經過科學研究證明，綠豆對很多疾病都有良好的預防效果。 綠豆 例如令人談之色變的惡疾——腫瘤，綠豆就能夠很好的預防它。 因爲綠豆對亞硝酸鈉有很好的抑制作用，而很多人患有癌症腫瘤是因爲亞硝酸鈉等物質攝入過量。 經常食用些綠豆，能夠及時排除這些有害物，使人遠離腫瘤。
- 慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。
- 綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。
- 綠豆受害後，葉片捲縮，植株矮小，影響開花結實。
- 受害葉片生表面呈現黃白色斑點，嚴重時葉片變黃乾枯，田間呈火燒狀，植株提早落葉，影響籽粒形成，導致減產。
- 材料薏仁50克、綠豆100克、冰糖50克、水1.5公升做法1.薏仁及綠豆洗淨。
- 通過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。
通常壇底填少量生石灰吸潮，然後用麻袋墊上，再將曬乾冷卻的種子裝進壇內，最後用塑料布將壇口封嚴，放在乾燥冷涼的地方。 一、選用品種：根據市場需求和人們的口感，應選擇抗倒伏，分枝發達，生長旺盛，生育期短，栽培簡單，結莢集中，產量較高，色澤油綠、粒大飽滿；食性特點是煮易爛、無石豆，入口化渣口感好的安嶽油綠豆和中綠一號等。 維基百科中的醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。 綠豆 如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。 現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。
綠豆: 高雄保五警員涉酒駕自撞臺南分隔島 南警：依法究辦
可用生品研末加冷開水濾汁頓服，或濃煎頻服，或配伍黃連、葛根、甘草同用，如綠豆飲（《證治準繩》）。 綠豆 本品甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等症，如綠豆飲（《景嶽全書》）；亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用，以增強療效。 綠豆 可廣泛用於熱毒瘡癰腫痛，單用煎服有效，或生研加冷開水浸泡濾汁服；《普濟方》以本品與大黃為末加薄荷汁、蜂蜜調敷患處以解毒消腫。
若與赤小豆、黑豆、甘草同用，又可預防痘瘡及麻疹，如三豆飲（《世醫得效方》）。 輔料 薑片10克，蔥段30克，鹽3克。 做法 1.冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3釐米見方的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。 2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
綠豆: 綠豆在減肥期間的優點
增施有機肥，接種根瘤菌，改進施肥方法，提高化肥的利用率，據有關報道綠豆根瘤菌能供給的氮可達綠豆所需要總氮量的50%-70%。 所以接種根瘤菌是非常經濟有效的增產措施之一。 綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。 同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。 所以，煮綠豆湯最好不要加鹼，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。 從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。
由綠豆為原料製備的SOD口服液 ，其中所含的SOD經過化學修飾 ，可不被胃酸和胃蛋白酶破壞 ，延長半衰期 ，適合於人體口服吸收。 該口服液除了含有SOD以外 ，還富含胺基酸、β -胡蘿卜素和微量元素等營養成分 ，具有很好的抗衰老功能。 另外 ，還有實驗證明 ，綠豆中的鞣質既有抗菌活性 ，又有局部止血和促進創面修復的作用 ，因而對各種燒傷有一定的治療作用。 另外 ，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。 冰品、甜湯內最常出現的紅豆，營養師孫語霙曾指出，其屬於主食類，富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B羣、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分。
綠豆: 綠豆酥餅
綠豆芽含有豐富的維生素C，與綠豆相比，綠豆芽中的蛋白質分解成了人體更易吸收的胺基酸。 綠豆 綠豆2025 較瘠薄的地塊，在結莢期可進行根外追肥，葉面噴施磷酸二氫鉀、富爾655、綠風95、邦爾一遍豐等植物生長劑，增產效果較明顯。 在肥力較高的地塊，苗期應以控爲主，不宜再追肥，氮肥過多，會導致營養生長過旺，莖葉徒張，田間廕庇，植株倒伏，落花落莢嚴重，降低綠豆的產量。
綠豆: 綠豆綠豆的化學成分
如果暗瘡屬於完全虛熱，或一半實熱一半虛熱，單單綠豆是起不了作用的。 尤其是女仕因為賀爾蒙失調而引起的暗瘡，一般都是帶有陰虛(虛熱)的，單用綠豆難以湊效。 另外，有些人越食綠豆沙，暗瘡反而越多，是因為綠豆沙與單純綠豆不同，糖份太多，甚至有化學調味料、色素、防腐劑，反而弄巧成拙。 以上都是一些傳統方法，雖然有效，但始終有點麻煩。 其實，近年已經有不少護膚品牌用綠豆和蜂蜜製成護膚品，例如著名品牌BODY SHOP多年前已經有綠豆粉的護膚產品，不過很多用家都未曾想過這是中藥的果效。 各位愛美的先生小姐，選購護膚產品時不妨看看標籤上有沒有「Phaseolus radiatus L.」，這是綠豆的拉丁植物學名。
綠豆: 綠豆小地老虎
根據《良醫健康網》文章指出，夏天喝綠豆湯能夠防治中暑、目赤、喉嚨痛、便祕、尿赤與煩渴等症狀。 綠豆 尤其是常在高溫環境工作的人，最適合喝。 不過，中醫師賴睿昕提醒，綠豆湯並不是人人都能喝，最近門診出現不少因為喝綠豆湯導致身體越發虛弱的病例。 由於綠豆性涼，若是屬於體質虛寒、慢性胃腸炎、腸胃消化功能較差等4個族羣，喝綠豆湯可能會導致腹瀉，或是影響消化、系統免疫功能。 一般來說，對於健康孕婦，綠豆是非常安全的。 根據西醫的研究，流產的大部份原因都是1.基本缺憾2.黃體功能不足，與綠豆沒有關係。
綠豆: 便祕分3種！只喫菜不夠 營養師激推「早上喝1液體」拉超順
不過，中醫的補血同西醫的補血稍有不同，在營養角度紅豆富含鐵質是女性補鐵的好食物，有助紅血球製造，預防缺鐵性貧血。 而植物性鐵質要吸收得更好，可以同時進食含豐富維他命C及動物性蛋白質的食物；並減少進食阻礙鐵質吸收的食物，如含有單寧酸（Tannin）或鈣質的食物。 綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。 體質偏弱的人羣，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
綠豆: 綠豆整地
較瘠薄的地塊，在結莢期可進行根外追肥，葉面噴施磷酸二氫鉀、富爾655、綠風95、邦爾一遍豐等植物生長劑，增產效果較明顯。 在肥力較高的地塊，苗期應以控為主，不宜再追肥，氮肥過多，會導致營養生長過旺，莖葉徒張，田間廕庇，植株倒伏，落花落莢嚴重，降低綠豆的產量。 綠豆根瘤菌雖有固氮能力，但增施農家肥和磷、鉀肥，有明顯增產效果。 施農家肥可在播種前一次施人，施後耕翻人土。 如來不及施底肥，在生長前期即分枝、始花期，要施人一定數量的氮、磷肥，以增強根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。