天文臺預測本週天氣晴朗酷熱，星期四至星期六（8至10日）最高預測氣溫更高達攝氏33度。 談起消暑妙法，很多人或首先會想起食西瓜，不過有中醫師提醒市民，西瓜屬性寒涼，身體較虛弱的人不宜多喫食，例如月事剛完結的女性，或大病初癒的人。 中醫指，大部分瓜類都有生津解渴功效，冬瓜、節瓜、青瓜等瓜類都有消暑功效，但比西瓜及苦瓜「無咁寒」，而且可以加薑烹調中和寒性。 常聽說寒底人士不宜常喫苦瓜，熱底人士適合喫冬瓜，到底不同體質的人有何進食宜忌，應多喫甚麼蔬菜？
果實成熟時表皮變得具有蠟質，因而利於久存。 兩類絲瓜的大多數品種都對日照敏感，秋冬比較適合播種，也較容易生雌花、結果，不過少數的品種可以全年採收。 節瓜屬性 宜喫蔬菜：冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、馬蹄、百合等。 南瓜是可以冷凍保存的食材，不過櫛瓜卻會因為冷凍而流失口感。
節瓜屬性: 【進食宜忌】中醫教你按體質配搭蔬菜 容易疲累眼瞓宜喫紅蘿蔔南瓜
要消暑，不少人都會「出動」冬瓜、西瓜，但註冊中醫師曹信恩指，冬瓜和西瓜的屬性偏寒，體質較寒（容易手腳冰凍）、較乾（體內津液不足）、女性經前都不宜食用。 以冬瓜為例，當中的水分佔了96%，可為人體補水，在炎夏進食，適合不過。 烹調時，宜以薏米、荷葉、赤小豆作配搭，其中薏米可利水滲濕、清熱健脾，荷葉能清熱解渴、升發清陽，而赤小豆則有滋陰補腎、利水除濕、消腫解毒等功效。 據《本草綱目》記載，節瓜味甘性平，不寒不燥，雖然有消暑作用，但不像冬瓜和西瓜那麼寒涼，很具「正氣」，只要在烹煮時加入薑片，已能中和其寒性，適合任何體質的人食用。 天氣太熱，容易叫人心煩氣躁，還會對身體造成負面影響！
- 中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
- 做法： 1.黃豆浸泡1小時，再把水倒掉，備用；海藻用水浸軟後，連水備用；節瓜皮颳走，切件；排骨汆水。
- 以土層深厚、排水良好、肥沃而疏鬆的壤土或沙壤土最為適宜。
- 撈出，洗淨，用紗布包好，在30℃條件下催芽。
- 說到消暑良方，首要水分足，除了多飲水，避免進食熱氣、辛辣的食物，亦不妨多喫生津解渴、清熱祛濕的食物，如綠豆、茄子和各種瓜類等，性味平和的節瓜亦是不俗的選擇。
- 長期低溫陰雨，節瓜植株生長髮育不良，容易落花落瓜和爛瓜。
節瓜的果實，長約15至25釐米，果內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。 冬瓜有「好年冬」與甜蜜蜜的含意所以冬瓜糖條常出現在臺灣結婚喜慶的喜糖與喜餅中，帶有吉利興旺之意。 冬瓜種植起源於中國大陸及東印度，並分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。
節瓜屬性: 糖尿病人能喫絲瓜嗎？
這樣胃的容量才會縮小，只要喫一點點就飽了。 節瓜屬性2025 飢餓時，就喝幾口黑糖薑汁、薑紅茶或胡蘿蔔蘋果汁等流質食物，不可大量攝食，免得又把胃撐大了。 只要堅持一週就能習慣這種少食的方式。 在嶺南各地栽培歷史悠久，中國海南也有多年栽培歷史。
- 在嶺南各地栽培歷史悠久，中國海南也有多年栽培歷史。
- 一般在7月至9月，果實中的纖維尚未發達成熟，此時可作爲蔬菜食用。
- 馬俊豪指，上述材料都可以消暑，但當中只有青椒有中和寒性作用，因此五青汁屬性非常寒，體虛者忌服。
- 從上面的瞭解我們就發現其實糖尿病人不應該喫節瓜， 因為寒涼性的食物對於糖尿病患者來講是不好的， 而在生活當中如生菜、葉蕨菜、或者馬蘭頭等這些食物都屬於寒涼性食物糖尿病人應該減少食用。
- 建議可以先「油漬」再冷凍，透過大量的油防止瓜果乾燥，保留美好風味。
抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。 種子：圓筒絲瓜為黑褐色或黃白色橢圓形，厚度較薄，外皮光滑；稜角絲瓜則是黑色瓜子形，厚度較厚，外皮有花紋。 “絲瓜”也用於稱呼本種的同屬近親——稜角絲瓜（Luffa acutangula Roxb.），又名八角瓜、十角瓜，粵語稱“勝瓜”，珠江三角洲的“絲瓜”特指八角瓜。 莖蔓性，五棱、綠色，主蔓、側蔓生長都繁茂，莖節有分枝卷鬚，易生不定根。 雌雄異花同株，黃色花冠；雄花爲總狀花序，雌花單生，子房下位，第一雌花發生後，多數莖節能發生雌花。
節瓜屬性: 絲瓜
果實成熟形成的絲瓜絡可以用來刷碗、洗澡。 果實：棱角絲瓜的果實有10條稜角，可以依照頸部的形態細短、粗長及細長的不同再細分成三類。 而棱角絲瓜由於果肉較薄，纖維細密且較少，肉質細脆密緻，所以風味比圓筒絲瓜好。 但是一旦瓜果成熟老化，卻較難除去果皮，取出絲瓜筋來供作他用。 節瓜屬性2025 花：圓筒絲瓜在清晨至中午間開花，花瓣呈黃色、花葯為深黃色；而稜角絲瓜則在傍晚到隔日早晨開花，花瓣和花葯都呈現淡黃色。 果實部分，圓筒絲瓜的果實顧名思義為圓筒形，沒有稜角，表面平滑有淺溝，果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗。
節瓜屬性: 生長特徵
綜上所述糖尿病人羣不可以喫 節瓜等寒涼性食物。 冬瓜可以當作食品原料，冬瓜果肉加糖熬煮可以做成臺灣冬瓜茶的飲料與冬瓜糕餅餡料的臺灣冬瓜鳳梨酥。 廣東名菜「冬瓜盅」，是把冬瓜掏空後，放入配料燉熬而成的菜。
節瓜屬性: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
因為裡面含有人類身體所需的所有維生素和礦物質。 曾醫師補充，由於某些瓜類屬性寒涼，有機會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者會出現腹瀉、腹痛等徵狀，大家要避免過量進食。 節瓜 屬性：中性 功效：生津解渴、健脾利尿、消腫解暑濕 宜忌：只須加薑烹調，大部分體質虛弱者都可食用。 節瓜屬性 節瓜植株出現卷鬚時要及時搭架引蔓，一般多采用人字架方式栽培。 莖蔓較長，在栽培上一般基部30-35釐米的莖蔓須壓蔓，以增強根系，促進植株生長髮育。
節瓜屬性: 冬瓜
外出用餐時，則可點涼拌青瓜、海帶綠豆沙、羅漢果五花茶等，為身體降溫。 夏南瓜（後文通稱櫛瓜）在大航海時代自美洲傳入義大利，經改良後成為地中海料理中很常見的食材，一直以來都是歐美地區的非常重要的夏季蔬菜。 節瓜屬性2025 櫛瓜有深綠色、淺綠色、黃色以及綠色帶淺色條紋等多樣瓜皮色澤，形狀亦分成類似小黃瓜的長條狀及南瓜型的圓弧狀，造型多元，喫起來也有些微差異。 對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。
節瓜屬性: 營養師的話：熱量低+零脂肪=人人啱
臺灣市售的櫛瓜原本多以進口為主，價格不低；不過這幾年本土也種植了改良品種「臺南1號～4 號」，從播種到採收只需要35～45天，產季約在 9 月中旬至隔年 4 月上旬，主要產地在臺南。 涼瓜 屬性：寒性 功效：生津解渴、清熱燥濕、滋肝明目 宜忌：孕婦、月事剛完、大病初癒、體弱、腸胃虛寒、缺鈣和缺鋅者忌服。 播種育苗：節瓜可直播也可育苗移栽，而以育苗移栽為宜。
節瓜屬性: 糖尿病人能喫西瓜嗎
涼性 食物的氣或性，與藥性的四氣或四性概念一樣。 食性亦是根據食物作用於人體後產生的不同反應歸納出來的，分別為寒、涼、（平）、溫、熱五型。 舉例如飲熱茶，初初喝進去的灼熱感會很快消失，繼而在體內產生涼快效應，因此茶是屬於涼性食物。 基本上食物分為三大類氣質或性質，即寒或涼性為一類，平性為一類，溫或熱性為一類。 食物中平性居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。
節瓜屬性: 消暑3寶 頂瓜瓜！
另外兩個常用來形容食物特質的名詞為”潤滑”及”固澀”。 潤滑食物推動胃腸蠕動及滋陰潤燥，可以緩解便祕及乾燥等症狀，舉例食物有蜂蜜、香蕉、雪耳、牛奶等。 相反，固澀食物有抗滑脫作用，用來緩解腹瀉及遺精等症狀，舉例食物有烏梅、芡實、蓮子、石榴等。 其實要平衡日常飲食，可以簡單地根據食物的陰陽屬性來達到。 喫陰性食物會產生寒涼效應，舒緩煩躁、大汗、便祕、小便減少色黃等興奮表現。
節瓜屬性: 食用與價值
此外，它含小量蛋白質及其他營養素，如鈣、鎂、磷、鉀、維他命C等，可幫助身體紓緩水腫情況。 種子發芽的適宜溫度為25-30℃，幼苗生長的適宜溫度為20℃左右，開花結瓜期的適宜溫度為20-28℃，低於20℃果實生長髮育緩慢，高於30℃生長髮育迅速，但是較纖細。 節瓜屬性2025 苗期在低溫、短日照的環境條件下時，雌花節位會下移，有利於早熟栽培；但溫度太低，節瓜幼苗容易受凍害。 光照時數多，果實生長髮育快，品質好。 節瓜苗期如果澆水太多，濕度過大，容易發生徒長和猝倒病。 長期低溫陰雨，節瓜植株生長髮育不良，容易落花落瓜和爛瓜。
節瓜屬性: 糖尿病人能喫節瓜嗎
在臺灣地區的離島澎湖縣，很早以前澎湖所食用的中秋月餅正是冬瓜糕。 彰化縣鹿港鎮也有這項傳統食品，利用蔗糖、麵粉、麥芽、蔬菜冬瓜、植物油所製成傳統的食品。 冬天或夏天，甚至一年四季都可以入菜，或做成日式關東煮的食材，更可以將冬瓜切成冬瓜塊，當作湯底食材與火鍋食材。 冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，可入藥，有清肺化痰的功效，具有免疫促進作用，但性微寒，因此脾胃虛寒者禁用。 未成熟的冬瓜果實表面有毛，因而稱爲毛瓜。
而進喫陽性食物就會產生溫熱效應，舒緩無食慾、精神萎靡、怕冷等代謝功能低下表現。 因此平日適當地選擇食物可以改善身體素質。 以西方營養學分析，食物是以其所含的蛋白質、卡路里、碳水化合物、維他命等來評估營養價值。 而中醫注重食物的性能，古代簡稱為”食性”、”食氣”、”食味”等，即與中藥性能一樣，包括性、味、歸經和升浮沉降等方面特質。 一般在7月至9月，果實中的纖維尚未發達成熟，此時可作爲蔬菜食用。
節瓜屬性: 屬性寒涼 適可而止
節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。 公冬瓜的果實中間的空間較緊密，母的則比較鬆散。 雖然櫛瓜是南瓜的品系，營養價值卻不大相同，是一款不含澱粉、低 GI質又高纖維的蔬菜，在「世界健康食物」中是排名極佳的食材。 節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。 營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。 中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
結果期以前應及時摘除基部側蔓，以利主蔓結瓜及幼瓜發育。 結果中後期應及時摘除下部老葉，保留中上部側蔓，促進側蔓結瓜，提高單位面積產量。 節瓜定植後澆定植水，由於外界氣溫較低，一直到抽蔓前不澆水。 可多中耕鬆土，提高地溫，促進根系生長。 抽蔓期開始澆水，並追肥，每畝施磷酸二銨75千克。 當第一瓜坐住，長至10-15釐米長時，要經常澆水，保持土壤濕潤。
寒涼性質食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用。 溫熱性質食物有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等作用。 又或者對於一些患熱性皮膚疹的人，在炎熱環境會非常辛苦，若適當地進喫寒涼食物亦有助緩解。 說到消暑良方，首要水分足，除了多飲水，避免進食熱氣、辛辣的食物，亦不妨多喫生津解渴、清熱祛濕的食物，如綠豆、茄子和各種瓜類等，性味平和的節瓜亦是不俗的選擇。
節瓜屬性: 糖尿病人能喫節瓜嗎
依照長度的不同，有米管種、長筒種及竹竿種的分別。 節瓜屬性2025 節瓜屬性 絲瓜爲葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於東南亞，唐宋引種到中國，成爲人們常喫的蔬菜。 ）也作圓筒絲瓜，粵語稱水瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，在臺灣又稱菜瓜，原生於印度次大陸，被引入到世界各地，在東亞地區被廣泛種植。
以土層深厚、排水良好、肥沃而疏鬆的壤土或沙壤土最為適宜。
他又指，即使體虛人士，大部分都可以食用加薑烹調的節瓜和青瓜。 他說，上述5種瓜類中，以苦瓜消暑功效最強，但同時最為寒涼，其次是西瓜。 如果單純用以消暑解渴，苦瓜、西瓜都非常有效。 不過，由於西瓜、苦瓜比較寒涼，身體較虛弱的人進食後，多見會頭暈或肚痾。 因此月事剛完結的女性、大病初癒的人，或腸胃較差的人都不宜多食。