其中Thai Basil 於2000年被Condé Nast Traveler譽為世界60大最佳新食府之一。 繼粵菜後，集團引進京、川、滬、湘等中國各省美食，當中以北京樓、洞庭樓等聞名海外。 伍氏家族美心2025 其他新概念外省菜食府如又一棧、紫玉蘭及北京人家等，融會東西飲食文化精粹，由菜式配搭、服務、以至餐廳氣氛均配合得宜，以獨特的烹調手法譜出京川滬湘風味。 同年開始，美心快餐再一次改變型象，革新為“美心MX”，由陳幼堅設計新標誌及梁志天執手室內設計，請來多位名家為店內添上畫像，並獲美國紐約室內設計雜誌《Hospitality Design》頒發快餐組金獎。 2005年，醫院管理局首度委任美心集團，推行“病人膳食服務公私營協作計劃”，在新界西醫院聯網及伊利沙伯醫院，提供病人膳食服務。 在更緊密經貿關係安排下，“美心西餅”進軍廣州，開設大型西餅廠房。
- 而美心將收購星巴克在香港及澳門業務的其餘股份，收購後美心將擁有星巴克在香港及澳門的100%經營權。
- 進一步的記錄顯示，伍學業育有三子，長子伍舜德於三十年代初以進修華僑班形式，進入嶺南大學商學院，求學期間曾獲物理及會計等學業獎，又屢次入選廣東省代表，在全國運動會及遠東運動會角逐爭標，是嶺南高材生，於1935年畢業。
- 2020年，美心中國Shake Shack品牌總經理婁偉透露，計劃在2030年前在中國大陸開設55間Shake Shack門市，其中15間在華南，目標城市包括深圳、廣州、福州和廈門等等。
- 5月24日，美心和星獅集團（F＆N）的合資公司Coffee Concepts Ltd，以5億美元（約合160億泰銖）向星巴克購入泰國業務372家分店的獨家經營權。
2006年，集團引入美國著名的Lawry’s the Prime Rib，與位於山頂坐擁維港270度環回景緻的Pearl on the Peak。 而於2007年面世的simplylife bakery café ，蒐羅了歐陸等式麪包，以人手每日製作，即場烘焙，並提供各式新鮮健康美食。 5月，星巴克咖啡在港五週年，分店達50間，遠超合約所規定的分店數量，延長合夥合約十年至2037年，但減持內地華南地區星巴克控制權至49%。
伍氏家族美心: 香港美心集團西餐廳
聯手創辦了美心集團的兄弟二人沒有因爲企業的成功而各生想法，而是堅持“分工不分家”。 雖然已不再直接參與家族生意，她卻仍然遭到了亂港分子的輪番攻擊，其家族經營的美心集團亦被號召抵制。 作爲在香港迴歸之前就親內地的企業，美心集團長期以來的“愛國愛港”成了一些示威者手裏的“把柄”。
自此，美心集團不但在京、粵、川、潮、滬各種中國地方特色菜市場上佔有舉足輕重的地位，在日本及歐美菜市場上同樣地位超然，影響力巨大。 面對這個局面，伍氏兄弟除了配合地下鐵路的龐大運輸系統，加速發展麪包西餅業務外，還調整市場策略，朝業務多元化的方向進發。 12月，在金禧酒會上，捐款三百萬予公益金，超過五百名香港商界、社會服務界及政府的領袖出席。 力寶軒因租務問題而結業，結業前曾因結婚酒席訂金及賠償問題與多對新人出現糾紛，包括知名新聞記者方東昇。 9月，香港迪士尼樂園開幕，經營樂園內廣場餐廳及市集餅店。 同年開始，美心快餐再一次改變型象，革新爲“美心MX”，由陳幼堅設計新標誌及梁志天執手室內設計，請來多位名家爲店內添上畫像，並獲美國紐約室內設計雜誌《Hospitality Design》頒發快餐組金獎。
伍氏家族美心: 香港美心集團麪包西餅
兄弟倆相差十歲，在大哥逐漸退幕後，伍沾德正式成爲集團第二任掌門人，並開始尋找和培育第三代接班人。 1970年大學畢業後，回到家族企業的她選擇從基層做起。 她的第一份工作是在父親於日本萬國博覽會開的餐廳裏當一名服務員，一干就是半年。 回到香港後，她又協助父親經營星光、翠園兩家餐廳，實地學習管理經驗。 美心集團擁有一套完善嚴謹的餐飲管理，由最基本的衛生到品質監控，都一絲不苟，誠爲各工商、教育及醫療機構提供專業餐飲管理及到會服務，包括各式派對、酒會、晚宴、週年慶典等。 曾擔任青馬大橋、香港國際機場及多個大型開幕儀式的指定餐飲服務機構。
除了用心管治企業外，他的大任就是“傳幫帶”，培養家族的下一任接班人。 1998年，她發起成立“中華青少年曆史文化教育基金”，以該基金執行主席身份，每年資助組織香港中學生到內地參觀考察，促進雙方交流，只爲縮小年輕人對國家的感情距離。 於是，所有功課成績全A，用2年半的時間完成4年學業，成功當選亞洲同學會副主席，並獲得美國大學唯一的“傑出學生”榮譽，都是這位中國女學生創下的記錄。 正如她最近公開強調的，希望香港的年輕人認識到自己是中國人，從小“我是中國人”的家國情懷就在伍淑清心裏打下了烙印。 1981年創立的潮江春，一直致力提供高質素而具傳統潮州風味之菜式。 2007年底開設的潮庭，無論環境氣氛及菜式配搭均充滿創意，提供正宗潮菜，卻換上“現代演繹、現代感受”。
伍氏家族美心: 香港美心集團飲食品牌
但美心集團創一代兄弟倆的齊心協力，二代三代後輩的和諧分工，這在歷來家族企業中也是少數，其成功傳承實屬個例。 2020年7月，一名20歲男子承認刑事毀壞罪，案情指他於2019年12月26日用腳踢翻朗豪坊星巴克咖啡店貨架令多個杯子碎裂，被裁判法院判罰240小時社會服務令。 2021年8月，6人因在2019年12月25日，於葵芳新都會廣場元氣壽司門外叫喊口號及阻止店鋪落閘，被控非法集結罪成，1人被判入教導所、2人被判入勞教中心、3人被判監禁4個月。 2022年6月，兩名少年因在2020年8月破壞將軍澳廣場東海堂的收銀機顯示屏，在區域法院承認刑事損壞罪，分別被判入更生中心及勞教中心。 9月5日，香港食物環境衛生署食物安全中心發現美心西餅曾使用通稱為「強冠豬油」的臺灣強冠企業股份有限公司所生產“全統香豬油”製造菠蘿包。
伍氏家族美心: 香港美心集團英文表示
隨即在置地旗下物業，如怡和大廈、置地廣場、交易廣場、香港世貿中心等開設多間餐廳，得以迅速發展。 1970年，美心委派伍淑清以翠園的旗號參與大阪1970年日本世界博覽會香港館，提供精美的點心，大受好評。 翌年，遂於尖沙咀星光行四樓創辦首間粵菜酒家 — 伍氏家族美心 翠園，引入嶄新的“中式食品、西式服務”管理，並率先於酒樓售賣西式糕點、取消搭臺，深受食客飲迎。
伍氏家族美心: 香港美心集團飲食品牌
高檔西餐的成功，引來文華、希爾頓酒店相繼仿傚，生意遇上挑戰；熱愛旅遊的伍氏兄弟引進法式露天咖啡室。 當年電視剛普及，一般人對西式餅食都很好奇，美心以手推車賣忌廉蛋糕、栗子蛋糕等，引為一時風尚。 其言論受到社會各界批評，特別是反修例人士及年輕港人，連帶令美心集團也被扯中反修例風波之中，在示威衝突現場，其旗下的餐廳不時被滋擾及破壞。 美心集團之後為事件發聲明，表明伍淑清並沒有於公司擔任任何職位，亦無參與任何管理。 報道指，伍氏家族的訃聞稱，伍沾德已辭靈出殯，入土為安。 伍氏家族刊登訃聞，稱伍沾德在10月29日，於養和醫院與世長辭，11月12日已辭靈出殯。
伍氏家族美心: 香港美心集團
縱觀美心集團六十年的發展歷程，其成功可以從許多方面窺見其祕訣。 美心由伍舜德及伍沾德兄弟創辦，伍淑清是二房伍沾德的長女（現任美心董事會主席兼董事總經理伍偉國的堂姑姐），因而有示威者不滿伍淑清的言論而「遷怒」於美心，發起抵制美心旗下食肆。 2008年10月，藍灣廣場美心大酒樓馬拉糕被食物安全中心驗出三聚氰胺超標，全線即時停售，及後重驗證明並無超標。 1970年，美心委派伍淑清及王錫良以翠園的旗號參與大阪1970年日本萬國博覽會香港館，提供精美的點心，大受好評。 1966年，海運大廈落成，首家美心咖啡室Maxim’s Boulevard在此開設，並有西餅售賣，為「美心西餅」的雛型。 分量適宜外，對一刀一叉、一杯一碟等的控制和安排，同樣極爲嚴格，而物流管理上的挑戰則尤其巨大。
伍氏家族美心: 香港美心集團英文表示
據公司網頁顯示，美心的餐飲王國版圖足跡遍佈亞太區，包括內地﹑越南﹑柬埔寨﹑泰國﹑新加坡及馬來西亞，合共擁有逾1,700間分間。 1980年，伍淑清協助伍沾德拿下中國內地合資企業的第一塊牌照，首開內地“001”號合資企業——北京航空食品有限公司，這是1954年後中國內地第一家中外合資企業，自開辦以來連續盈利了 39 年。 作爲一代創始人的伍氏兄弟，早在20世紀70年代就已經有了培養下一代接班的計劃和安排。 事實上，美心集團掌門人從一代伍舜德，再到二代伍沾德，現階段由三代也是創始人的孫輩伍偉國接管，在沒有相關家族信託等傳承工具的協助下，美心集團管理權的成功傳承令人驚歎。 美心其後發表聲明指伍淑清並沒有參與公司的管理，亦沒有擔任任何職務，加上伍淑清本人亦只是間接持有0.17%的美心股權，但針對美心的杯葛活動仍未平息。
伍氏家族美心: 香港美心集團業務發展
正是基於這種獨特觀察和深入的市場分析，伍氏兄弟計劃開辦中式菜館的信心也顯得更爲強烈。 動亂平復後，香港經濟重拾升軌，而美心的業務也再度急速增長起來。 1970年3月15日，日本大阪舉辦了世界博覽會，香港代表隊進駐博覽會的中國“香港館”，向世界人民展示香港經濟及工業的實力。
伍氏家族美心: 香港美心集團集團簡介
美心貴為本地餐飲巨頭，吸金力特強，集團多年來都不上市，背後大有原因。 如果說美心集團在20世紀80年代的快速發展是時代造就，那麼在20世紀90年代那個政治前景不明朗的年代，仍能保持擴張勢頭，更讓人由衷佩服伍氏兄弟過人的眼光和勇氣。 其”人退我進，人棄我取“的擴張戰略，頗具巴菲特投資精神。 自1987年美心推出第一款自制蓮蓉月餅起，已連續21年全港月餅銷量第一，但美心月餅僅僅是美心集團業務版圖中小小的一角。
伍氏家族美心: 傳世豪門分享家族企業傳承案例： 美心集團伍氏家族
據牛奶國際業績顯示，截至今年6月底的上半年，美心收入為8.7億美元，按年跌30%，期內牛奶國際應佔虧損為2,500萬美元（1.95億元），即美心整體虧損為5,000萬美元（約3.9億元）。 這些其實都將是家族企業持續傳承過程中或將面臨的風險，而家族信託，正是一個能很好地對抗此類風險的合法有效工具。 2020年5月，伍淑清當選“2019年感動中國人物”，頒獎辭評價其有“超越港島的遠見，不讓鬚眉的擔當”，指其“愛青年，更愛香港，是美心，更是良心”。
牛奶國際在7月29日指出，受新冠肺炎疫情影響，藥妝、餐飲及便利店業務收入大減，美心在2020年上半年因旗下食肆顧客減少及部份餐廳一度關閉而錄得虧損，但隨着2020年第二季社交距離措施放寬，業務已顯著改善。 伍氏家族美心2025 2005年，醫院管理局首度委任美心集團，推行「病人膳食服務公私營協作計劃」，在新界西醫院聯網及伊利沙伯醫院，提供病人膳食服務。 在更緊密經貿關係安排（CEPA）下，「美心西餅」再次進軍廣州，開設大型西餅廠房。 5月，星巴克咖啡在港5週年，分店達50間，遠超合約所規定的分店數量，延長合夥合約10年至2037年，但減持內地華南地區星巴克控制權至49%。
並把多間中菜館翻新品牌，如翠玉軒、怡翠軒、川淮居、紫玉蘭、力寶軒、京華飯莊、蘭庭等等。 在一片Hello Kitty熱潮下，美心與Sanrio合作，於綠楊坊開設Hello Kitty Cafe，及後一年再開三間分店，熱潮過後，結束所有分店。 集團於1972年開設第一間快餐店起，對食品素質的堅持從不間斷，亦與時並進。 2005年設立的美心MX，現時擁有分店逾65間，於食品、裝潢設計、用膳環境多方面灌注新思維，為快餐業帶來新靈感。
伍氏家族美心: 美心食品
訃告與伍沾德先生身後事的安排都一如既往地低調，然而其作爲創始人之一創立的美心集團，卻是一家在全球擁有1700多家門店、每天爲62萬人次提供餐飲服務的餐飲巨頭。 2018年5月1日早上11時，首間Shake 伍氏家族美心 Shack香港分店在國際金融中心商場四樓平臺正式開業。 5月12日，緬甸投資委員會批准星巴克在緬投資，其投資額為600萬美元。 Concepts，發展多個嶄新餐飲品牌，並把多間中菜館翻新品牌，如翠玉軒、怡翠軒、川淮居等等。
與此同時，率先在尖沙咀開辦西式餅店，自制西餅、果撻及蛋糕等食品。 事實上，由於創辦咖啡店、快餐店及西餅店的投資沒高級夜總會餐廳那麼大，加上經營策略較爲靈活，資源調配較有彈性，伍氏兄弟反而更能針對個別市場層面的特別需要，做出更靈活、更務實的安排，從而滿足不同階層消費者的要求。 據說“快餐”（fast food）一詞，便是伍氏兄弟在二十世紀六十年代末經營美心美食時率先採用的特別名詞，日後成爲家傳戶曉的潮流用語。 1970年，美心委派伍淑清以翠園的旗號參與大阪1970年日本世界博覽會香港館，提供精美的點心，大受好評。 翌年，遂於尖沙咀星光行四樓創辦首間粵菜酒家 — 翠園，引入嶄新的“中式食品、西式服務”管理，並率先於酒樓售賣西式糕點、取消搭臺，深受食客飲迎。 當翠園成功經營後，美心更開設多間粵式酒樓，有美心大酒樓、美心皇宮大酒樓、溫莎皇宮大酒樓、大會堂酒樓、映月樓、美心閣及粵江春，提供“一盅兩件”飲茶及飲宴服務。
伍氏家族美心: 美心上半年虧3.9億元
據店員介紹，廣州的美心西餅店的產品均由深圳的美心食品公司生產，對香港美心使用“全統香豬油”事件不知情。 日後，美心集團於9月8日就使用“全統香豬油”事件發表聲明，向受影響的香港市民致歉。 伍氏家族美心2025 1980年，成立北京航空食品有限公司，為中蘇民用航空股份公司等中蘇合資企業1954年被贖回後第一間中外合資企業。 不過，一定程度上，美心集團的“隔代傳承”也存在迫不得已的因素。
1月，收購元氣壽司香港業務，由Genki Sushi Hong Kong Limited 持有香港的特許經營權，並繼續開設分店；綠楊樓與7-11便利店合作推出迷你盤菜。 遠景會計師事務所創辦人林智遠指出，一間公司選擇不上市，自有其股東考慮，原因之一是擁有人能成功將業務管理好，或不希望將公司經營成果與外人分享。 他又指出若根據財務學上的「啄食順序理論」，當企業考慮籌集資金發展時，最初先考慮發債，因為情況相較下可控。 雖然美心並非上市公司，可是擁有美心50%股權的牛奶國際在新加坡上市，外界仍可一窺這間網絡橫跨亞太區的餐飲王國業務情況。 美心集團主席兼董事總經理伍偉國表示，伍沾德與兄長伍舜德於1956年創立美心，由第一間西餐廳開始，至今已發展成為亞洲其中一家最具規模的飲食集團，業務遍及內地與東南亞。 伍氏家族美心 被任命爲董事總經理後其做的第一件大事，就是依靠其留學期間的經歷和敏銳的市場嗅覺，引入了星巴克，成爲集團一項增長強勁的業務。
伍沾德妻子伍李玉珍、兒子伍威達、伍威全、女兒伍淑清、伍淑芬、女婿陳南祿等名字均於訃聞之上。 美心食品、怡和及牛奶公司等表示深切哀悼，並向家屬致以慰問。 2008年，伍偉國成爲美心集團董事局主席，正式從二代接班人手上接管美心集團，完成家族企業少見的隔代傳承模式。 伍氏家族美心 創一代奠定了美心集團的發展基調，其對家族企業的貢獻不可磨滅。
伍氏家族美心: 香港美心集團業務發展
隨即在置地旗下物業，如怡和大廈、置地廣場、交易廣場、香港世貿中心等開設多間餐廳，得以迅速發展。 7月，與日本博多一風堂合資，於尖沙咀新港中心開設首家一風堂，並計劃於香港及內地拓展業務。 現時美心在內地經營12個城市的航空餐飲，每日供應逾萬份航空配餐。 1972年，怡和洋行集團的置地公司加入為股東，但決策權仍由伍氏家族擁有至今。 受到工業化、城市化及西方文化的衝擊，普通市民外出用餐的頻率已與日俱增，而注重價格、講求方便及追逐西方潮流的風氣也漸見普遍。 針對這種深層次的轉變，伍氏兄弟在六十年代中先後引入平民化的西式咖啡店概念。
香港美心集團為香港最大之飲食集團，總部位於香港中區置地廣場告羅士打大廈。 伍氏家族美心 於香港經營中菜、西菜、日菜、東南亞菜、快餐、西餅、星巴克咖啡店、東海堂，以及提供為多間本地工商、教育等機構及醫院提供機構餐飲服務。 該公司由祖籍廣東台山商人兄弟伍舜德及伍沾德創立於1956年。 牛奶國際有限公司持有美心50%股份，但決策權仍由伍氏家族擁有。 香港美心集團爲香港最大之飲食集團，總部位於香港中區置地廣場告羅士打大廈。
2008年 1月，怡和集團與恆生銀行合作推出 伍氏家族美心 enjoy 卡，憑卡可於美心集團大部分食肆星期一至四晚市籤賬享有九折優惠，更可於美心MX及美心西餅以 Visa payWave 付款。 伍氏家族美心 2007年9月，與中華煤氣合作推出“美心中菜星級大廚煮意班”，每月開班教授在歷屆“美食之最大賞”及HOFEX中得獎菜式。 2004年，美心請來李永銓將美心快餐改變型象，商標以“加多一點點”為題，主調為綠色。
伍氏家族美心: 香港美心集團集團簡介
2020年11月，香港食品有限公司董事會成員包括伍舜德家族的伍偉國和伍偉民、伍沾德家族的伍威全和伍淑芬，以及股東黎乃昭。 另一創辦人，伍沾德（伍舜德的弟弟）的家族則透過控股公司和私人持有香港食品有限公司的股份。 直至2019年3月31日，被指與伍沾德家族有關連的JETCO Investment 伍氏家族美心 & Management Limited持有香港食品有限公司12.6%（3,780股）。 2020年11月美心食品旗下的Coffee Concept獲授權在老撾開設星巴克咖啡店，預期2021年夏天在首都永珍開設首間門店。