關口除外）、九龍區加 $70 運費、港島及新界區加 $150 運費，其他偏遠地區另議。 早鳥優惠：凡於 2022 年 1 月 19 日或之前確認 2022 年 1 月 22 日至 2 月 15 日期間取貨的訂單，可享 88 折優惠，請於取貨日期最少兩天前訂購。 除了迷你盆菜，唐宮小聚亦推出多款全新菜式：以原隻大閘蟹製作出香噴噴的煲仔飯，伴以蟹粉、四川麻辣腸、臘腸、臘肉等，以瓦煲烹煮，所有食材的精華均融入香脆可口的飯焦中；椰皇燉雞以原個新鮮椰皇，加入慢燉滑嫩鮮雞肉，湯羹清甜滋潤，更有潤肺止咳、安神滋補的養生功效。
元朗盆菜: 九龍香格里拉酒店：極品鮑魚花膠盆菜
JW萬豪酒店萬豪金殿用可重用的鑄鐵鍋，滿窩盛載十八款頂級食材，包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。 當中還有「鮑汁花膠」、選用智利清湯鮑魚手工製作的「極品鮑魚」、優質「蠔皇」、「日本遼參」、「鮮甜虎蝦」；另有口感厚身爽脆的「雲南野竹笙」、「浙江粉皮」、「高山菜」、「日本大根」、「花菇」、及精心搜羅自上海百年老字號的「上海年糕」。 富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選本地南乳汁製作盆菜，濃鬱鹹香中帶點清甜，選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。 每款食材皆由廚師團隊精心炮製，例如鮑魚需經過6小時燉煮後，再用祕製湯汁燜煮4小時，才能呈現濃鬱鮮甜、色澤純厚的效果，讓客人與摯愛親朋於滋味中共賀新歲。 至尊鮑魚盆菜 $888（4位）；$1,488（6-8位）；$1,888（10-12位），原隻8頭鮑魚、花膠、大蝦、髮菜、日本蠔豉、花菇、貴妃雞、鴨掌、客家腩仔、水魷、蓮藕、魚蛋、豬皮、枝竹、淮山、旺菜、芋頭及蘿蔔，共二十款材料。 一個人都可以食盆菜，被譽為良心小店的基隆茶餐廳今個新年推出抵食的「基隆兔年新春盆菜」，雖然不能和酒店幾百甚至上千元的盆菜比，但不少人食過都說真心不差，性價比高！
元朗盆菜: 酒店盆菜推介：沙田凱悅
「大紅大紫麻辣盆菜」（HK$2888/四位用）以香辣高湯燉製而成，選用上等食材，包括厚切遼參、澳洲鮑魚、金山勾翅、原條黃魚、麻 辣鴨腿、安格斯牛肋肉、精選花膠、宗谷元貝等，為賓客帶來獨特的麻辣鮮味饗宴，亦為整頓團圓飯增 添熱度，讓氣氛升溫。 送貨安排：港、九、新界免費送貨，港島及東湧區需另加80元隧道費/橋費，貨到現金交收。 網上訂購可以PayPal / VISA / MasterCard付款。 花旗銀行 的 Citi Cash Back Visa 信用卡 有2％現金回贈不設上限，加上Citibank與不少餐廳合作，推出多種折扣優惠。 大家如果平常消費不多，又怕麻煩不想儲裏數，不妨考慮這張卡，變相減價。
元朗盆菜: 盆菜推介2022【18】基隆茶餐廳：自家製迷你盆菜$128起 鮑魚仔/炆腩仔/切鷄等
IKEA 元朗盆菜2025 元朗盆菜2025 推出賀年環保海鮮盆菜配傳統南乳汁，當中採用多款符合可持續發展的海鮮，有MSC和ASC認證食材，包括原隻龍蝦、大蝦、帆立貝和魚蛋，另配上一系列肉類及蔬菜，讓大家食得滋味之餘，同時為環保出一分力。 由 12月 29 至 2023年1月11日，顧客可享用賀年環保海鮮盆菜早鳥優惠，以早鳥價 HKD$419訂購錫紙盤版、HKD$469訂購邊爐鍋版（價錢已包括ANNONS邊爐鍋，價值$119.9）。 海景嘉福洲際酒店的海景軒推出盤滿缽滿盆菜($2288/4位享用)，2023年1月13日或之前於酒店官網訂購可享$200折扣優惠。 酒店總廚精選18款食材，用上南非五頭鮑魚、澳洲豬婆海參、頭抽大花蝦、發財沙井蠔豉、日本瑤柱、新鮮龍崗豉油雞、自家製燒鴨及燒腩肉、鮑魚汁炆豬手、香滑鯪魚球及蠔油花菇等，非常豐盛。 以精美砂鍋盛載的自家製盆菜可供4位享用，即使安在家中也可舒適享受星級盆菜。
元朗盆菜: 傳統富貴盆菜
九龍海逸君綽酒店的海雲天，推出極品鮑魚佛跳牆（HK$1488/6位用），由大廚精心炮製18品矜貴食材，包括6頭富貴鮑魚、如意花膠、北海道乾瑤柱、茄汁大蝦等，適合一家團圓歡聚，共享暖意滋味！ 另外亦可以優惠價星級加料：鮑魚HK$68/ 隻 (原價HK$128/隻)及花膠HK$58/ 元朗盆菜 件 (原價HK$108/件)，現在早鳥優惠價為HK$1188。 只要由即日起至8月30日前在KKday預訂中秋盆菜，即可獲贈$500餐飲優惠禮券，可於Apinara、Lady Nara、Nara、海南少爺及少爺18消費滿$100即可使用。
元朗盆菜: 傳統家鄉盆菜
由米芝蓮三星級食府「新同樂」分別推出同鮑魚鵝掌元蹄盆菜及羊腩盆菜，材料十分豐富，適合4至6人食用。 鮑魚鵝掌元蹄盆菜包括有鮑汁扣鵝掌、醬扣元蹄、半隻豆醬烤鴨、厚竹笙、茄汁海蝦球等；古法羊腩盆菜則有古法羊腩、鵝掌、原木厚北菰、豆醬扣豚肉等， 售價分別為$2,138起， 以及$2,338起。 嗜辣的朋友試試東來順麻辣砂窩（$1,488/四位）。 這款寓意「紫氣東來」的砂窩菜以備受嗜辣食客追捧的祕製麻辣醬汁炮製，材料包括原隻麻辣紅繞網鮑(八頭)、香麻辣子中蝦(四隻)、蜀香辣椒醬龍井煙燻雞、花膠、麻辣蘿蔔、麻辣香烏筍、麻辣芋頭片、枝竹、凍豆腐、北京旺菜等，麻辣香氣撲鼻，讓你和家人火辣辣地做節。
傳統元朗圍村盆菜、素食盆菜外賣/到會/自取/送貨推介
為了滿足這羣客人的需要，有不少餐廳食肆都開始推出素食盆菜，令追求健康的人士也可以享受節日的氣氛。 接下來將會推介一間較有特色及有品質保證的素食盤菜，令素食者有更多選擇。 而另一個版本則是，同樣是南宋末年，當時的皇帝宋帝要逃離金兵的追趕，便逃難至現今香港的元朗，隨從為皇上張羅食物之時，村民於當時得悉皇帝到來，便紛紛把家中所有最珍貴的食物及食材貢獻出來為表心意。 在短時間內，人們以木盆充當碗碟，裝滿佳餚，這也是為何最貴重的食物會擺放在最上層的原因。 說到興記，有11道配菜，如肉嫩的家鄉豉油雞、酸甜的茄汁大蝦、彈牙的魚蛋、入味香濃的蠔油冬菇、軟腍芋頭等。 且更可升級鮑魚盆菜，陣容更豪華，也可選擇不要門膳乾，感覺更個人化貼心。
元朗盆菜: 傳統盆菜
在全港擁有多間分店的彩翠軒飲食集團，推出中秋十頭鮑魚花膠盆菜，備有十頭鮑魚 、瑤柱、花膠、玉掌、燒鴨、貴妃雞、海生蝦、北菰、腩肉、蠔豉、發菜、蓮藕、芋頭、枝竹、豬皮、蘿蔔。 元朗盆菜 設有不同的人數份量，只要在KKday預訂盆菜，即可以超抵價享用盆菜！ $499/4位用、$699/6位用、$1299/12位用。 香港四季酒店推出的「四季盆菜」（港幣4,288 元/四人份）由中菜行政總廚陳恩德監督，精選 16 種食材，包括花膠、南非鮑魚、瑤柱和天白花菇，而當中的燒鵝和香妃雞均來自龍景軒，蝦球以鹹蛋黃炒香，顏色金黃，為新年帶來好意頭。
套餐加$88可以優惠價換購自家製黑糖薑汁及寧波芝麻湯丸24粒。 元朗萬裏緣一向受明星追捧，新春期間更要提早預訂，盆菜食材包括：祕製豬肉、游水海蝦、鮑螺片、燒鴨、油雞、元朗魚蛋、芋頭、冬菇、豬皮、枝竹等。 大埔人推薦的忠誠盆菜，是香港首間優質旅遊服務成員的盆菜專門食肆。 盆菜醬汁另上，食材足料，半肥瘦的豬腩肉吸了醬汁非常惹味，豬皮爽口，肥肉腍入口即溶。
元朗盆菜: 南乳豬肉鬆化唔肥
自發土魷 採用元朗居民自家曬的土魷，取貨後用鹼水浸泡，然後出水；把南乳、蔥及蒜頭等材料爆香，再連同土魷一起炒，香韌有嚼勁，夠惹味。 炆本地鮮豬肉 聯哥強調豬肉一定要新鮮，喫落纔有肉味。 他選用五花腩及前胛位置，以南乳、蒜頭等炆上50分鐘，肉質軟嫩、肥肉爽口，一點也不覺肥膩。 新年美食多不勝數，要數喜慶和熱鬧的代表，非喫時筷子交錯的盆菜莫屬。 盆菜的歷史久遠，除了其大堆頭製作和配料豐富最為人所共知外，食材擺放的方式原來亦相當講究，別具一格。 除了連鎖式集團工廠製作外，小本經營的餐廳亦有推出冬至盆菜，由於非大量製作，過程更費心思及人情味，務求保持良好食物品質。
這款祕製醬汁由鮑魚、金華火腿等矜貴食材輔以老雞、腩排、雞腳等熬製八小時而成。 米芝蓮一星粵菜食府明閣，廚藝團隊精心炮製的新春盆菜（HK$1588/四位用；HK$2888/八位用），以多款優質上乘的珍餚及矜貴香濃的鮑魚汁熬煮而成，材料豐富，香氣四溢。 賓客可將原個盆菜連砂鍋外賣帶回家中，凡預訂任何一款新春盆菜，更可以優惠價將明閣窩心招牌滋味及賀年菜式帶回家中，與摯愛家人分享暖意滋味。 米芝蓮一星逸東軒推出鮑魚盆菜（HK$2388/六人份；HK$4688/十二人份），由行致總廚譚師傅主理，用料豐富，用上多款矜貴的食材入饌，包括原隻十頭鮑魚、頂級蠔豉、婆參、原條釀鯪魚等共十四款配料，最適合一家人圍桌舉箸，安在家中以豐盛的佳餚歡度佳節。
最後再放上炆本地鮮豬肉、神仙雞、手打梅花鯪魚丸、雞汁燴花菇、油泡海蝦和炸鮮門鱔。 賣相看似肥膩的炆本地鮮豬肉，入口皮爽肉腍，而且因為採用新鮮本地豬肉的關係，肉味香而不臊，再加上南乳和蒜香味浸進豬肉裡面，既惹味，亦可降低油膩感；神仙雞入口滑溜，且散發著陣陣酒香；手打梅花鯪魚丸是聯哥得意之作，甚至曾多次受傳媒邀請示範，好味指數相信不必多加說明吧？ 花菇隻隻肥大肉厚，以「真．雞汁」炆煮，其鮮其甜其滋味，簡直無法形容，總之讓人一嚐傾心！ 油泡海蝦爽口鮮甜，而炸鮮門鱔則做到鬆脆甘香，鱔肉入口彈牙鮮味。
元朗盆菜: 冬至盆菜2023｜17.香港麗思卡爾頓酒店盆菜：一人盆菜豪華之選
萬裏緣的盆菜可即日供應，不必預訂，運費方面按地區而定，介乎HK$100至HK$250，買滿3盆免運費。 1月20日至24日新春期間只供應富貴鮑魚盆，其它款式暫定供應。 新春將至，安南越南餐廳首次推出越式金牛聚寶盆菜，四位享用，定價$688，全牛食材如牛腩、牛肋骨、牛柏葉、金錢肚、牛丸、牛筋等共十二款食材，配以鎮店牛骨湯底，用上新鮮牛筒骨、坑腩、香料、洋蔥、老薑慢火熬煮近二十小時，牛氣十足！ 外賣盆菜可親身到尖沙咀或銅鑼灣的分店自取，或可選盆菜直送服務，另加運費即可送上門。 位於筲箕灣的為食魚1南石鍋烤魚專門店，是當區老字號，主打古法石鍋烤魚，新年就推出「年年有魚鍋」4-6人套餐，夠曬意頭。 套餐定價$888，包括新鮮烤魽魚1條、祕製濃湯底，另有火鍋配料安格斯霜降頂級肥牛、鎮店爆汁牛筋丸、新鮮土魷、珍寶帶子、手打準山麵、脆炸響鈴、以及新鮮時蔬，可以當火鍋般邊滾邊喫。
新春淮揚豐味盆菜以玫瑰金色十二吋不銹鋼煲盛載，配上全透明玻璃蓋，美觀耐用，適用於明火或電磁爐。 上三兩推出兩款的「三兩開運」花膠蟹粉龍蝦醬盆菜由即日起至2021年2月20日期間供應，包括可供6至8位用的「花膠蟹粉龍蝦醬盆菜」（港幣2,588元）及每天限量供應丶可供10至12位享用的「毛蟹花膠蟹粉龍蝦醬盆菜」（港幣3,888元）。 2款盆菜使用超過15款材料，南乳豬手丶髮菜蠔豉丶北海道元貝丶蠔汁扣鵝掌丶新鮮虎蝦丶紅燒腩仔丶農家雞丶明爐燒鴨及蠔皇炆冬菇等。 香港沙田凱悅酒店推出傳統盆菜真味及多款沙田18 招牌美食的外賣盆菜，盆菜分4人或6人用，包括多款食材，如客家燜豬肉、肥厚鮮味的原隻鮑魚、滋補花膠、白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋和豆卜等。 傳統富貴盆菜 $688（4位）；$1,088（6-8位）；$1,388（10-12位），鮑汁螺片、大蝦、髮菜、日本蠔豉、花菇、貴妃雞、燒鴨、客家腩仔、鴨掌、水魷、蓮藕、魚蛋、豬皮、枝竹、淮山、金菇菜、旺菜、芋頭及蘿蔔，共19款材料。