連標書都不會寫的我，好不容易寫了一個標書，沒想到裏面的開卷得了個高分。 我說洪崖洞不僅僅是房地產開發，房地產開發只佔它的1/3，它的巴渝文化挖掘與再現要佔1/3，它的商業業態的經營管理也要佔1/3。 何永智：2002年我得到一個信息，說重慶一夜之間高樓林立，吊腳樓不見了。 當時還有一塊補口用地，就是洪崖洞，政府就說乾脆把這塊補口用地拿來打造成重慶的吊腳樓。 寒冬過後，才知道貴圈誰沒躺平 傳統編劇坦然與IP和解；平臺與頭部公司大談“省錢經”；積極投身工業化的同時，影視人也在調侃誰將第一個被AI取代。
- 但到了現代，隨着城市的改造，原來的吊腳樓從人們視野中消失了。
- 現在，我都60多歲了，我還是會不斷挑戰自我，適應潮流，我開了抖音號，成爲擁有衆多粉絲的“洪崖洞洞主”，回過頭看，我的人生選擇總是在顛覆老路，開闢新路，敢於創新，勇於創新。
- 靠着這樣樸素的經營理念，小天鵝在重慶紅火了起來，慢慢地走出了巴渝地區，走向了全國，開了200多家門店，還走出了國門，足跡一直延伸到了美國、加拿大等地。
- 其實在那個階段我面臨着一個選擇，就是把精力主要放在哪個上面。
- 周迓昕聽了，馬上就來了興趣，他覺得張一白的這些觀念都非常適合他做二廠項目的推廣。
- 層出不窮的創意以及火鍋喫法，何永智與丈夫廖偉光的生意越做越大，火鍋已經開始普及至全國。
- 情急之下，何永智找來了專做連鎖經營的專家來做診斷，結果是模式有問題：之前是合夥人出資、小天鵝總部運營的合作模式，開幾家店還能支撐，開到幾十家的時候，肯定撐不過來。
因爲旅遊業起步得早，成都一直勢頭迅猛，何永智一看不行——火鍋是重慶碼頭文化，這一點是共識、是歷史，於是她自掏腰包成立了重慶市火鍋協會，在加強行業規範管理、維護消費者利益等方面做了大量的工作。 但是我也想說幾句，他們上市之後爲了持續發展，還要做許多更重要的工作。 我自己認爲，上市完了以後你就有了很多錢，很多人都要追逐你，你可能會開很多很多的店，再加上互聯網時代一天一個花樣、一天一個模式，對我們的要求很高。 我自己認爲，有了錢不見得就是好事，持續發展纔是我們真正要做的事。 小天鵝要做一個幾十年上百年的企業，我覺得上不上市不重要，重要的是我們一定要把自己的品牌和產品做好。 好的品牌和產品，就是人喫了一遍還會回頭，因此我非常重視客人的回頭率和好口碑，我覺得這樣才能讓我們的企業持續發展。
何永智: 重慶洪崖洞的涅槃重生經歷了幾輪設計,每輪設計的主要難點是什麼
但對面江上突然飛來一座橋，項目必須後退42米，直接把設計的洪崖洞頭嶄斷。 一是卷首語打動了評委，認爲寫得精彩，符合他們最初設想。 何永智並沒有僅僅站在商業地產開發的立場，而是跳出地產，提出了三個三分之一：房地產開發佔三分之一，巴渝文化的挖掘與再現佔三分之一，商業業態運營與管理佔三分之一。
後來，Will Alsop 成了二廠改造項目的總設計師。 “二廠”的打造者是在當地稱爲“二廠廠長”的周迓昕。 在“發現”印製二廠這個老工廠時，他正在鵝嶺公園裏經營一家當代藝術中心，主要做藝術品領域的收藏與投資。 2013年，因爲收藏品的數量很大，周迓昕就想就近找一個倉庫。 而這時，距其公司不遠的印製二廠，因爲環境污染，在2012年整體搬遷，遺留下的老工廠被廠方出租做倉庫。
何永智: 何永智：生命必須更精彩內容簡介
因爲鴛鴦鍋在刷洗的時候容易割傷手，何永智想着弄了一個弧形隔板，靈感來源於我國的陰陽八卦。 爲了進一步優化打火鍋體驗感，何永智又設計了子母鍋，還申請了專利。 1953年何永智誕生在重慶一個普通的家庭，在50年代還沒有計劃生育這回事，家中共有10個兄弟姐妹。 何永智排名第七，也被左鄰右里親切地叫爲“何七妹”。 何永智在兄弟姐妹中長相出衆，而且天資聰穎，尤其是在縫紉方面，看裁縫操作過幾次之後，基本上就可以用一雙巧手做出來了。 免責聲明：自媒體綜合提供的內容均源自自媒體，版權歸原作者所有，轉載請聯繫原作者並獲許可。
- 千廝門大橋頗具現代風格，它與風格傳統的洪崖洞交相輝映，被一同收入無數遊客的鏡頭中。
- “我在渝中區長大，從小在滿街都是一棟接一棟的吊腳樓老街巷裏跑大，滿腦袋都是小時候的回憶，對洪崖洞這塊地太有感情。
- 丈夫廖長光也出生普通工人家庭，年輕時同樣在鄉下當過8年知青，後來才轉到城建局做電工。
- 其實，那個時候，大家對文旅都沒有多少概念，也很少有關注。
- 30年前，何永智開始創業，一手締造了小天鵝餐飲，在重慶民營企業叫響一片天;30年後，她的另一傑作――洪崖洞項目矗立在嘉陵江邊，回首昔日往事，這位重慶女強人不禁潸然淚下。
- 我一定是公司裏面的首席產品官，當然我的技術合夥人本身是美食大師，他們對產品很理解，但是我覺得無論怎麼理解，這個老大都得對你自己企業的產品，得有自己的理解和把握。
2002年何永智中標了洪崖洞民俗風貌區改造工程，這意味着小天鵝迎來了又一次的巨大契機。 有的顧客覺得一份菜太多喫不完浪費，於是他們發明了自助火鍋，顧客駕車來喫火鍋沒有停車位，他們就在郊區開分店……他們不斷滿足顧客的多樣化需求，同時也在不斷提高自身的競爭力。 參與建造了旅遊價值超高、人流量僅次於故宮的洪崖洞商業區。 本期子牙童趣.商醬錦囊爲你講述火鍋皇后何永智的人生經歷。 要想“活”出來，設計只得推翻重來，規劃得重新改，好不容易爭得政府部門同意，設計重新修改出來，準備動工。
何永智: 何永智的書評 · · · · · ·
而重慶火鍋以及洪崖洞能夠如此有名氣，這一切全賴一個“平凡”的女人—何永智。 殫精竭慮輾轉周折，洪崖洞終於在2006年10月呱呱墜地，正式開街。 爲了洪崖洞的成功開街，委府領導曾多次現場辦公，由此，引發民營經濟發展大討論，洪崖洞也成爲重慶大力扶持民營經濟的發源地，何永智功不可沒。 早在小天鵝火鍋擴張的前幾年，品牌就曾遇到各種問題：迅速擴張導致質量難以把控，有的店生意火爆，有的店生意不好，何永智需要到處救場，把自己變成了一個“救生員”。 2013年互聯網高速發展，在這之前成都的火鍋市場基本被重慶火鍋品牌所承包，但在這之後，擁有互聯網基因、擅長創新的成都本土火鍋開始以全新的形象在網絡上興起。 好在洪崖洞改造後沒有辜負她的努力，在短視頻興起的潮流下，洪崖洞成爲網紅打卡聖地，一年吸引了上千萬人次的打卡，成爲了人流量僅次於故宮的旅遊勝地。
何永智: 何永智：66歲，只是不同歲月的黃金時段
很多歷史已經淹沒在雜草中，或被滾滾長江帶走，即使還剩點片段，也能窺視出那個波瀾壯闊的時代。 何永智 重慶和成都這兩座火辣辣的城市，最大的特點就是“和而不同”，其中常爲人津津樂道的就是“火鍋發源地之爭”。 他找到何永智，表達了想合作的意向，但苦於資金不足，這件事就擱置了。
何永智: 何永智完善特許經營體系
會上，發佈了景區和IP大數據聯合實驗室的研究成果 — 《中國旅遊產業IP發展年度報告2018》，報告還公佈了年度美景IP、美宿IP、美行IP、美購IP排行榜。 值得關注的是，本屆論壇上驢媽媽與中國旅遊研究院共同揭牌成立了景區和IP大數據聯合實驗室。 聯合實驗室將在大數據基礎上，爲中國景區提供數據分析與報告研究服務。
何永智: 何永智推動商貿發展，打造重慶名片——火鍋之都
由於酷似日本動漫大師宮崎駿的作品《千與千尋》裏的場景，重新改造後的重慶洪崖洞成爲“網紅”中的“網紅”。 洪崖洞是以最具巴渝傳統建築特色的吊腳樓爲主體，依山就勢而建，特別是夜晚燈光亮起，堪稱山城一絕。 對我這樣的小微企業而言，企業家公益大講堂的這種形式很好，互動性強，希望重慶商報今後將這一講堂延續下去，請行家現場互動支招，同時，爲同行企業提供一個相互交流、生意合作的平臺。 真誠感謝重慶商報提供了這麼好的一個平臺，讓我們這種正在創業起步階段的創業者受益匪淺。 希望重慶商報能夠開設一個“企業家公益大講堂”的互動微博，讓更多不能到現場的創業者，也能參與到互動提問環節中來，並獲取有用信息。 然而，由於感覺缺乏創意，何永智便開始全國考察，學習有創意的設計，在對山西喬家大院的一次考察中，不慎跌倒的何永智大腿再次斷掉，必須做手術。
何永智: 何永智老公是誰
人家說你怎麼不收專利費，我說這麼簡單一看就行的東西，收什麼專利費。 關於IP如何賦能旅遊的探討非常熱烈，會場掌聲不斷。 上海2018年12月1日電 /美通社/ — 11月30日，由中國旅遊研究院學術指導，驢媽媽、景域集團主辦的第三屆中國旅遊IP高峯論壇在上海外灘W酒店舉行。 來自政府、行業協會、科研院所、文旅融合標杆、網紅景區、流量影視、鄉村振興等各領域的IP意見領袖、工匠典範，以及近千名旅遊行業嘉賓參會，圍繞旅遊業需要什麼樣的IP、如何實現這些IP進行了深入探討。 “何董的創業經歷解除了我創業中正面臨的困惑，爲我今後經營照亮了方向。
何永智: 何永智新書解密洪崖洞破圈的背後故事
這十六萬字的篇幅，未必能窮盡我近六十年的人生經歷，但文中的每字每句，都是我這幅人生畫卷的真實註解。 不過，這個成書的過程卻比我想象中要艱難得多，再加上時間倉促，所以書中難免有不當甚至錯誤之處，還請各位讀者朋友諒解和指正。 你的數字化是混亂的，你對整個業務，對成本、結構、收入，對所有的問題沒有詳盡的一個參照標杆，你怎麼決策呢，不就是盲人騎瞎馬嘛，肯定就沒法決策。 李劍：當時新辣道我們花了很多錢搞了一個Oracle的數字化系統，所以對這個問題我還真是有一些發言權。 當然你還得在體制上建立一個防火牆，公司還得有一個“我怕”的氛圍，就是你得守住一些邊界，像我們做食品和餐飲的，到底這個邊界在哪裏，這個還是要守得住的。
何永智: 連鎖產業服務平臺
何永智和她的小天鵝集團也正是看中了這裏的地貌特點，計劃將洪崖洞複製到這裏，打造洪崖洞式的蘭州徐家灣旅遊文化風情區。 蒲勇健介紹，就在這次大會上，重慶市委書記陳敏爾提出，旅遊要成爲重慶的支柱產業。 過去，重慶是製造業中心，是工業城市，重慶周邊的四川、雲南、貴州等地的旅遊做得很好，重慶的旅遊發展其實比較滯後。 不光是重慶主城區，重慶各區縣都有着非常豐富的旅遊資源，而接下來重慶市在旅遊發展方面要做的一個重要工作，是打通區縣高鐵，這樣可以把到重慶的遊客導向各區縣。 “發現的智慧”其實就是最大限度地挖掘自己的潛能。
何永智: 何永智 畢生追夢
我覺得作爲一個企業，本質還得是產品、內容、顧客滿意度這些最基層、最樸素、最簡單、最沒有什麼花哨的功夫。 這些其實要佔到一個企業家可能99%的時間，真正所謂的走到檯面上去讓大家看到的紅的東西，可能就是1%，因爲你要有這個1%，讓大家來體驗、傳播你這99%。 但我一直堅持着我的夢想，傳承吊腳樓建築，打造“最重慶”的建築，讓巴渝文化的魅力在這裏得到綻放。
更爲難的是，洪崖洞地塊旁邊還將要修築過江大橋，需要洪崖洞退出42米寬的距離設置高架，這對未來商業發展無疑具有巨大殺傷力，幾乎要將還沒出生的洪崖洞逼死在母腹。 要保持商業經營的計劃就必須增大容積率，何永智頻繁跑政府要條件，要吊腳樓冒出滄白路，還提出要在房屋中間修條天街搞商業。 一邊是政府層面規劃措手不及的變更，一邊卻面臨設計陷入絕境。 何永智：重慶有一個石柱縣，是我們重慶最最貧困的山區縣。 何永智2025 我們重慶有火鍋，石柱縣種植一種辣椒，叫做朝天椒，但是長出來的辣椒就爛在地裏了，因爲運不出來。
何永智: 生活資訊
從商業管理角度，我認爲小天鵝有很多經驗值得學習。 何永智所領導的小天鵝集團作爲中國民族餐飲國際化先導型企業，截止2008年底直營和連鎖企業達318家。 何永智女士還牽頭組建了重慶市火鍋協會，嚴格加強行業規範管理，在央視開展行業危機公關、整頓清理行風、提升行業形象、推動重慶火鍋產業化運作，維護廣大消費者利益等方面做了大量的工作。 對維護重慶火鍋聲譽，保護廣大消費者利益，爲重慶榮獲“中國火鍋之都”創下了不朽業績。 如今“重慶火鍋”已成爲重慶市對外無可爭議的城市“名片”，其“名片”的代表人物就是何永智，因而她被海內外權威媒界譽爲“中國阿信”，“中國的火鍋皇后”。
到最終競標時，因爲要先交300萬元的保證金，結果只剩下3家參與競標。 除了小天鵝，另兩家分別是龍湖和協信，在地產行業都赫赫有名。 何永智2025 何永智 “遊吊腳羣樓、觀洪崖滴翠，賞巴渝文化，嘗天下美食，玩不夜風情。 如此詩意而浪漫的民俗風貌景觀，不久後將在蘭州的百里黃河風情線複製。
何永智: 何永智：生命必須更精彩序言
文案，別談網感了~ 少談網感，多談 “人感”，深入生活的細節肌理，發現洞察，挖掘那些被人忽視的真相，才能寫出讓人共情的廣告。 突然之間，房地產就成了“困難行業” 利益鏈上的人寅喫卯糧，喫慣了，就忘了該有敬畏之心，總覺得還能繼續膨脹下去。 最近，何永智的微信朋友圈，經常發佈自己和朋友們在洪崖洞的漢服變裝秀。 這是疫情常態化之後，何永智爲洪崖洞經營所做的創新之舉。
何永智: 何永智貢獻錄
不囿於現狀，不斷求新求變，成就了何永智，使她成爲重慶女人創業的典範，成爲當今世界的“火鍋皇后”。 但她並不滿足於已有成績，不滿足於只在餐飲一個領域做大做強，求新求變的思想，促使她敢想敢幹、勇於攀登事業的高峯。 三張桌三口鍋就這樣開始做起了火鍋生意，起初因爲店鋪位置不好，無人知曉生意慘淡。 卻因爲有一次何永智到店幫忙，在店門口清亮地吆喝起來，成功吸引了大家的注意。 那一天小天鵝火鍋店營業額200元，扣除成本賺了60元，足足是何永智兩個月的工資。 何永智2025 何永智偶然發現自己“商業奇才”的特質，毅然辭去工作，決心和丈夫一起搞好火鍋店生意。
”又用了將近一年，設計完成後，洪崖洞才正式動工。 何永智2025 何永智 “大姐的故事非常勵志，她的抖音我每一條都會看會點贊。 她的人格魅力深深影響了我，我也要像她那樣，一直奮鬥拼搏，活出精彩人生。
重慶人喫火鍋重“麻辣”，但如果重慶火鍋要走出川渝贏得更大的市場，必須要保留特色的前提下，更具包容性。 何永智2025 2011年，正因爲發明了“鴛鴦鍋”，中央電視臺對我進行了專訪，把我譽爲中國的“火鍋皇后”。 現在，我都60多歲了，我還是會不斷挑戰自我，適應潮流，我開了抖音號，成爲擁有衆多粉絲的“洪崖洞洞主”，回過頭看，我的人生選擇總是在顛覆老路，開闢新路，敢於創新，勇於創新。
何永智: 重慶女鞋工，因創業斷過7次腿，卻打造出2張城市名片
在蘭州市政府的規劃中，處於蘭州黃河北岸的這一區域未來將形成集特色餐飲、名優小喫、購物、商務、休閒、民族特色、旅遊於一體的宜居時尚文化街區。 這次她帶去了蘭州版洪崖洞———“黃河天街”項目的設計和規劃方案，爲此她還專門找北京的廣告公司製作了一個展示視頻。 對於這個年內就要開工、投資總額高達80億元的項目，何永智什麼事情都要親力親爲，甚至要親自闡述和展示它的設計理念。 何永智2025 採訪那天我問何永智，直轄以來重慶火鍋出現幾代老闆了呀？
何永智: 何永智：生命必須更精彩作者簡介
她彷彿有着永遠也用不完的精力，感慨之餘令人由衷覺得，倘若沒有這股精氣神，也難以撐過小天鵝商業帝國這三十幾年浮沉不斷的風雨路。 何永智說，因爲抗戰時期的防空洞和大轟炸這段歷史，是重慶獨一無二的歷史文化，將它們還原出來，不僅能憑藉獨有的感受吸引遊客，還能讓世界各地的遊客更深地瞭解重慶這座英雄之城。 雖然在洪崖洞身上，何永智一直寄予着流芳百世的期望，但她坦言，當時的“流芳百世”，只是希望這個獨具重慶特色的建築體，能夠永遠爲這裏的人們承載專屬的城市記憶。 因爲那個時候剛剛改革開放，實際上是在深圳，在中國的內陸對改革開放這個詞都大家都不是很知道，而且那個時候我還是個體戶，應該講根本沒想到我會成爲今天的中國火鍋皇后。
”何永智表示，今後的小天鵝火鍋新店，都將採用大鍋、小鍋並存的形式，以滿足不同人羣的消費需求。 她表示，未來的裝修將逐步迴歸到小天鵝原有的風格上，在桌椅、鍋碗等細節方面，都要體現小天鵝的品牌，實現定製等。 當一個品牌開始逐漸成熟，創始人作爲最高領導，更重要的是要學會成爲一個“帶頭人”而不是連雞毛蒜皮都要管的“老闆”。 今年8月份，在小天鵝火鍋創立35週年之際，何永智做出了重返闊別10年的小天鵝火鍋的決定，擔任小天鵝火鍋CEO，將和自己的女兒廖韋佳一起，領導小天鵝“重整旗鼓”。